インターコンチネンタル札幌、初開催となる夏季限定テラスダイニング「Summer Terrace & Bubbles」を2026年5月30日より開催

シャンドンとともに楽しむ、北海道の夏を彩るラグジュアリーなテラスダイニング

インターコンチネンタル札幌

2026年5月18日 10時00分

緑が輝きを増す札幌の夏、インターコンチネンタル札幌では、2026年5月30日（土）より、ホテルとして初開催となる夏季限定テラスダイニング「Summer Terrace & Bubbles」を開催いたします。札幌の爽やかな夏の風を感じながら、シャンドンをはじめとするスパークリングワインとともに、シーフードや旬の食材を楽しむ、この夏限定の特別なダイニングエクスペリエンスです。

インターコンチネンタル札幌として初めて本格展開するテラスダイニング企画となる本イベントでは、開放感あふれるテラス空間を舞台に、北海道の夏を五感で楽しむ非日常の時間をご提案いたします。

日常を離れたリゾートのようなひとときを、心ゆくまでお楽しみください。

Summer Terrace & Bubbles

Premium Seafood Terrace Experience　　　　※写真はイメージです。実際のメニュー内容とは異なる場合がございます。

料理には、ロブスターやエビ、カニなどを贅沢に盛り合わせた“シーフード・オン・アイス”をはじめ、北海道産牛サーロインや国産牛バーガーなど、この夏のために特別メニューをご用意しました。

また、ドリンクにはオーストラリア発のプレミアムスパークリングワイン「CHANDON（シャンドン）」を採用。
シャンドンロゼ、シャンドンブリュットを中心に、シグネチャーカクテルやフローズンカクテルなど、夏らしい華やかなドリンクをフリーフローでお楽しみいただけます。気軽に夏の夜を楽しめる5,000円からしっかり満喫の15,000円まで3つの価格帯をご用意。

札幌の夕暮れから夜景へと移り変わる景色とともに、札幌の爽やかな夏の空気を感じながら、リゾートのようなひとときをお過ごしください。

Summer Terrace & Bubbles

期間：2026年5月30日（土）～9月30日（水）

営業時間：平日：17:30～20:00（最終入店）

　　　　　土日祝：15:00～20:00（最終入店）

料金：

Premium Seafood Terrace Experience　 5,000円（税込・サービス料込、1セットコース）60分制

Signature Burger Terrace Experience　 9,800円（税込・サービス料込、1セットコース）120分制

Premium Seafood Terrace Experience　15,000円（税込・サービス料込、1セットコース）120分制

コース内容

■Aperitif Terrace Experience

前菜盛り合わせ

フリーフロードリンク
　スパークリングワイン（シャンドンロゼ／シャンドンブリュット）
　ワイン（赤ワイン／白ワイン）
　ビール（ドラフトビール）
　フローズンカクテル
　自家製サングリア（赤／白）
　シグネチャーカクテル数種
　シグネチャーモクテル数種
　ノンアルコールスパークリングワイン、ノンアルコールビール、ソフトドリンク各種

■Signature Burger Terrace Experience

バターと自家製パン
燻製ブッラータチーズ、彩りトマト、ピクルスオニオン
国産牛バーガー（レタス、トマト、ピクルス）
メロンパフェ

フリーフロードリンク
　スパークリングワイン（シャンドンロゼ／シャンドンブリュット）
　ワイン（赤ワイン／白ワイン）
　ビール（ドラフトビール）
　フローズンカクテル
　自家製サングリア（赤／白）
　シグネチャーカクテル数種
　シグネチャーモクテル数種
　ノンアルコールスパークリングワイン、ノンアルコールビール、ソフトドリンク各種

■Premium Seafood Terrace Experience

シーフード・オン・アイス
カニ／エビ／ムール貝／ホタテ／ロブスター／タコ
クルディテ／タルタルソース／スイートチリソース／カクテルソース
クラシックサッポロシーザーサラダ
牛テンダーロイン
プレミアムメークインポテトのフライドポテト
シェフ特製スイーツセレクション

フリーフロードリンク
　スパークリングワイン（シャンドンロゼ／シャンドンブリュット）
　ワイン（赤ワイン／白ワイン）
　ビール（ドラフトビール）
　フローズンカクテル
　自家製サングリア（赤／白）
　シグネチャーカクテル数種
　シグネチャーモクテル数種
　ノンアルコールスパークリングワイン、ノンアルコールビール、ソフトドリンク各種

※シャンパン付きのコースもご用意しております

※食材の内容や産地は、仕入れ状況や季節により変更となる場合がございます。

【ご予約】

https://www.tablecheck.com/ja/shops/interconti-sapporo-aublanc/reserve

「メロン＆北海道ミルクのアフタヌーンティー」を2026年6月1日より提供開始

北海道の夏を象徴するメロンとミルクが織りなす、みずみずしく涼やかな夏限定アフタヌーンティー

2026年6月1日より、Norva（ノーヴァ）にて「メロン＆北海道ミルクのアフタヌーンティー」を期間限定で提供いたします。

みずみずしく芳醇な香りを持つメロンと、優しい甘みと滑らかな口当たりが特徴の北海道ミルクをテーマに、見た目にも涼やかなスイーツとセイボリーをご用意いたしました。

メロンの爽やかな甘みと、ミルクのコクが織りなす味わいは、北海道の夏ならではの贅沢なひとときを演出。さらに、ルバーブやパッションフルーツ、レモンなどをアクセントとして取り入れることで、夏らしい軽やかさと奥行きのある味わいに仕上げています。

会場となる「Norva」は、大きな窓から柔らかな光が差し込む開放感あふれるラウンジ＆バー。
昼は優雅なティータイム、夕暮れ以降は大人のナイトアフタヌーンティーとして、時間帯ごとに異なる魅力をお楽しみいただけます。

北海道の夏景色を感じながら、ゆったりと流れる時間の中でお楽しみいただく、インターコンチネンタル札幌ならではのアフタヌーンティー体験をご提案いたします。

メロンと北海道ミルクを主役にした、夏限定スイーツコレクション

甘味と塩味のバランスを楽しむセイボリー

セイボリーには、鴨やスモークサーモン、ローストビーフなどを使用し、アフタヌーンティー全体の味わいに奥行きを与えるメニューをご用意しております。

軽やかなクレープやパイ、ロワイヤルなど、ホテルならではの繊細な技法を取り入れ、見た目にも美しく仕上げました。

スイーツとの絶妙なバランスをお楽しみいただきながら、ゆったりとしたティータイムをお過ごしください。

メロン＆北海道ミルクのアフタヌーンティー

期間：2026年6月1日（月）〜 8月31日（月）

時間：11:00～、13:30～、 16:00～、19:00～

お食事時間：120分制

料金：6,800円（税込み・サービス料込み）

メニュー一例：

■スイーツ
北海道ミルクとメロンのパンナコッタ
ルバーブとバターミルクのムース
北海道ミルクとメロンのシュークリーム
レモンのフィナンシェ
北海道ミルクバターサンド
メロンとアプリコットのゼリー
北海道メロンの和菓子
パッションフルーツとメロンのタルトレット
マンゴーとメロンのケーキ
抹茶マカロン
フロマージュブランのタルト
北海道ミルクスコーン

■セイボリー
鴨クレープ

パイナップルマリネとハム

ローストビーフサラダマスタードソース

キャラメライズドオニオンパイ

サマープラウン・ロワイヤル

スモークサーモンのポレンタ

ハムコロッケ

※食材の内容や産地は、仕入れ状況や季節により変更となる場合がございます。

【アフターヌーンティーのご予約】

https://www.tablecheck.com/ja/shops/interconti-sapporo-norva/reserve

Lunch & Sweets Buffet - Summer Fruits & Matcha Delights - を2026年6月1日より開催

Lunch & Sweets Buffet - Summer Fruits & Matcha Delights - 一例

サマーフルーツと抹茶が彩る、北海道の夏を楽しむサマーランチビュッフェ

2026年6月1日より、オールデイダイニング「AuBlanc（オーブラン）」にて「Lunch & Sweets Buffet - Summer Fruits & Matcha Delights -」を開催いたします。

本フェアでは、メロンやマンゴー、パッションフルーツなど、夏を代表するフルーツを使用した華やかなスイーツに加え、抹茶を使用した和テイストのデザートを豊富にラインナップ。
さらに、北海道産食材を取り入れた温製料理や前菜、ライブステーションメニューまで、多彩な料理をご用意いたします。

北海道の夏らしい爽やかさと、ホテルビュッフェならではの高揚感を感じていただける、期間限定のランチビュッフェです。

サマーフルーツと抹茶が織りなす、彩り豊かなスイーツコレクション

スイーツコーナーには、夏らしいフルーツの瑞々しさと、抹茶の上品な香りを掛け合わせた、この夏限定のスイーツが並びます。

「サマーマンゴータルト」や「サマーオレンジタルト」、「パッション＆ココナッツケーキ」など、トロピカルフルーツを使用した爽やかなスイーツに加え、「抹茶レアチーズケーキ」「抹茶テリーヌ」「抹茶生チョコレート」など抹茶を主役にした和テイストのデザートもご用意しました。

また、抹茶チョコレートファウンテンでは、メロンやパイナップル、シュー、マシュマロなどを自由にディップしてお楽しみいただけます。

色鮮やかなスイーツが並ぶデザートコーナーは、思わず写真を撮りたくなるような華やかな空間を演出いたします。

旬の食材を活かした、ホテルならではの多彩な料理

料理には、旬の食材を活かしたメニューを中心に、インターナショナルなエッセンスを取り入れたラインナップをご用意しております。

前菜には、「メロンと生ハム」や「夏野菜とトリュフチーズのフリッタータ」など、旬を感じるメニューをご提供。
ホットステーションでは、「カニのコロッケルイユソース添え」や「エビとチョリソーのパスタパエリア “フィデウア”」、「ムール貝の白ワイン蒸し “ア・ラ・マリネーラ”」など、地中海料理の要素を取り入れたメニューもお楽しみいただけます。

さらに、ライブステーションでは、出来立ての「カレーうどん」をご用意。ホテルならではのライブ感とともにお楽しみいただけます。

松の実、ピスタチオ、マカダミアナッツ
ドライフルーツ（イチジク、クランベリー、アプリコット、レーズン）

選べるメインディッシュで、より満足感のあるランチ体験を

AuBlanc Summer Lunch Buffetでは、ビュッフェ料理に加え、お一人様ごとに選べるメインディッシュをご提供いたします。

「ポークのローストグリーンマスタードソース　シュークルート添え」や「鶏もも肉のグリルと季節野菜　プロヴァンス風ケッカソース」、「サーモンのミキュイバジルクリームソース」などをご用意し、ホテルダイニングならではのコース感覚もお楽しみいただけます。

AuBlanc Summer Lunch Buffet - Summer Fruits & Matcha Delights -

期間：2026年6月1日（月）〜 8月31日（月）

時間：11:30～15:00（LO 14:30）

時間：平日 11:30～15:00

　　　週末・祝日 11:30～16:00

お食事時間：90分制

通常料金：5,800 円（税込・サービス料込）

会場：AuBlanc（インターコンチネンタル札幌）

ランチメニュー一例：

■前菜
メロンと生ハム

サマー・カプレーゼサラダバジルペストとブラックオリーブ添え

ほうれん草とスモークサーモンのキッシュロレーヌ

夏野菜とトリュフチーズのフリッタータ

■ホットステーション
カニのコロッケルイユソース添え

明太子クリームソースリガトーニパルミジャーノ添え

ムール貝の白ワイン蒸し “ア・ラ・マリネーラ”

エビとチョリソーのパスタパエリア “フィデウア”

カレーうどん

■選べるメイン
本日の魚料理　
鱸のブレゼアクアパッツァ仕立て

鶏もも肉のグリルと季節野菜　プロヴァンス風ケッカソース

ポークのローストグリーンマスタードソース　シュークルート添え

【追加オプション】
鴨のコンフィ　＋￥2,100
グリルラム　＋￥2,500
サーロインステーキ　＋￥5,000

■スイーツ
抹茶レアチーズケーキ

サマーマンゴータルト

抹茶テリーヌ

抹茶とクリームのロールケーキ

パッション＆ココナッツケーキ

抹茶チョコレートファウンテン

※食材の内容や産地は、仕入れ状況や季節により変更となる場合がございます。

【ランチのご予約】

https://www.tablecheck.com/ja/shops/interconti-sapporo-aublanc/reserve

【取材・メディア関係のお問い合わせ】

内覧会や取材のお申し込みについては、下記事務局にて承っております

IHGホテルズ＆リゾーツ／インターコンチネンタル札幌
広報事務局／株式会社CN International　

Email：pr@cni.tokyo

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