ACホテル・バイ・マリオット東京銀座開業５周年記念「JAZZ NIGHT BUFFET」開催決定！

ジャズの生演奏と美食に酔いしれる、特別な夏の夜へ。

株式会社東武ホテルマネジメント　

2025年6月25日 11時00分

株式会社東武ホテルマネジメント（本社：東京都墨田区、代表取締役社長：三輪裕章）の運営する

ACホテル・バイ・マリオット東京銀座（所在地：東京都中央区）では、2025年7月9日（水）に開業5周年を迎えます。日頃よりご愛顧いただいている皆さまへの感謝の意を込めて、ラグジュアリーな夏の夜を演出するスペシャルイベント「JAZZ NIGHT BUFFET」を、7月18日（金）〜20日（日）の3日間限定で開催いたします。

本イベントでは、ホテル1階「AC Kitchen」にて、これまでの5年間の歩みを「軌跡」と題し、歴代人気メニューのアミューズやメイン、デセールを再構築。ビーフやトマホークステーキ、魚介のパエリア、生ハムカッティング、黒クレープのフルーツ包みなど、AC Kitchenとスペインのスピリットを象徴する料理の数々をご堪能いただけます。また、大阪万博など一流ステージでの出演歴を誇る実力派ジャズアーティストによるライブ演奏も実施。スパークリングワインやクラフトビールなどを含む上質なフリーフロードリンクとともに、銀座という洗練されたロケーションの中で、音楽・美食・美酒が織りなす至福のひとときをお過ごしください。

「JAZZ NIGHT BUFFET」概要

期間	2025年7月18日（金）～ 20日（日）17:30～21：00
時間	17:30～21：00
場所	ACホテル・バイ・マリオット東京銀座 1階レストラン「AC Kitchen」
料金	プラン1 ジャズパフォーマンス+ブッフェ+フリーフロー90分制￥10,000 プラン2 ジャズパフォーマンス+ブッフェ+フリーフロー無制限￥12,000 ※ブッフェはどちらとも無制限（最大3時間30分のご利用可） ※税込・サービス料込
演奏	＜アーティスト出演スケジュール＞18：00～、20：00～（45分間2回転）１８日（金）Vo. Maki Fujimura × Pf. Hideaki Hori １９日（土）Vo. Maki Fujimura × Pf. Hideaki Hori ２０日（日）Vo. Maki Fujimura × Gt. Naoto Suzuki

《ブッフェメニュー》

冷製料理：全６種

サラダ：全８種

＜５年間の軌跡メニュー＞

アミューズ５種

・オードブル

栗豚のパテドカンパーニュ和風仕立てもろみ味噌ディップを添えて

勘八のマリネに柚子風味のドラゴンフルーツを合わせて大場の香りと生姜を使った和風仕立て

ヤシオマスのマリネハーブを効かせたサワークリームとリンゴのコンポジション

・メイン

鴨胸肉のロースト山ブドウの赤ワインソース焼サツマイモのフォンダンと季節野菜を添えて

「大山鶏」の腿のコンフィ低温調理した長ネギのグリルコルニッションとマスタードのソース

牛ほほ肉赤ワイン煮２年熟成ジャガイモのピューレごぼうのピューレセミドライトマト

・デセール

抹茶のクリームブリュレ「わらび餅」と「白玉団子」を乗せて

林檎のコンポートにマスカルポーネチーズの軽いムース

濃厚なショコラのテリーヌから未来が見えるミックスベリーのクーリ

クレームダンジュとマンダリンソース銀座はちみつをかけて

・カービング

ロースト盛り合わせカッティングパタタスブラバス添え

パルメザンチーズで和えるパスタ２種のソース

生ハムカッティング

魚介のアクアパッツァ

シーフードパエリア

黒クレープのフルーツ包みアイスクリーム添え

《ドリンク》

アルコール：

シャンドン・ブリュット・ロゼ

テラザス・レゼルバ・シャルドネ

テラザス・レゼルバ・カベルネソーヴィニヨン

COEDO 瑠璃 Ruri

COEDO 伽羅 Kyara

COEDO 漆黒 Shikkoku

ノンアルコール:

サンペリグリノイタリアンスパークリング

アランチャータ

アランチャータロッサ

リモナータ

スワンラムネ

ご予約・お問い合わせ

Tel.　03-5550-6155　

ACホテル・バイ・マリオット東京銀座　レストラン「AC kitchen」 (11:00-21:00)

Webでのご予約はこちら

ACホテル・バイ・マリオット東京銀座

所在地	〒104-0061 東京都中央区銀座6-14-7
総客室数	２９６室
付帯施設	料飲施設（2店舗）　宴会場・会議室　フィットネス
運営会社	株式会社東武ホテルマネジメント