【富山湾の宝石、解禁】ジャパン・フード・セレクション「グランプリ」受賞の老舗が贈る、旬の白えびシリーズ

～希少な白えびの旨みを凝縮。「だし」と「おかずみそ」で富山の春を全国の食卓へ～

【富山県富山市 - 2026年4月8日】 株式会社マツオ（本社：富山県富山市、代表取締役：小林幸太）は、富山湾の春の訪れを告げる「白えび漁」の解禁を受け、希少な白えびを使用した「白えびのだし」および「白えびおかずみそ」の販売を本格展開いたします。 当社は、日本初の食品・食材評価制度「ジャパン・フード・セレクション」において、2024年に『こんぶのぽん酢』、2025年に『キノコの炊き込みごはんの素』で2年連続の最高位「グランプリ」を受賞いたしました。この贈答品・食品開発で培った確かな品質を背景に、旬の白えびの魅力を最大限に引き出した商品をお届けします。

■ 背景：富山湾の希少な恵みを、より身近に楽しむ提案

富山湾で4月に漁が解禁される白えびは、その上品な甘みから“富山湾の宝石”と称されます。世界的にも珍しい地形が育むこの希少な食材を、鮮度が落ちやすい生食以外の形でも広く楽しんでいただくため、当社は長年培ったギフト加工の技術を活かし、保存性と汎用性を備えた調味料シリーズを展開しています。

■ 商品の特長

1. 白えびの繊細な旨みを引き出した「白えびのだし」 水揚げ後の新鮮な白えびを丁寧に加工。他のえびでは再現できない、白えび特有の上品な甘みと奥深い旨みを凝縮しました。お吸い物、鍋、麺類などのベースとして、素材の魅力を引き立てるワンランク上の味わいを演出します。

2. 豊かなコクと香ばしさが広がる「白えびおかずみそ」 白えびの風味を最大限に活かし、コクのある味噌と合わせました。ご飯のお供としてはもちろん、和洋問わず様々な料理の調味料としても活用いただけます。季節限定の売場づくりや、地域性を活かした付加価値商品として最適です。

3. 「グランプリ連続受賞」に裏打ちされた信頼の品質 「ジャパン・フード・セレクション」での最高位受賞実績は、当社の味づくりに対する客観的な評価の証です。旬の地域性・希少性に加え、食の専門家（フードアナリスト）に認められた品質という明確な価値を持つ本シリーズは、大切な方への贈り物としても高い信頼を得ています。

【製品・サービス概要】

● 商品名：

1. マツオ 富山湾の恵み 白えびのだし（200ml）

2. マツオ 富山湾の恵み 白えびおかずみそ（140g）

● 発売日：2021年～（本格展開中）

● 価格：オープン

● 商品HP：https://www.matsuo-toyama.com/

● 販売サイト（楽天）：https://item.rakuten.co.jp/matsuo-toyamafood/m007/

【会社概要】

● 会社名：株式会社マツオ

● 所在地：富山県富山市南央町3-35

● 代表者：代表取締役 小林幸太

● 設立：1995年

● 受賞歴：2024年・2025年 ジャパン・フード・セレクション グランプリ受賞

● 事業内容：食品ギフト・贈答品の企画販売

【本件に関するお問い合わせ先】

● 担当者名：[西宮]

● 電話番号：[076-428-1817]

● Email：[[e-mail]]