バッカスゲーラ？ × ホテルアソシア静岡　5人のホテルシェフと地元農家がコラボレーション

8/26(土)一夜限りの特別イベント「5人のホテルシェフと農業のスペシャリストが織りなす匠の饗宴」開催

ホテルアソシア静岡（静岡県静岡市葵区・総支配人 荒井弘樹）では、ホテル開業40周年を記念して、静岡県中部地域青年農業士会「バッカスゲーラ？」とコラボレーションし、2023年8月26日（土）に一夜限りの特別イベント「5人のホテルシェフと農業のスペシャリストが織りなす匠の饗宴」を開催します。

ホテルアソシア静岡　×　バッカスゲーラ？

ホテルアソシア静岡のレストランでは、2022年3月から静岡県中部地域青年農業士会「バッカスゲーラ？」の食材をいかした料理・スイーツを提供し、食材の王国静岡県の魅力を発信しています。

静岡県中部地域青年農業士会「バッカスゲーラ？」とは

ぶどう、柑橘、自然薯、枝豆、トマト、わさび、お茶などを栽培。現在18名（OB会員含む）で構成される26～42才の若手農業士チーム。チーム名の「バッカスゲーラ？」は、静岡弁で「超すごいでしょ？」という意味で、静岡市内で農業で未来を切り開く、熱き青年たちの集団です！

8/26(土)一夜限りの特別イベント「5人のホテルシェフと農業のスペシャリストが織りなす匠の饗宴」

「5人のホテルシェフと農業のスペシャリストが織りなす匠の饗宴」料理イメージ

日本料理・フランス料理・イタリア料理・中国料理・パティシエの5人のホテルシェフが、静岡県中部地域青年農業士会の産地を訪れ、食材を吟味。地元食材の素材をいかした、この日限りの特別コース料理を考案しました。

【メニュー】

・和牛リブロース肉のロースト わさび路おざわの山葵を添えて

・金目鯛のせいろ蒸し 望月農園のスルガ甘夏とともに

・川村農園のトマトと魚介のパスタ　ほか、前菜・スープ・ご飯・デザート・お茶の全8品

山翠園の藤田さん(自然薯栽培)と和食料理長

瀧戸農園の瀧戸さん(枝豆栽培)とフランス料理料理長

川村農園の川村さん(トマト栽培)とイタリア料理料理長

望月農園の望月さん(柑橘栽培)と中国料理料理長

大塚ぶどう園の大塚さん(ぶどう栽培)と製菓料理長：パティシエ

～イベント概要～

ホテル開業40周年記念イベント「5人のホテルシェフと農業のスペシャリストが織りなす 匠の饗宴」

日時：8/26（土）18:00～

場所：ホテルアソシア静岡3F 宴会場「駿府」

料金：お一人様￥20,000（コース料理・お飲物）

URL：https://www.associa.com/sth/event/144913905064771ec2257a9/

電話：[phone]

※掲載している写真はすべてイメージです。料金にはサービス料および諸税を含みます。

ホテルアソシア静岡

420-0851　静岡県静岡市葵区黒金町56

URL： https://www.associa.com/sth/

Tel：[phone](代表)

JR静岡駅より徒歩1分

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ホテルアソシア静岡（外観）