浅草の行列の甘味処「甘味みつや」が昔懐かしい「おにぎり」朝食をはじめます。

浅草の茹でたてもっちもちの白玉が人気の甘味屋

(株)生産者直売のれん会

2024年11月8日 12時19分

■「おにぎり二種お味噌汁付き」おにぎり2個（醤油卵黄と肉そぼろ、すじこ）、厚焼き卵、お漬物、お味噌汁

株式会社生産者直売のれん会（代表取締役社長:黒川健太）が運営する、浅草にある「甘味みつや」がお米、素材にこだわった日本の昔懐かしい「おにぎり」を2024年11月15日（金）から朝食の提供をはじめます。

甘味みつやは2018年開業した浅草、自家製の「みつ」にこだわり、茹でたての白玉、かき氷、あんみつなどの昔ながらの日本の甘味を提供しいます。インスタグラムなどのSNSやホンジャマカ石塚英彦さんが過去取材で訪れたスイーツ店ランキング1位獲得（テレビ東京、ソレダメ！）やTV、メディアでも多く取り上げていただいている行列が途絶えないお店です。

甘味みつや店主が縁があり某人気おにぎり店におにぎりを学びにいかせていただき、甘味みつやのおにぎりが完成しました。

▼お品書き

すじこ、さけ、明太子、肉そぼろ、卵黄醤油漬け、昆布、梅、塩

※今後ご提供種類が変更になる場合があります。

11月の朝食「おにぎり」のご提供は月、火、木、金曜日の平日限定となります。

■詳細

11月15日以降の月、火、木、金曜日の平日限定

15日、18日、19日、21日、22日、25日、26日、28日、29日のご提供予定です。

営業時間：9時から17時（ラストオーダー16時半）

朝食(おにぎり提供)9時から13時

甘味（白玉など提供）13時から17時

※おにぎりご提供はじめは朝食9時から13時は白玉のご注文はできません。

　また13時以降はおにぎりのご注文はできませんのでご了承ください。

※今後変更の可能性はございます。詳細は甘味みつやインスタグラムをご覧ください。

素材にこだわった朝食

・お米

お米は玄米で仕入れ、炊く直前に精米を行うことにより酸化しづらくお米が持っている水分が保て、もちもちした食感とお米本来の甘さ、香りを味わうことができます。

日本各地にある美味しいお米を知っていただき、産地、銘柄はその時の素材との組み合わせのバランスを考えご提供します。11月はコウノトリが羽ばたく豊かな自然に恵まれた兵庫県但馬の「みかた棚田米・コシヒカリ」を使用します。

・海苔

おにぎりに欠かせない「海苔」は、何度も試食をし、国産の素材選びから焼き方にこだわった高級すし店などでも使用されるやきのりを使用。磯の香りがあり上質な味わいが楽しめます。

・焼き鮭

鮭は紅鮭、銀鮭から厳選。お店で焼き方にこだわった手ほぐしをした焼き鮭を使用。

・肉そぼろ

自家製の牛そぼろは煮込み余分な油を取り、生姜の香りが味わえます。

・卵黄醤油漬け

厳選した卵を秘密の一手間かけ、みつやでみたらしに使用している和歌山と香川の老舗醤油をブレンドしたもの使用。

・厚焼き卵

さっぱりとした味わいです。みつやの黄金比率の出汁を加え、毎日店内仕込みの自慢の厚焼き卵です。

・お味噌汁

厳選した本枯鰹節、昆布の出汁に、昔ながらの国産、無添加の原料を自家採種の蔵付き麹菌を伝統製法の木桶仕込みした味噌と浅草の老舗豆腐を使用したお味噌汁です。

その他も今まで全国各地の食材、素材を使った経験からみつやが厳選した美味しいものをご提供します。

甘味みつやは浅草寺のからすぐの立地にあり、浅草は世界各国からの旅行客大幅な増加、国内でも東京の人気観光地のひとつとして需要は引き続き高くなっています。またホテルの利用の仕方が変わり朝食なしの場合などもあり、海外、国内のお客様に浅草で朝食から日本の昔懐かしく素朴な味わいのおにぎりを是非味わってください。ご来店お待ちしております。