「刷毛じょうゆ 海苔弁山登り　エキュート上野店」2021年3月23日（火）にオープン

株式会社スマイルズ（本社所在地：東京都目黒区、代表取締役社長：遠山 正道）は、2021年3月23日（火）に、5店舗目となる海苔弁専門店「刷毛じょうゆ 海苔弁山登り　エキュート上野店」をオープンいたします。
新幹線の停車駅でもある上野駅は、通勤利用のビジネスパーソンから、美術館、動物園等を訪れる観光客まで多くの人が行き交います。店内でお召し上がりいただけるイートインスペースもご用意していますので、仕事の合間のランチやちょっとひと休みしたいときにお茶と甘味をお召し上がりいただくことも可能です。
行楽のお供にもぴったりな手作りのお弁当を、ぜひご堪能ください。

 

• 目指したのは“家庭料理の最上級”

「刷毛じょうゆ 海苔弁山登り」は、「冷たいけど温かい」をコンセプトに、作り手の思いや温もりがつまったお弁当をお届けします。“家庭料理の最上級” を目指し、一つ一つ丁寧に手作りすることにこだわります。私たちの海苔弁をお召し上がりになり「おいしい」のはもちろん「懐かしい」と思っていただければ幸いです。

• 海苔弁の主役「海苔」へのこだわり

 

有明海で収穫されたその年の一番摘みの海苔を使用しています。新芽で柔らかく口の中で溶けてしまうほどで、スッと箸で切れるのが特徴です。
「青混ぜ」という自然に青海苔が付着する海域のみの希少なものを使用しているため、有明海で生産される海苔の上位1％の高品質とされています。青々とした色と豊かな香りをお楽しみください。
 

 

• 店舗概要

店舗名：  刷毛じょうゆ 海苔弁山登り エキュート上野店
所在地：  東京都台東区上野7-1-1 JR東日本上野駅構内3F ecute上野内
定休日：  無休
面積：  11.76坪　※イートインスペースあり
開業日：  2021年3月23日（火）
 

• 素材のおいしさを存分に味わえる海苔弁

 

弁当箱からはみ出るほど大きく脂ののった鮭と、海苔弁定番おかずのちくわの磯部揚げが印象的な一番人気の「海」。
塩麴で揉みこむことで時間が経っても柔らかな「鶏の照り焼き」をメインとした「山」。
大葉の香りとれんこんの食感が楽しめる「れんこん大葉もち」など、野菜を中心とした畑の幸を味わえる「畑」。
「海」「山」「畑」の3種を中心に、旬の食材を使用した「季節の海苔弁」などもご用意しています。

海苔弁　「海」
海苔弁　「山」
海苔弁　「畑」　　　　　各1,080円（税込）本体価格 1,000円

• どこか懐かしく、ほっとする“甘味”もご用意しています

おはぎや最中、寒天などの和の甘味をエキュート上野店でもご用意いたします。
粗搗きで米の粒感を感じられる、昔懐かしい手作りの団子。おすすめの磯部団子は特製しょう油で香ばしく焼き上げ、香り高い海苔を巻いた自慢の一品です。
その他、素朴で優しい味わいの甘味を豊富にご用意。
お食事後にはもちろん、ちょっとした手土産としてもご利用いただけます。

おはぎ　　　　　270円（本体価格 250円）※持ち帰りのみ
甘味セット　　　660円（本体価格 600円） ※イートインのみ　  　　他