宮崎市の鮨料理店　銀天ゆずやで本マグロ解体ショーを実施！100％満足する「無限まぐろ」でお客様に全力還元！

〜宮崎県民に笑顔と元気を送りたい〜

株式会社　藤ノ家

2022年2月4日 10時00分

株式会社藤ノ家（本社：宮崎県宮崎市、代表取締役：益留準）は、運営する鮨と酒　銀天ゆずやにて新型コロナウィルス感染症拡大防止協力金で長崎県産生本まぐろを一本買い、メディア様限定で１月28日㈮の15:30～本まぐろ解体ショーを実施しました。
【URL】https://www.instagram.com/yuzuya418889/

お客様への還元を実施した背景

鮨と酒　銀天ゆずやは、長崎県産生本まぐろを新型コロナウィルス感染症拡大防止協力金で1本買いし、コロナや地震で不安な日々を過ごしている宮崎の皆様に全力で還元したいと考え、メディア様限定で解体ショーの開催を決定いたしました。マグロ解体ショーでは、解体を担当した銀天ゆずやの富崎店長と土屋エリアマネージャーがまぐろの部位の説明やこの解体ショーと１月29日から期間限定で開始したまぐろ乗せ放題への意気込みを語ってくれました。

【無限まぐろ】について

2022年1月29日（土）～2022年2月13日（日）のまん延防止等重点措置期間中限定で、一番の目玉は、生本まぐろの中落、赤身、中トロ、大トロまでもお客様の目前で「ストップ！」の声がかかるまでスタッフがどんどん乗せていく『生本まぐろかけ放題』の様子を、お客様が「無限にまぐろが食べれちゃうよね」と仰ってくださったことから、命名致しました。
「お客様が食べたいだけ食べられる＝100％お腹いっぱい満足していただける」という期間限定メニューです。

【無限まぐろ】メニュー

『生本まぐろのっけ鮨　とろ山』
内容：「全４０種高級鮨食べ放題3480円(税込)」、「全４５種極み高級鮨食べ放題4980円（税込）」をご注文いただいたお客様にご提供させていただいております。
とろ山：かっぱ巻きの上にねぎとろを乗せ、さらにその上から生本まぐろを贅沢にかけ放題させていただきます。
とろ山提供後：通常通り、まつもと平目やひなたカンパチなどの鮨食べ放題もご注文いただけます。

お客様からの反響

ご来店されたお客様が動画を撮影してくださいました。カウンターの目の前で、本まぐろを乗せる際の「よいしょ～！」という掛け声とともに、どんどん積みあがる様子に多くのお客様が興奮されていました。

【元気と笑顔を生み出す無限まぐろ】

「鮨と酒 銀天ゆずや」概要
所在地：宮崎県宮崎市橘通西2丁目5-6
電話番号：0985-41-8889
営業時間：11:30～14:30（L.O. 14:00）/18:00～22:00（L.O.21:30）　※日曜日はランチ営業のみ
　　現在：11:00～15:00（L.O. 14:30）　※まん延防止等重点措置適用期間2/13まで
定休日：不定休
席数：80席
URL：https://gintenyuzuya.owst.jp/

新型コロナウィルス対策

・ひなた飲食店認証制度の認証取得済み
・お客様入店時の非接触型検温と消毒
・従業員の入店時の検温と消毒
・お客様と従業員のマスク着用
・店内の消毒清掃実施

株式会社藤ノ家について

当社は、2013年に1号店となる「創作話食　藤ノ家(現在：閉店)」のオープンを皮切りに、現在宮崎県内に6店舗展開しています。主に居酒屋中心とした飲食店の経営とコンサルティング業務を行っております。

・高級和食居酒屋…季節料理×お酒結い、鮨と酒銀天ゆずや、鮨と酒季々（2月下旬リニューアル予定）
・焼肉専門店・・・近江焼肉ホルモンすだく日向店、近江焼肉ホルモンすだく宮崎店（3月OPEN予定）
・海の見える海鮮レストラン…青島海鮮料理魚益
・鮨専門居酒屋…鮨と酒とたまにくし

特に内装は、庭の見える銀杏の木を使用した一枚板のカウンターや1部屋3,000円のVIPルームから最大60名様まで収容可能な掘りごたつ宴会席など様々なこだわりが詰まっております。
「地球上で最もお客様を大切にする会社」を経営ビジョンとして地域、社会から愛される会社を目指しています。