東京都初出店！「東京みずほ街仲⾷堂 by ジーバーFOOD」9⽉1⽇オープン！

〜東京都瑞穂町に、シニアが主役の新しい⾷卓が誕⽣〜

株式会社ジーバー

2026年8月31日 15時00分

株式会社ジーバー（本社：宮城県富⾕市、代表取締役：永野健太、以下ジーバー）は、シニアが⾷の作り⼿となって活躍する「ジーバーFOOD」を、全国 1,889 市区町村に広げる活動を進めています。

このたび、東京都初のパートナーシップ店として、東京都⻄多摩郡瑞穂町に「東京みずほ街仲⾷堂 byジーバーFOOD」を 2026 年 9 ⽉ 1 ⽇（⽕）にオープンいたします。

パートナー企業は、東京都⻄多摩郡瑞穂町に本部を置く社会福祉法⼈梅の樹会（所在地：東京都⻄多摩郡瑞穂町⻑岡⻑⾕部 83 番地 1、理事⻑：橋本幸雄）です。1999 年の設⽴以来、特別養護⽼⼈ホーム「フラワープラム」を中核に、通所介護・短期⼊所⽣活介護・居宅介護⽀援・定期巡回訪問介護看護など幅広い⾼齢者福祉サービスを提供してきました。地域交流サロン「KIZUNA」や認知症カフェ、こども⾷堂など、地域に開かれた活動にも⼒を⼊れています。⾷堂では、地域のシニアメンバーが、注⽂を受けてから愛情を込めて握るおむすびと、地元野菜をふんだんに使った豚汁など、⼼温まる定⾷で地域のお客様をお迎えします。

ジーバーは、宮城県で始まった「ジーバーFOOD」において培った「再現性と収益性を両⽴させた持続可能な運営モデル」を、全国各地の"地域想い"のあるパートナー企業と共に広げていきます。超⾼齢社会における新しいまちづくりの形を各地から発信し、シニア⼀⼈ひとりが主役になれる社会の実現を⽬指します。

■パートナー店舗「東京みずほ街仲⾷堂 by ジーバーFOOD」について

「東京みずほ街仲⾷堂 by ジーバーFOOD」は、地域に根差した社会福祉法⼈である梅の樹会が

事業の主体を担い、ジーバーが⾷堂運営のノウハウ提供や⼈材育成で伴⾛するパートナーシップ

モデルです。地域交流サロン「KIZUNA」やこども⾷堂を通じて地域に開かれた場をつくってき

た同法⼈にとって、街仲⾷堂はその活動をさらに広げる新たな⼀歩となります。

■社会福祉法⼈梅の樹会理事⻑橋本幸雄コメント

「私たちはこれまで、地域交流サロン「KIZUNA」やこども⾷堂など、地域に開かれた場

づくりに取り組んでまいりました。ジーバーFOOD との出会いを通じて、シニアの皆様が

「⽀えられる側」だけでなく「⽀える側」としても活躍できる場を新たにつくりたいと考

え、街仲⾷堂の開設を決めました。瑞穂町の地に、世代を超えた笑顔が集まる新たな拠点を

つくっていきたいと思います。」

■店舗概要

• 店名：東京みずほ街仲⾷堂 by ジーバーFOOD

• オープン⽇：2026 年 9 ⽉ 1 ⽇（⽕）

• 所在地：〒190-1231 東京都⻄多摩郡瑞穂町⻑岡⻑⾕部 83 番地 1（フラワープラム敷地内）

• 営業時間：10:30〜14:00 ラストオーダー13：30

• 定休⽇：⽕曜⽇・⽔曜⽇

• Instagram：@gbfood_tokyo.mizuho

• 座席数：28 席

■提供メニュー（⼀部）

地元の厳選⾷材を活かし、シニア世代の知恵と愛情がこもった⼀汁⼀菜定⾷をご提供します。

• おむすび 1 個セット 660 円〜

• おむすび 2 個セット 880 円〜

• ⼩鉢セット＋120 円〜

• おむすび単品 250 円〜

• 全て税込み

■「ジーバーFOOD」とは

「ジーバーFOOD」は、シニアが⾷の作り⼿となって活躍し、地域に⼼温まる豊かな⾷体験をお

届けしていく事業です。2022 年 11 ⽉のスタートからこれまで累計 400 名以上のシニアが参加。

その運営ノウハウを結実させたのが、2024 年 10 ⽉に宮城県富⾕市でスタートした⾷堂「街仲⾷

堂 by ジーバーFOOD」です。この「街仲⾷堂」は、'まるで実家のような温かさ'と地域で好評を

得ており、ジーバーはこの「街仲⾷堂モデル」を 2025 年 3 ⽉より、全国 1,889 市区町村へ展開す

る活動を本格化させています。

【現在展開中の拠点】
●東京みずほ街仲⾷堂 by ジーバーFOOD（東京都⻄多摩郡瑞穂町） Instagram：＠gbfood_tokyo.mizuho

●まき街仲⾷堂 by ジーバーFOOD（新潟県新潟市⻄蒲区） Instagram：@gbfood_maki
● ぶらくり街仲食堂 by ジーバーFOOD（和歌山県和歌山市） Instagram：@gbfood_burakuri
● 佐渡・金井街仲食堂 by ジーバーFOOD（新潟県佐渡市）〈直営〉 Instagram：@gbfood_sado
● みずほ台街仲食堂 by ジーバーFOOD（埼玉県富士見市） Instagram：@gbfood_mizuhodai
● さくら平岸街仲食堂 by ジーバーFOOD（北海道札幌市豊平区） Instagram：@harapeco_gbfood
● みのかも街仲食堂 by ジーバーFOOD（岐阜県美濃加茂市） Instagram：@gbfood_minokamo
● 明石魚の棚街仲食堂 by ジーバーFOOD（兵庫県明石市） Instagram：@gbfood_akashi

● 紺屋町街仲食堂 by ジーバーFOOD（和歌山県田辺市）Instagram：@gbfood_konyamachi
● 岐阜街仲食堂 by ジーバーFOOD（岐阜県岐阜市）Instagram：@gbfood_gifu

● あおやま街仲食堂 by ジーバーFOOD（岩手県盛岡市）Instagram：@gb_morioka_aoyama
● 勝沼街仲食堂 by ジーバーFOOD（山梨県甲州市）Instagram：@gbfood_katsunuma
● daria by ジーバーFOOD（北海道札幌市西区）　Instagram：@daria_gbfood
● しんまち街仲食堂本店 by ジーバーFOOD（宮城県富谷市）〈直営〉Instagram：@gbfood_shinmachikc

● 大町街仲食堂 byジーバーFOOD（宮城県仙台市青葉区）〈直営〉Instagram：@gbfood_omachi
● 六丁の目食堂 by ジーバーFOOD（宮城県仙台市若林区）〈直営〉Instagram：@gbfood_rokuchome

■今後の全国展開について

「ジーバーFOOD」は、今回のオープンに続き、全国各地の地域企業との連携を加速させていま

す。現在、パートナーシップによる展開が確定している地域は 32 都道府県・全国 89 地域にのぼ

り、今後も以下の地域で順次オープンを予定しています。

北海道・東北地⽅：北海道札幌市（⻄区・豊平区）／⻘森県弘前市／岩⼿県盛岡市・⼤船渡

市・北上市／宮城県仙台市（若林区・⻘葉区）・富⾕市・⼥川町・塩竈市／福島県南相⾺市・い

わき市・会津若松市／秋⽥県秋⽥市

関東地⽅：東京都⻄多摩郡瑞穂町・⾜⽴区・調布市／神奈川県⼩⽥原市・川崎市（⾼津区・多摩

区）・鎌倉市・横浜市（旭区・瀬⾕区）・藤沢市・横須賀市／埼⽟県富⼠⾒市・熊⾕市・さいた

ま市（浦和区・緑区・南区）・深⾕市・⼊間市・ふじみ野市・狭⼭市／千葉県千葉市（稲⽑

区）・君津市／茨城県筑⻄市・⽔⼾市／群⾺県前橋市・⾼崎市

中部地⽅：新潟県佐渡市・新潟市（⻄蒲区）／富⼭県⾼岡市／⼭梨県甲州市／⻑野県⻑野市／

岐⾩県岐⾩市・美濃加茂市・可児市・⾼⼭市・美濃市・⾶騨市・下呂市／静岡県三島市・浜松市

（中央区・天⻯区）・袋井市／愛知県名古屋市（中川区・熱⽥区・緑区・港区）・安城市・江南

市・半⽥市・豊⽥市

近畿地⽅：⼤阪府⼋尾市・⼤阪市（淀川区）・吹⽥市／兵庫県神⼾市（⻑⽥区・⻄区）・播磨

町・加古川市・明⽯市・尼崎市・加東市・宍粟市／滋賀県彦根市／奈良県⼤和郡⼭市／和歌⼭県

和歌⼭市・⽥辺市

中国・四国地⽅：岡⼭県津⼭市／⾹川県丸⻲市／愛媛県松⼭市・喜多郡内⼦町

九州・沖縄地⽅：福岡県福岡市（中央区）／熊本県上益城郡嘉島町／宮崎県都城市／⿅児島県

⿅児島市／沖縄県那覇市

■株式会社ジーバー

株式会社ジーバーは、シニア世代が持つ知恵や経験を⽣かし「⽣きがい」を感じながら活躍し続けられる「おしごと」を創出する事業を推進しています。2022 年 11 ⽉より、シニアが⾷の作り⼿となって活躍する「ジーバーFOOD」事業を宮城県仙台市にて開始し、これまで累計 400 名以上地域のシニアの皆さんと⼀緒に美味しい⼿作りの料理を作って地域にお届けしてきました。現在、全国 1,889 市区町村にパートナー企業を募り、ジーバーFOOD を始めとした「おしごと」づくりを展開しています。⼈類史上、誰も経験したことのない世界最⼤の超⾼齢社会において、世界が羨む⾼齢社会の新しいモデル作りに、今後も挑み続けます。

代表者：代表取締役永野健太
事業内容：シニアと地域のワクワクおしごと作り事業
本社所在地：宮城県富谷市富谷新町95
SNS：公式note　　公式X　　公式Instaglam

公式HP