今年のバレンタインは「あったか〜い和菓子」を。創業220年の亀屋良長が「ようかん×トースト」「ココアになる和菓子」など、心温まるお菓子を販売します。

100年以上前の木型をモチーフにした、ホットココアになる和菓子や、パンにのせて焼く「スライスようかん」のカカオ味など、全7種類のバレンタインの和菓子が登場します。

https://kameya-yoshinaga.com/c/recommend/valentine

2023年の亀屋良長のバレンタインのお菓子は、全7種類。どこかユニークでほっこりするお菓子が揃いました。

1. chocolat 笑（ショコラショー） 

フランス語でココアは「chocolat chaud (ショコラ ショー)」と言いますが、当店では「chocolat 笑」と書きます。お湯を注ぐと、思わず“笑”みのこぼれる濃厚なココアの出来上がり。

犬の木型は、100年以上前の型を復元し、ココアのお干菓子をつくりました。（上の画像は当時の図案と木型）

竹の干菓子はスキムミルクで出来ているので、ほんのりミルキーなココアになります。

竹と犬の組み合わせは「笑」に似ていることから、古くから縁起の良い組み合わせとされています。

お菓子は職人がひとつひとつ手作りしております。余寒が厳しいこの頃、ホットココアでほっこり温まりませんか？

〈 chocolat 笑（ショコラショー）〉 1組  648円（税込）
https://kameya-yoshinaga.com/c/recommend/valentine/sf7_00801_01p
（※写真はイメージです。お菓子は実際には水面には浮かびませんので、ご了承くださいませ。）
 

2. スライスようかん CACAO

亀屋良長 人気No.1「スライスようかん」の限定、カカオ味です。
パンにのせてトーストすると、ようかんがトロっと溶け出し、まるでフォンダンショコラのよう。

インド産の酸味の効いたカカオがパンにベストマッチ。カカオニブが味と食感のたのしいアクセントになっております。ようかんの半分は定番の丹波大納言小豆を使用した「小倉羊羹」になっているので、1枚で2つのお味をお楽しみいただけます。
〈 スライスようかん  CACAO 〉 2枚入  594円（税込）
https://kameya-yoshinaga.com/c/recommend/valentine/ky7_00304_01p

他にもカカオやホワイトチョコレートとの掛け合わせで生まれた、バレンタインの和菓子をご用意しております。

 

（画像 左上から時計回りに）※全て税込価格
3. cube チョコレート小餅　7個入 864円
パリの二ツ星レストランでシェフパティシエの経験を持つ、Satomi Fujitaが考案したメレンゲ入りの餅生地は、
マシュマロのようなやわらかな食感です。周りにラズベリーとホワイトチョコをコーティングすることで、外はカリッ、中はふわっとした、楽しい食感の餅菓子ができました。

4. カカオ豆羊羹　1箱 1,728円
京都のショコラトリー「dari K」のカカオ豆と、マカデミアナッツ、オレンジピールを合わせたひと口サイズの羊羹です。小豆羊羹と黒糖羊羹の2種類入り。

5. ほのほの 黒糖ショコラ　1個 216円
桃山（白あんと卵を合わせた伝統的な焼き菓子）に、「dari K」のカカオニブ、黒糖を合わせてしっとりと焼き上げました。白あんがベースで乳成分不使用のため、濃厚ながらさっぱりとした後味です。

6. たねあわせ  5枚入 1,188円
さくさくとした軽い食感の麩焼きせんべいに、ビターといちごの2種類のプラリネチョコをサンドしました。
ビターの白いせんべいには塩が入っているため後味が良く、最後まで美味しく召し上がっていただけます。

7. 焼き鳳瑞 〈待ち春〉 9個木箱入 1,620円
女将のブランド「吉村和菓子店」のバレンタインは、からだにやさしい素材をつかった、スローカロリーなお菓子です。低GI値のココナッツシュガーで泡立てたメレンゲ生地に、「dari K」のカカオニブ・いちご・山椒などをのせ、低温でじっくりと焼成しました。

各商品の詳細はこちらから：
https://kameya-yoshinaga.com/c/recommend/valentine

【詳細】
〈亀屋良長 バレンタインのお菓子〉
・販売期間：2023年3月中旬頃までを予定
   ※スライスようかん CACAOは2月下旬頃まで
・販売先：亀屋良長本店、亀屋良長ジェイアール京都伊勢丹店、公式オンラインストア　髙島屋 京都店(※)、大丸京都店(※)など。　(※)一部の商品のみ販売


【亀屋良長株式会社について】

1803年、京菓子の名門と謳われた菓子司・亀屋良安から暖簾分けするかたちで、京都・四条醒ヶ井にて創業。
以来約220年にわたり、店先から湧き出る「醒ヶ井水」を材料のひとつとして、京菓子づくりに励んでおります。
伝統的を大切にしながら、時代のニーズにあわせた新商品の開発を積極的に取り組んでいます。

■会社概要
会社　　　：亀屋良長株式会社
所在地　　：〒600-8498　京都府京都市下京区四条通油小路西入柏屋町17-19
代表者　　：吉村 良和
創業　　　：1803年　 
設立　　　：1989年
URL　　　：https://kameya-yoshinaga.com/
Instagram：https://www.instagram.com/kameyayoshinaga/?hl=ja
Twitter     ：https://twitter.com/yoshimura0303  (八代目店主)
https://twitter.com/YuikoYoshimura  (女将)
https://twitter.com/MoyuruShibata  (デザイン室)