シェフパティシエ特製クッキー缶「ガレットブルトンヌ エ サブレ」販売開始のお知らせ

ホテル内ペストリーで1枚1枚焼き上げ

ホテルグランヴィア京都

株式会社ジェイアール西日本ホテル開発(京都市下京区、代表取締役社長 伊勢正文)が運営するホテルグランヴィア京都(総支配人 佐藤伸二)は、2階ペストリー&ベーカリーショップ「ル・タン」において、クッキー缶「ガレットブルトンヌ エ サブレ」の販売を2022年4月1日(金)より開始いたします。

ホテル内のペストリーで1枚1枚焼き上げるシェフパティシエ特製クッキー、ガレットブルトンヌ・サブレバター・サブレ和三盆の3種を詰め合わせました。中でもフランスブルターニュ地方の伝統菓子「ガレットブルトンヌ」には特にこだわりの素材を厳選。世界中の名高いフレンチレストランでもおなじみの風味豊かなテーブルバター ボルディエと、海水から手間ひまかけて手作業で作るまろやかな味わいのゲランドの塩を使用しています。芳醇な甘いバターの香りの中にやわらかな塩味が広がり、あえて大きめに焼き上げることで、ざくざくとした食感もお楽しみいただけます。

缶には、蓋を開けた時に見えるクッキーをビジュアル化した幾何学模様とバターの香りをイメージさせるカラーを採用。缶を開けたときのわくわく感を楽しげにデザインし、食べる前から楽しさを創造する仕掛けに。



【内容量】
  • ガレットブルトンヌ 6枚
芳醇な香りのボルディエバターとゲランドの塩を贅沢に使用。バターのコクとやわらかな塩味が広がるフランス ブルターニュ地方伝統の焼き菓子です。
  • サブレバニラ 5枚
グラニュー糖をまわりにまぶしたバニラが香るサブレです。
  • サブレ和三盆 5枚
和三盆をまとった口どけのよいほろほろとした食感のサブレです。

 

販売期間   :2022/4/1(金)より販売開始
販売場所   :店頭もしくは公式ホームページオンラインショップ
販売価格   :2,800円(税込み)
お問い合わせ :2Fペストリー&ベーカリーショップ「ル・タン」(10:00~22:00)
        075-342-5525(ル・タン直通)
※状況により営業時間変更の可能性がございます。最新の情報はホームページでご確認ください。

ホテルグランヴィア京都 シェフパティシエ吉田修

横浜のホテルを皮切りにケーキ店で修行をし、東京や大阪のレストランにてシェフパティシエを務めた後、2005年ホテルグランヴィア京都ペストリー部門のスーシェフとして入社。2013年にシェフパティシエに就任し、館内レストランでのデザートやウエディングケーキなどホテル内すべてのペストリーを統括して監修。
ペストリー&ベーカリーショップ「ル・タン」では、選び抜いた素材で作る甘さ控えめで上品なあじわいが定評のオリジナルスイーツが人気です。

 
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会社概要

URL
http://www.granvia-kyoto.co.jp
業種
飲食店・宿泊業
本社所在地
京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル JR京都駅中央口
電話番号
075-344-8888
代表者名
伊勢 正文
上場
未上場
資本金
1億円
設立
1990年10月