日本美のミュージアムホテル ホテル雅叙園東京で過ごすバレンタイン 各レストランにてバレンタイン限定メニューを提供
2020年2月1日（土）～14日（金）
日本美のミュージアムホテル、ホテル雅叙園東京(運営：株式会社目黒雅叙園 / 所在地：東京都目黒区) では、2020年2月1日（土） より14日（金）まで、館内にあるレストランにてバレンタイン限定メニューを提供いたします。館内に点在するアート作品を眺めながら、バレンタインを彩るお料理と共にホテル雅叙園東京で素敵なひとときをお過ごしください。
【バレンタイン限定メニュー一覧】
◆New American Grill “KANADE TERRACE”
バレンタインディナーコース 7,000円（税・サ別）
New American Grill “KANADE TERRACE”では、バレンタイン期間限定のスペシャルコース 全4品をご提供いたします。西洋料理長 大庭勝広が厳選した「カリフラワーのブランマンジェ」や「牛フィレ肉のグリル」をはじめ、デザートにはペストリー料理長 生野剛哉が贈る、見た目も華やかな「野苺のヴァシュラン・グラッセ」を。ロマンチックな夜を演出するお料理の数々をご堪能いただけます。
＜バレンタインディナーコース 7,000円 内容＞
【アミューズ】カリフラワーのブランマンジェ 蟹レムラードと昆布出汁ジュレ
【前菜】 サーモンのタルタルとフルーツトマトのガスパチョ
【魚or肉】 鰆のムニエル サフランソース または 牛フィレ肉のグリル ベアルネーズソース
【デザート】 野苺のヴァシュラン・グラッセパン
コーヒー
シャンパーニュ付 5,600円（税・サ別）
販売期間 2020年2月1日（土）～16日（日）
2月のバレンタイン期間限定で、ラム酒のチョコレートブラウニーやアーモンドプラリネのショコラショー、生ハムルッコラのクロワッサンサンドなどバレンタインにぴったりなアフタヌーンティーを、コーヒーや紅茶、フレーバーティーと共にお愉しみいただけます。
＜アフタヌーンティー内容＞
ラム酒のチョコレートブラウニー / オレンジのタルトショコラ / ムースショコラ・ロゼ / フォレ・ノワールのヴェリーヌ / ザッハトルテ / 抹茶とショコラのテリーヌ / ウォールナッツスコーン / アーモンドプラリネのショコラショー / 生ハムルッコラのクロワッサンサンド / サーモンとクリームチーズのピンチョス / さつまいものスープ / つぶ貝のガーリックトースト
バレンタインディナーコース 10,000円（税・サ別）
にんにくや唐辛子、バター、クリームなどの動物性油脂を極力使わず、オリーブオイルや野菜などの自然の味わいにこだわった、シェフ 植竹隆政率いる自然派イタリアンRISTORANTE “CANOVIANO”では、オマール海老とその濃厚な出汁を使ったアメリケーヌソースの前菜をはじめ、カカオを練りこんだラビオリ仕立てのパスタや、和牛肉を柔らかく煮込んだメインディッシュなどを、キャンドルが灯された店内でロマンチックにお過ごしいただけます。
＜バレンタインディナーコース 10,000円 内容＞
苺とフルーツトマトの冷製カペッリーニ
オマール海老とホワイトアスパラガスのボッリート アメリケーヌソースとハーブのサラダ
水牛のモッツァレラチーズとじゃが芋を詰めたカカオのファゴッティーニ トリュフ風味
帆立貝のポワレ カラフルトマトと柚子胡椒のソース
和牛のスペッツァティーノ 季節の焼き野菜添え
フォンダンショコラ バニラジェラート添え
コーヒー
バレンタインディナーコース 5,000円（税・サ別） ※平日限定
販売期間 2020年2月3日（月）～14日（金）
日中は陽光あふれる空間、夜はライトアップされた木々が幻想的なCafe & Bar「結庵」では、バレンタインディナーコースにフォアグラをダークチョコレートでコーティングしたアミューズや、牛肉を赤ワインでじっくり煮込んだメインディッシュ、デザートにはベリーソースと相性の良いフォンダンショコラなど本格的なコース料理をカジュアルにお召し上がりいただけます。
＜バレンタインディナーコース 5,000円 内容＞
フォアグラのトリュフチョコレートとクリームチーズのクレープ
海老のポシェとノルウェーサーモンのサラダ仕立て オレンジヴィネガーの香り
スズキのロースト ブール・ブルギニョン
牛肉の赤ワイン煮込み
ガトーショコラ マスカルポーネチーズのムース添え ソースフランボワーズ
コーヒー
※内容や価格は変更となる場合がございます。
ホテル雅叙園東京とは
日本美のミュージアムホテル、ホテル雅叙園東京は、館内のいたるところで絢爛豪華な美術・工芸品をご覧いただける、日本美が詰まった唯一無二のミュージアムホテルです。館内には日本画 約700点、美術工芸品を含めると約 2,500点の作品が点在し、客室は全60室すべてがスイートルーム仕様で80㎡以上の広さを誇ります。
〒153-0064 東京都目黒区下目黒1-8-1
TEL:03-3491-4111（大代表）
【バレンタイン限定メニュー一覧】
◆New American Grill “KANADE TERRACE”
バレンタインディナーコース 7,000円（税・サ別）
New American Grill “KANADE TERRACE”では、バレンタイン期間限定のスペシャルコース 全4品をご提供いたします。西洋料理長 大庭勝広が厳選した「カリフラワーのブランマンジェ」や「牛フィレ肉のグリル」をはじめ、デザートにはペストリー料理長 生野剛哉が贈る、見た目も華やかな「野苺のヴァシュラン・グラッセ」を。ロマンチックな夜を演出するお料理の数々をご堪能いただけます。
＜バレンタインディナーコース 7,000円 内容＞
【アミューズ】カリフラワーのブランマンジェ 蟹レムラードと昆布出汁ジュレ
【前菜】 サーモンのタルタルとフルーツトマトのガスパチョ
【魚or肉】 鰆のムニエル サフランソース または 牛フィレ肉のグリル ベアルネーズソース
【デザート】 野苺のヴァシュラン・グラッセパン
コーヒー
バレンタインディナーコース
野苺のヴァシュラン・グラッセ
シャンパーニュ付 5,600円（税・サ別）
販売期間 2020年2月1日（土）～16日（日）
2月のバレンタイン期間限定で、ラム酒のチョコレートブラウニーやアーモンドプラリネのショコラショー、生ハムルッコラのクロワッサンサンドなどバレンタインにぴったりなアフタヌーンティーを、コーヒーや紅茶、フレーバーティーと共にお愉しみいただけます。
＜アフタヌーンティー内容＞
ラム酒のチョコレートブラウニー / オレンジのタルトショコラ / ムースショコラ・ロゼ / フォレ・ノワールのヴェリーヌ / ザッハトルテ / 抹茶とショコラのテリーヌ / ウォールナッツスコーン / アーモンドプラリネのショコラショー / 生ハムルッコラのクロワッサンサンド / サーモンとクリームチーズのピンチョス / さつまいものスープ / つぶ貝のガーリックトースト
バレンタインアフタヌーンティー
バレンタインディナーコース 10,000円（税・サ別）
にんにくや唐辛子、バター、クリームなどの動物性油脂を極力使わず、オリーブオイルや野菜などの自然の味わいにこだわった、シェフ 植竹隆政率いる自然派イタリアンRISTORANTE “CANOVIANO”では、オマール海老とその濃厚な出汁を使ったアメリケーヌソースの前菜をはじめ、カカオを練りこんだラビオリ仕立てのパスタや、和牛肉を柔らかく煮込んだメインディッシュなどを、キャンドルが灯された店内でロマンチックにお過ごしいただけます。
＜バレンタインディナーコース 10,000円 内容＞
苺とフルーツトマトの冷製カペッリーニ
オマール海老とホワイトアスパラガスのボッリート アメリケーヌソースとハーブのサラダ
水牛のモッツァレラチーズとじゃが芋を詰めたカカオのファゴッティーニ トリュフ風味
帆立貝のポワレ カラフルトマトと柚子胡椒のソース
和牛のスペッツァティーノ 季節の焼き野菜添え
フォンダンショコラ バニラジェラート添え
コーヒー
バレンタインディナーコース
バレンタインディナーコース 5,000円（税・サ別） ※平日限定
販売期間 2020年2月3日（月）～14日（金）
日中は陽光あふれる空間、夜はライトアップされた木々が幻想的なCafe & Bar「結庵」では、バレンタインディナーコースにフォアグラをダークチョコレートでコーティングしたアミューズや、牛肉を赤ワインでじっくり煮込んだメインディッシュ、デザートにはベリーソースと相性の良いフォンダンショコラなど本格的なコース料理をカジュアルにお召し上がりいただけます。
＜バレンタインディナーコース 5,000円 内容＞
フォアグラのトリュフチョコレートとクリームチーズのクレープ
海老のポシェとノルウェーサーモンのサラダ仕立て オレンジヴィネガーの香り
スズキのロースト ブール・ブルギニョン
牛肉の赤ワイン煮込み
ガトーショコラ マスカルポーネチーズのムース添え ソースフランボワーズ
コーヒー
バレンタインディナーコース
※内容や価格は変更となる場合がございます。
ホテル雅叙園東京とは
日本美のミュージアムホテル、ホテル雅叙園東京は、館内のいたるところで絢爛豪華な美術・工芸品をご覧いただける、日本美が詰まった唯一無二のミュージアムホテルです。館内には日本画 約700点、美術工芸品を含めると約 2,500点の作品が点在し、客室は全60室すべてがスイートルーム仕様で80㎡以上の広さを誇ります。
〒153-0064 東京都目黒区下目黒1-8-1
TEL:03-3491-4111（大代表）
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