【OSA2026】アジア最大級の日本酒品評会で水口酒造「仁喜多津」3銘柄が同時受賞！「Perfect Match Challenge」でもTOP 3 Sakeに選出！

「NIKITATSU2025」がシルバー、「NIKITATSU2024」および「さくらひめ酵母」がブロンズを獲得、広東料理ペアリング部門でも「NIKITATSU 仁喜多津 純米酒」が高評価を獲得

1895年（明治28年）創業、愛媛県松山・道後地区唯一の造り酒屋である水口酒造株式会社（所在地：愛媛県松山市、代表取締役：水口皓介）が製造・販売する日本酒「仁喜多津（にきたつ）」シリーズの3銘柄が、アジア最大級の日本酒品評会である「Oriental Sake Awards 2026（以下、OSA 2026）」において、シルバー（銀賞）およびブロンズ（銅賞）を同時に受賞いたしました。さらに、日本酒と広東料理のペアリングの可能性を探求する特別企画「Perfect Match Challenge」において、「NIKITATSU 仁喜多津 純米酒」が課題料理「川えびとインドアーモンドの広東風炒め」との優れた相性を評価され、TOP 3 Sake のひとつとして選出されました。本年、イタリアの「ミラノ酒チャレンジ2026」金賞や、フランスの「Kura Master 2026」最優秀蔵元第6位選出、さらには世界最大規模のワイン品評会「IWC 2026」での全銘柄メダル受賞に続き、国際的な日本酒品評会において当蔵の品質の高さがアジア市場および食文化とのペアリング面でも改めて証明された形となります。

「Oriental Sake Awards (OSA)」および「Perfect Match Challenge」とは

「Oriental Sake Awards (OSA)」は、香港の日本酒業連合會が主催する、日本国外のアジアでは初となる国際基準の日本酒コンペティションです。 近年、日本酒輸出総額の約60％（国税庁日本酒輸出統計による）を主要なアジア市場が占めており、アジアにおけるブランド認知と市場での評価の把握は、蔵元にとって極めて重要となっています。 OSAは、多様なパレットや視点、バックグラウンドを持つアジアの日本酒のプロフェッショナル（バイヤー、ソムリエ、醸造家等）が集い、銘柄を完全に隠した厳正な「ブラインドテイスティング」によって審査を行います。また、日本国外のアジアで開催される日本酒コンクールの中で、唯一「世界酒蔵ランキング（World Sakagura Ranking）」の評価対象に含まれており、その権威と影響力はアジア最大級を誇ります。

また、「Perfect Match Challenge」は、日本酒と広東料理のペアリングの可能性を探求する特別企画として、2024年より毎年開催されています。本年は香港の広東料理店「留家廚房（Kin’s Kitchen）」の協力のもと、4品の広東料理を課題メニューとして審査が実施されました。香港の日本酒輸入業者が各料理に対して日本酒を出品し、OSA審査員がペアリングを評価した結果、各料理ごとに TOP 3 Sake が選出されました。

NIKITATSU2025 仁喜多津 純米大吟醸酒が「吟醸酒部門 (Rich & Aromatic) シルバー（銀賞）」を受賞

■NIKITATSU2025 仁喜多津 純米大吟醸酒

水口酒造の創業130周年の感謝を込め、道後に伝わる「白鷺伝説」に想いを馳せて醸された特別な純米大吟醸酒です。愛媛県久万高原町の若手農家が丹精込めて育てた山田錦を丁寧に磨き上げ、お米が持つふくよかな味わい、甘さ、香りを最大限に引き出しました。白鷺の傷を癒したとされる道後の名湯のように、飲む人に潤いと至福の心地よさをお届けする逸品です。

【受賞歴】

・Kura Master2026 純米酒 36-50% 部門 「金賞」受賞

・Oriental Sake Awards 2025　吟醸系（ライト＆クリーン部門）「銀賞」受賞

【商品スペック】

・精米歩合：45%

・アルコール度数：14.0度

・内容量：720ml

・小売価格：6,600円（税込）

NIKITATSU2024 仁喜多津 純米大吟醸酒が「吟醸酒部門 (Light & Clean) ブロンズ（銅賞）」、仁喜多津 純米吟醸酒 さくらひめ酵母が「吟醸酒部門 (Rich & Aromatic) ブロンズ（銅賞）」を受賞

■NIKITATSU2024 仁喜多津 純米大吟醸酒

道後温泉本館の2024年の全館営業再開（リニューアルオープン）を記念して誕生した「NIKITATSU」シリーズの第1弾。仕込み水に道後熟田津（にきたつ）の良水を使い、愛媛県産の酒造好適米「しずく媛」を精米歩合30%まで極限に磨き上げた、蔵人の技が息づくプレミアムな純米大吟醸酒です。フレッシュでキレが良く、リンゴのような華やかな香りと、心地よい甘さと酸味が調和した飲み口が特徴。ボトルには妖艶で壮大な「道後の朝焼け」を表現し、道後温泉のシンボルである「白鷺」と「振鷺閣」が描かれた美しいオリジナルデザインを採用しています。

【受賞歴】

・Kura Master2026 純米大吟醸酒 1-35% 部 「金賞」受賞

・Oriental Sake Awards 2025  「地域最優秀賞（Best of Ehime） 」／ 吟醸系（リッチ＆アロマティック部門）「銀賞」受賞

・ワイングラスでおいしい日本酒アワード2025プレミアム大吟醸部門「金賞」受賞

・SAKE COMPETITION　純米大吟醸酒部門「ブロンズ賞」受賞

・ミラノ酒チャレンジ2025「グッドデザイン賞」受賞

【商品スペック】

・精米歩合：30%

・アルコール度数：15.5度

・内容量：720ml

・小売価格：6,600円（税込）

■仁喜多津 純米吟醸酒 さくらひめ酵母

愛媛テロワールにこだわり、新しい「えひめのお酒」として誕生した製品です。愛媛で生まれたデルフィニウム「さくらひめ」の花から抽出した「さくらひめ酵母 Type1」を使用しています。さくらひめの花を想起華やかな香りと、果実のようなジューシーさも感じるバランスの良い酒質に仕上がっており、クリームシチューやステーキなどのこってりとしたお料理にもよく合います。

本商品は、本コンペティションでの金賞受賞をはじめ、国内外の数々の著名なコンテストで高い評価をいただいております。愛媛県が開発した「さくらひめ酵母」が醸す華やかな香りと奥深い味わいは、日本国内にとどまらず、世界のワイン・日本酒の専門家からも絶賛されています。

【受賞歴】

・Kura Master 2026 純米酒（精米歩合51-65%）部門 「金賞」受賞

・ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2026 プレミアム純米部門 「金賞」受賞

・Kura Master 2025 純米酒部門 「プラチナ賞」受賞

・ミラノ酒チャレンジ 2025 純米吟醸酒部門 「プラチナ賞」受賞

・International Wine Challenge（IWC）2024 純米吟醸部門 「金賞」受賞

・ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2024 プレミアム純米部門 「金賞」受賞

【商品スペック】

 ・精米歩合：60%

 ・アルコール度数：15.5度

・内容量：720ml

 ・小売価格：2,420円（税込）

NIKITATSU 仁喜多津 純米酒が「特別企画 Perfect Match Challenge（川えびとインドアーモンドの広東風炒め）TOP 3 Sake」に選出

確かな飲み応えと存在感がありながら、シャープな味わいと心地よいキレが残る純米酒です。米本来の旨みがしっかりと息づき、冷酒から熱燗まで温度帯によって様々な表情を見せる奥深さが魅力。どんな温度帯でもお米の輪郭が際立ち、お料理の味をいっそう引き立てる頼れる食中酒として、日々の食卓を彩ります。 OSA 2026の特別企画では、その優れた食中酒としての実力が遺憾なく発揮され、香港の広東料理店「留家廚房（Kin’s Kitchen）」の課題料理「川えびとインドアーモンドの広東風炒め」とのペアリング審査において TOP 3 Sake に選出されました。

【受賞歴】

・International Wine Challenge（IWC）2026 純米酒部門 「銀賞」受賞

・全国燗酒コンテスト2026 極上お値打ち熱燗部門「金賞」受賞

【商品スペック】

・精米歩合：70%

・アルコール度数：15.5度

・内容量：720ml

・小売価格：1,760円（税込）

今後の展望 〜道後から世界へ、世界から道後へ〜

当蔵は、1895年（明治28年）の創業以来、日本最古の名湯である道後温泉本館と共に歩み、地元の方々や道後を訪れるお客様に愛される酒造りを追求してまいりました。 近年は伝統技術の継承にとどまらず、地元農家と連携した「地産地消の酒造りプロジェクト」や、最新酵母技術を用いた酒造りなど、常に新しい挑戦を続けております。 欧州での受賞に続き、主要な輸出先であるアジアを代表するアワード「OSA 2026」において、主力3銘柄が同時に評価されたことは、当蔵の進めるグローバル展開への大きな後押しとなります。 今後も「道後から世界へ、世界から道後へ」というビジョンのもと、日本の伝統的酒造りの文化継承・発展に努め、高品質な日本酒を世界中へお届けしてまいります。

水口酒造株式会社について

水口酒造は、日本最古の温泉と言われる道後温泉の地で1895年（明治28年）に創業し、道後温泉本館とともに歩み続けている唯一の造り酒屋です。銘酒「清酒 仁喜多津（にきたつ）」をはじめ、「道後蔵酒」、「道後ビール」など、多岐にわたる様々な酒類を製造販売しています。創業家には「暖簾を守るな、暖簾を破れ」という教えが伝わっており、伝統を継承しつつも常に新しいことに挑戦し、近年は「地産地消の酒造りプロジェクト」にも取り組むなど、地域と共に歩んでいます。全国新酒鑑評会での通算7度の金賞受賞など、数々の受賞歴を誇ります。私たちは、お酒が持つ「人と人、人とモノを繋ぐチカラ」を信じ、「道後から世界へ、世界から道後へ」を新たなビジョンとして掲げ、日本の「伝統的酒造り」の文化継承と発展に努めてまいります。

会社名：水口酒造株式会社

所在地：愛媛県松山市道後喜多町3番23号

創業：1895年（明治28年）

事業内容：酒類製造業（清酒・ビール・発泡酒・焼酎・リキュール・スピリッツ）

公式サイト：https://minakuchi-shuzo.jp/

お問い合わせ先

水口酒造株式会社（広報担当）

電話：[phone]

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