高知県「水産物」を使ったレストランフェア　第２回高知家グルメフェア

日比谷OKUROJI内の飲食店5店舗で２月10日～26日に開催！

高知県の鮮魚・水産加工品の生産者を応援する取り組みと、日比谷OKUROJIがコラボレーション！

高知県の鮮魚・水産加工品を使ったスペシャルメニューを提供する「高知家グルメフェア」を、2月10日（金）～26日（日）まで、東京・日比谷の商業施設「日比谷OKUROJI」で開催いたします。
フェア期間中、日比谷OKUROJI内の個性豊かな５つの飲食店が、「高知県水産物」を用いたスペシャルメニューを開発。
高知県の恵みを活かした絶品料理をお楽しみいただけます。

◆期間中、フェアメニューを注文し、アンケートに回答すると、抽選で高知県の水産物が当たるキャンペーンを実施いたします。

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■開催概要
１、開催期間
　2023年2月10日(金)～2月26日(日)

２、参加飲食店
日比谷OKUROJI内（東京都千代田区内幸町一丁目７番１号）の下記5店舗

• THE HAMILTON GS（オーセンティックバー）
• 酒肴日和 アテニヨル（ワイン＆日本酒バル／炉端焼）
• teppanyaki 10 steak & lobster（鉄板焼）
• MARBLE ARCH（ロンドン発スペインバル）
• MIXOLOGY HERITAGE（バー）

３、プレゼントキャンペーン
フェアメニューを注文しアンケートに回答いただいた方を対象に、高知県水産物が抽選で当たります。

＜賞品一覧＞

• からすみ＆ちりめんセット＝１名様
• 魚の藁焼きタタキセット＝１名様
• 宗田節＆宗田節加工品セット＝３名

■フェアメニューのご紹介

店名：THE HAMILTON GS

THE HAMILTON GS

高知県産シラスとカラスミのオイルパスタ
使用した高知県食材：安芸水産「厳選！朝獲れ生しらす」、宮進商店「本からすみ」
価格：2,420円（税込）
コメント：味付けは塩のみですが、加熱調理した生シラスから出る旨味とカラスミの豊かな香りによって、深い味わいの仕上がりになっています。






店名：酒肴日和 アテニヨル

 

酒肴日和 アテニヨル

限定食！！安芸水産より、厳選！朝獲れ生しらす丼
使用した高知県食材：安芸水産「厳選！朝獲れ生しらす」
価格：1,200円（税込） ※ 11時～17時（ランチメニュー提供時）
コメント：漁師が「毎日食べたい！」と絶賛した味わいを皆様に！
生しらす本来の美味しさを堪能いただけます！（日替り小鉢、お吸い物、漬物付）



店名：teppanyaki 10 steak&lobster

 

teppanyaki 10 steak&lobster

ウニパフェ
使用した高知県食材：興洋フリーズ「熟成キャビア」
価格：880円（税込） ※数量限定
コメント：人参のムースと白ワインのゼリー、生のウニとキャビアを合わせました。生ウニとキャビアの旨味、ほど良い塩味をお楽しみください。







店名：MIXOLOGY HERITAGE

MIXOLOGY HERITAGE

四万十うなぎの藁焼
使用した高知県食材：四国健商「四万十うなぎ藁焼き（白焼）」
価格：2,750円（税込） ※数量限定
コメント：最後の清流といわれる「四万十川」の伏流水で育てられた「四万十うなぎ」。高知県らしく藁焼きで香りをつけ、高温のピザ窯で表面を一気に焼き上げた素材を楽しむ一皿です。添えている山葵や岩塩をつけてお召し上がりください。ハイボールとの相性が抜群です。


店名：MARBLE ARCH

MARBLE ARCH 1

１，高知県「本カラスミ」とスペイン産カラスミの盛り合わせ
使用した高知県食材：宮進商店「本からすみ」
価格：1,100円（税込）　※平日15：00～ 土日祝12：00～（1日5食限定）
コメント：高知県で天日干しされた、上質な天然沖ボラの真子のカラスミは絶妙な塩加減と凝縮された濃厚な旨味が特徴です。スペイン・ムルシア産の紅ダラのカラスミと盛り合わせにしました。それぞれのカラスミの味わいをお楽しみいただけます！
 

MARBLE ARCH 2

２，高知県産シラスとウツボの魚介パエリア
～高知県「本カラスミ」入りのアリオリソース添え～
使用した高知県食材：安芸水産「厳選！朝獲れ生しらす」、タカビシ食品「うつぼ」、宮進商店「本からすみ」
価格：Sサイズ 2,650円（税込）Mサイズ 5,050円（税込）
※平日15：00～ 土日祝12：00～（1日5食限定）
コメント：高知県産の食材をふんだんに使いパエリアに！ウツボの淡白ながら甘味のある味わいとシラスの旨味がよく合います！カラスミ入りのアリオリソースで色々な味をお楽しみください♪