スローフードの祝祭「テッラマードレ・ジャパン2025」を熊本県水俣市で開催決定！参加者・出店者を全国から募集！

“食の担い手”が主役になる3日間。「Farmers First（生産者がいちばん）」の精神で参加・出店・協賛者を募集します！

一般社団法人　日本スローフード協会

2025年7月22日 14時47分

2025年11月1－3日（土～月・祝）、世界最大級のスローフードの祭典の日本版として「テッラマードレ・ジャパン 2025 in 水俣　We Are Nature — 不知火海（しらぬいかい）を臨み、再生の未来をともに描く」を熊本県水俣市で開催することが決定しました！

第２回テッラマードレ・ジャパンは、熊本県水俣市で開催

かつて「日本のスローフード発祥の地」とも呼ばれた熊本県水俣市は、豊かな自然とともに公害という苦難も経験し、日本で初めて「環境首都」を名乗ったまちです。自然と人の関係を見つめ直しながら、地域文化や暮らしを大切に育んできました。

現在、水俣では“環不知火海ネットワーク”という新たなつながりが生まれつつあります。生産者や料理人、食の担い手たちが、地域や立場を越えて協働し、自然とつながり直そうと動き始めています。

2025年、この流れを後押しする形で、水俣で全国大会を開催します。食を通して「We Are Nature（わたしたちは自然）」という原点に立ち返り、循環と再生の物語を次の世代へと手渡していきます。

●テッラマードレ・ジャパン開催目的●

・GOOD CLEAN FAIRな生産者のエンパワメント

・美味しい食を通したリジェネラティブなあり方の発信

・開催地域の価値を掘り起こす

●イベント概要●

日時：2025年11月1～2日（土・日）入場無料（一部プログラム有料）

場所：1日目は「水俣市総合もやい直しセンターもやい館」、2日目は「エコパーク水俣」

主催：テッラマードレ・ジャパン 2025 実行委員会

〈１日目〉

「全国生産者会議」（事前申込制・一部有料）。全国から集まった多様な作り手たちが、それぞれの土地の課題や希望を持ち寄り、学び合い、語り合う場です。夜は、地元の方々の手作り料理が並ぶ”大夕食会”を開催予定です！

プログラム内容は決まり次第、公式SNSなどで発信予定です。内容は変更になる可能性があります。

〈２日目〉

エコパーク水俣で「スローフード・マーケット」を開催（入場無料）。全国各地から集まったおいしさが並びます。

1日目の会場であるもやい館では、2日目も様々なプログラム（スローフードな映画上映会など）も予定しています。

〈3日目〉

地域代表メンバーおよび関係者のみとなりますが、水俣の自然や生産者に出会うオプショナルツアー（有料）を開催します。

テッラマードレ・ジャパン 2025 in 水俣３つの参加方法

イベントにはどなたでもご来場いただけますが、「一緒に作る側」として関わってくださる仲間や支援者を募集中です。参加の方法は３種類。１）地域代表メンバーとして、２）出店者として、３）協賛パートナーとして、一緒に、未来につながる食の場をつくりましょう。

「Farmers First（生産者がいちばん）」を合言葉に、地域で日々、食や農に向き合っている方、それを応援したい方、水俣に想いを届けたい方——どなたでも大歓迎です！

3つの参加方法での事前エントリーがなくても、当日一般参加枠としてどなたでもご来場いただくことができます。地域代表メンバーや関係者限定プログラム以外にも、様々なプログラムをご用意する予定です（一部事前予約・有料あり）

・地域代表メンバー応募フォーム：https://forms.gle/7q6RJvp6RjJ79VEr8

・出店応募フォーム：https://forms.gle/MF98MVQ9r9EPLRjj7

　出店者応募締め切り：2025年8月20日（水）

　出店状況によっては、締め切り後も出展申し込みを受け付ける可能性があります。

・ご協賛：info@slowfood-nippon.jpにお問い合わせください。

スローフードとは？

スローフードはもともと「おいしい・きれい・ただしい食をすべての人へ」をモットーに、1989年にイタリアで生まれた草の根運動の名称で、地球環境や食の未来を守りそだてようと、世界１６０カ国以上に広がり、様々な活動を展開しています。2016年に日本スローフード協会（通称Slow Food Nippon）が設立され、日本各地にスローフードの活動をしているグループが存在します。

Slow Food Nippon 公式WEBサイト：https://slowfood-nippon.jp/

テッラマードレ・ジャパンとは

TERRA MADRE（テッラマードレ：イタリア語で”母なる大地”の意）は、スローフードインターナショナルが２年に１度、ピエモンテ州のトリノで５日間開催する世界最大級の食の祭典です。世界中の食の生産者、学者、活動家が集まり、「世界生産者会議」としてさまざまなテーマで会議を行います。マーケットにはスローフード独自の出店条件を持つ郷土の味が１５０カ国以上から集まり、来場者はそれを楽しむことができます。２０２４年の開催時には３０万人以上の来場客を誇るイベントとなりました。