日本全国の家庭を巻き込み、インバウンドの人手不足を解消！？

「日本食×体験」で観光を盛り上げる、「airKitchen」が話題に！

訪日旅行者の急増で人手不足が課題になる中、外国人旅行者が日本の一般家庭で料理教室に参加できる「airKitchen(エアキッチン)」（ZAZA株式会社、Tel：[phone]）が、新しい解決策として注目を集めています。

■airKitchenサービスサイト https://airkitchen.jp/list/tokyo.php

アメリカからの旅行中、浅草の家庭で初めて卵焼きを作るMikeさん親子

 日本を訪れる外国人観光客は年々に急増しており、2018年には3000万人を突破、政府は2020年に4000万人、2030年には6000万人を目標に掲げております。
 
 インバウンドを取り巻く環境が急速に変化していく中で、喫緊の課題となっているのが「人手不足」です。特に、旅行者のニーズが「モノ消費」から「コト消費」へとシフトする中、体験コンテンツを提供できる「おもてなし人材」が不足しています。
 
 そんな中、この課題を解決するアプローチとして、「食体験」のプラットフォームサービス「airKitchen」が注目を集めています。airKitchenは、旅行中に日本食の料理体験に参加したい外国人旅行者と、日本食を教える日本人ホストをオンラインで結ぶマッチングプラットフォームです。外国人旅行者はairKitchenを使って料理教室を予約することで、現地の一般家庭を訪問し、日本人ホストと日本食を一緒に作って食べることができます。
 
 airKitchenは国際交流に関心のある一般の家庭を巻き込むことで、人手不足の課題を解決します。主婦を中心とした日本人ホストは、お昼の空き時間などを利用して、副業として料理体験を開催し、世界中からの外国人をおもてなししています。

日本の家庭でベジタリアン対応の日本食を日本人ホストと一緒に作って食べるオーストラリアからの旅行者

 airKitchenは2018年にサービスを開始し、現在では沖縄から北海道まで日本全国のホストが料理教室を開催しています。海外旅行好きの方、料理が趣味の方が多く、また育児休暇中の主婦や、子供が独立し、時間に余裕のある方など、多くの主婦の方がairKitchenを通して家庭で外国人旅行者に料理を教え、収入を得ています。
 
 また、既に世界70カ国以上からの旅行者がゲストとして料理教室に参加しております。参加者の国籍は欧米やオーストラリア人の割合が高く、多くの料理好きの夫婦や、家族連れの方に喜ばれています。またairKitchen利用者に、料理教室に参加した理由について調査を行ったところ、53.5%の旅行者が「日本食の作り方を学ぶため」、41.9%が「ローカルな体験をするため」と回答しております。(調査期間2019年4月1日～6月31日)
 
 急増する訪日旅行者のニーズに応えるため、人材不足の課題を解決することは急務です。また訪日旅行者に日本文化を体験してもらい、楽しく学んでもらうことが大切です。airKitchenは一般の家庭の力を借り、日本全体で訪日外国人を「おもてなし」することで、人手不足の課題を解消します。
 
 空いた時間を使って、自宅で手軽に外国人旅行者を「おもてなし」したい方はぜひ、airKitchenにホストとして登録してみてははいかがでしょうか？

訪日旅行者は一般家庭で日本人ホストから、日本の家庭料理を教わることができる。

 ■airKitchenについて
 https://airkitchen.me/host.php
 airKitchenは旅行先で家庭料理を教えてくれる地元のホストと、世界の料理を現地で学びたい旅行者をオンラインで結ぶマッチングプラットフォームです。
 訪日旅行者はairKitchenを使うことで、旅先の家庭を訪問し、現地のホストと日本食を一緒に作ることができます。観光地を巡るだけの普段の旅行と比べ、より深く、ローカルな日本文化を体験することができます。
 2019年には海外でもサービスを開始し、日本人旅行者は海外で料理教室に参加することができます。​
 
 ▼airKitchenへのホスト登録はこちら（登録無料）
 https://airkitchen.me/host.php
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 https://www.youtube.com/watch?v=sZfiIcnEt_Q