大阪国際大学短期大学部の栄養士コースの学生が、京阪百貨店の30周年記念企画・大学コラボ「春の行楽弁当」で「はなまるウオッチ弁当」を考案

3月19日から販売スタート。「時計回りに食べると身体によい弁当」

京阪百貨店が３０周年で京阪沿線の食物栄養関係のコースがある大阪国際大学短期大学部を含む５大学に呼びかけて企画した「大学コラボ・春の行楽弁当」。同短期大学部は、ライフデザイン総合学科栄養士コースの浅井千佐子准教授の２年次生ゼミ１４人で、昨年９月から、どんな弁当にするか、意見を出し合い、実際に制作するデリケア株式会社（給食宅配サービス会社）と打合せを重ねながら試作を続けてきた。容器を時計に見立て、中央に針を置き、おかずを並べる「時計弁当」にすることにした。

 

メニューは、さくらの花の塩漬けで味付けした桜ごはん、おかずはパプリカのピクルス、オクラとじゃがいものマスタード炒め、大根の柚子こしょう煮、鍛冶屋カレー炒め、マーマレードチキン、白身魚のピザ風味、ごぼうのかき揚げ、デザートには花餅。見た目の可愛さに加え、ボリュームもある。

3月19日から京阪百貨店各店食品フロアで販売する。

「はなまるウオッチ弁当」は、まずそれぞれの学生が「自分が食べたいわがまま弁当」のアイデアを出し合い、その中から「時計回りに食べると身体によい弁当」を採用。デリケア株式会社の協力のもと、アドバイスを受けながら、栄養価や価格、塩分の量、おかずの配置などを吟味し、出来上がった。こころもからだも美味しく「時計回りに食べると身体によい」ように工夫されている。
弁当の料金は、学生の「千円以内で買える弁当」の希望をかなえ、企業努力の末、999円（税込）で販売。

販売期間
平成27年3月19日（木）～22日（日）
平成27年3月26日（木）～29日（日）
平成27年4月  2日（木）～ 5日（日）
計12日間　各日10時からの販売

販売店舗　　京阪百貨店各店食品フロア　ちょこ菜コーナー
（守口店・くずはモール店・ひらかた店・モール京橋店・すみのどう店）

【本件に関するお問い合わせ】

大阪国際大学短期大学部ライフデザイン総合学科　浅井千佐子准教授　　０６－６９０２－０７９１（代）