ポートワイン樽が生むふくよかなコクと香ばしさ ― イングランド産ウイスキー「ワイヤーワークス ポートカスク」新発売
樽が主役。トウニーポート樽とファーストフィルのバーボン樽で熟成。まろやかで飲みごたえのある、ほんのり甘いイングランド産シングルモルト
株式会社ファイブニーズ（東京都墨田区）は、英国発のイングリッシュウイスキー蒸留所「ホワイトピーク蒸留所」が手掛けるシングルモルトウイスキー「ワイヤーワークス」の新商品 「ポートカスク（Port Cask）」を販売します。ポートワイン樽由来の、華やかな果実味が主役の一本です。
販売開始日：2026年8月3日（月）
イングリッシュウイスキー「ワイヤーワークス」から、ポート樽仕上げの一本
ワイヤーワークスは、英国・ダービーシャーのホワイトピーク蒸留所が手掛けるイングリッシュウイスキーです。かつての工業地帯に根付く歴史と革新性を象徴するブランドで、地元の原料を活かし、小規模ながら品質に徹底的にこだわることで、フルーティーで親しみやすく、それでいて奥行きのある味わいを実現しています。
その「ポートカスク」は、ポートワインを育てた樽のニュアンスをまとった一杯。とろりとした口当たりから、赤い果実や熟した桃を思わせる香りが立ち上り、ゆっくりと続く余韻へと誘います。
ワイヤーワークス ポートカスクとは？
イングランド産大麦を使用したライトピートのシングルモルト原酒を、ポートワインを育てたトウニーポート樽と、バーボンの熟成に一度だけ使われたEx-バーボン樽の2種類でじっくり熟成。それぞれの原酒を混ぜ合わせることで、リッチでオイリーな質感が生まれます。
熟成樽：トウニーポート樽（バリック）／ファーストフィルEx-バーボン樽
アルコール度数：50.2%
スタイル：シングルモルト／イングリッシュウイスキー
＜テイスティングノート＞
香り：ブラウンシュガー、パンケーキ、ミルクチョコレート、焦がし砂糖、シナモンロール、ローストアーモンド、砂糖漬けジンジャー
味わい：ストロベリー、黄桃のシロップ漬け、レモンカード、バニラファッジ、スペアミント、オレンジピール
余韻：チェリーパイ、コーヒー、蜂蜜、ハイビスカス、ユーカリが心地よく続く
ワイヤーワークスは全国のBAR、レストランへ導入
ワイヤーワークスシリーズは2025年2月の日本上陸以降、全国50店舗を超えるオーセンティックバー・レストランへ導入が進んでいます。
商品概要
商品名：ワイヤーワークス ポートカスク（Wire Works Port Cask）
区分：シングルモルトウイスキー
原産国：イギリス
容量：700ml
アルコール度数：50.2%
参考価格：12,650円（税込）
販売開始日：2026年8月3日
販売形式：一部店舗およびECにて販売
ワイヤーワークス 広報部コメント
ワイヤーワークス ポートカスクは、ポート樽ならではの甘みを引き出した、造り手の遊び心が息づく一杯。食後のガトーショコラやブルーチーズ、鴨肉のローストなどとしっかりしたお料理との相性も抜群で、個性が一層引き立ちます。飲み慣れた方も、これから親しみたい方も、ぜひ一杯お試しください。
ホワイトピーク蒸留所とは
ワイヤーワークスを製造するホワイトピーク蒸留所は、英国・ダービーシャー州の世界遺産「ダーウェント・バレー」に位置するクラフト蒸留所。歴史ある工場跡地を活用して誕生した背景を持ち、イングランド産大麦とダーウェント・バレーの清流を用いたウイスキー造りを行っています。
再生可能エネルギーの活用や廃棄物削減など持続可能な製造にも取り組み、地域文化・自然環境・クラフトスピリットが調和した"英国らしい"ものづくりが特徴です。
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