グリーンカルチャーの植物肉「Green Meat™」 日本で最も有名なヴィーガンレストランの一つ「AIN SOPH.」で提供開始へ
ヴィーガンレストランの先駆けとして知られる「AIN SOPH.」では、ヴィーガン料理に驚きを！をコンセプトとしてGreen Meat™の導入を開始しました。
グリーンカルチャー株式会社(代表取締役：金田郷史)と「AIN SOPH.」を運営する株式会社・真(代表取締役：白井由紀)はこの度共同開発した「和風おろしハンバーグ」を2021年7月20日(火)より発売することを発表いたします。
- コラボの経緯
「Green Meat™️」という今までにない植物肉を召し上がっていただくことで、店名に「Journey」とあるように、お客様に旅に出るような「新しい感動」を体験していただきたいという想いが、今回のコラボレーションのきっかけとなりました。
- メニューの特徴とこだわり
150gと満足感あるボリュームですが、大根おろし、大葉、梅、自家製ポン酢でさっぱりとお召し上がりいただけます。旬のグリル野菜と共にお楽しみ下さい。
こだわりポイント:
今までのヴィーガンハンバーグを上回るものを目指し、試行錯誤を繰り返しながら満足いただけるような一品に仕上げました。これからの夏場に向けて、さっぱりと和風で食べやすいように工夫をしています。
- メニュー情報
価額：2,200円（税込）
提供時間帯：ディナーのみのご提供
提供方式：ご予約優先 1日10食限定
HPからご予約の際は、ご要望欄に「ハンバーグ○食」とご記入の上、ご予約ください。
https://www.tablecheck.com/shops/ain-soph-journey/reserve
- 「AIN SOPH.」について
「本来の自分に戻る場所。」というコンセプトのもと、動物性食材を使っていない完全菜食の料理を提供し、ヴィーガンではないお客さまからも驚きと歓びの声をいただいています。グルテンフリーや五葷抜きメニューも対応しております。
2020年4月から「AIN SOPH.オンラインストア」をオープンしました。
- 「Green Meat™️」概要
- グリーンカルチャー株式会社
会社名 ：グリーンカルチャー株式会社
住所 ：東京都葛飾区東金町1-17-11 遠藤ビル2階（本店営業部）
設立年月：2011年2月14日
資本金 ：2.6億円（資本準備金を含む）
業内容：Green Meat™️ （グリーンミート）事業の展開、プラントベース食品専門通販サイト
Green's Vegetarian等の運営
URL ：https://greenculture.co.jp/
【本件に関するお問い合わせ先】
グリーンカルチャー株式会社 広報担当
問い合わせフォーム：https://greenculture.co.jp/contactus/
Tel：03-6854-2569
【仕入れに関する問い合わせ先】
グリーンカルチャー株式会社 マーケティング部
お問い合わせフォーム：https://greenculture.co.jp/contactus/
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