【長野・野沢温泉】秋めく自然に触れ、温泉と薪火料理でほどける。デザインホテル「mont」が秋の畑リトリートを開催

2026年11月7日（土）〜8日（日）開催。さつまいもの収穫、畑の昼食、チャイづくり、温泉、薪火ディナー、朝ヨガを通して、野沢温泉の自然と食に触れ、心と身体を整える1泊2日

株式会社野沢温泉企画

2026年9月29日 07時00分

株式会社野沢温泉企画が運営する長野県・野沢温泉村のホテル「mont（モン）」は、2026年11月7日（土）から8日（日）にかけて、1泊2日の宿泊プログラム「秋の畑リトリート」を開催します。

2026年5月に開催した「春の畑リトリート」で植えたさつまいもを、自分たちの手で収穫。畑で身体を動かした後は、自然の中で昼食とチャイでひと息つき、野沢温泉の湯に身をゆだねます。夜は薪火ディナーを味わい、翌朝は自然の中で行うヨガから一日を始めます。

畑でさつまいもを収穫し、温泉でゆっくりと身体を休め、土地の食材を使った料理を楽しむ。豊かな自然と温泉文化が息づく野沢温泉だからこそ体験できる、心と身体を整える2日間です。豊かな自然と温泉文化が息づく野沢温泉だからこそ体験できる、心と身体を整える2日間です。春の回に参加していない方もご参加いただけます。

掘って、味わって、持ち帰る。さつまいも尽くしの2日間

畑での収穫から始まり、焼き芋や畑の昼食、さつまいもを使ったチャイづくり、夜の薪火ディナーまで、さつまいもをさまざまな形で味わいます。自分たちで土から掘り出した秋の実りを、食卓へとつないでいく2日間です。

収穫後はさつまいもを仕分けし、おいしく食べるための保存方法もご案内します。一部はご自宅へお持ち帰りいただき、旅のあとも秋の味覚をお楽しみいただけます。

■身体を動かし、温泉と食で満たす。野沢温泉ならではのリトリート

montが提案するのは、ただ静かに休むだけではなく、自然の中で身体を動かした先にある心地よさを味わうリトリートです。

土を掘り、自分の手で作物を収穫する。冷たい空気の中で身体を動かした後は、土地に湧く温泉につかり、その日の体験から生まれる料理を味わう。身体を使う時間と、ゆっくりと休む時間を重ねることで、日常の緊張を少しずつほどいていきます。

山々に囲まれ、温泉とともに暮らしが育まれてきた野沢温泉。自然、農、食、温泉がすぐそばにあるこの土地の環境を生かし、季節の中に身を置くような滞在をご用意します。

■プログラム

1日目｜11月7日（土）

10:00　mont集合

10:30　畑へ移動・さつまいも収穫体験

13:00　畑で秋の昼食

14:00　さつまいもの仕分け・保存方法のご案内

15:00　チャイづくり（約1時間30分）

16:30　温泉・自由時間

18:30　秋の薪火ディナー

2日目｜11月8日（日）

7:30　和朝食

8:30　村歩きと朝ヨガ

10:00　収穫したさつまいものお渡し・振り返り

11:00　チェックアウト

※天候や畑の状況により、内容・時間・実施場所を変更する場合があります。

■畑でさつまいも掘りを体験

1日目は、畑でさつまいもの収穫を行います。

つるをたどって土を掘り、自分の手でさつまいもを見つけて掘り出します。収穫するのは、2026年5月に開催した「春の畑リトリート」で植えたさつまいもです。春に苗を植えた方はもちろん、今回が初めての方もご参加いただけます。収穫後は、さつまいもを仕分けし、ご家庭での保存方法をご案内します。収穫したさつまいもの一部は、お持ち帰りいただけます。

■身体を動かした後、畑で囲む秋の昼食と薪焼き芋

収穫の後は、畑の景色の中で温かな昼食を囲みます。あわせて、さつまいもを薪火でじっくりと焼き上げる「薪焼き芋」もお楽しみいただきます。火をおこし、焼き上がる香りを感じながら待つ時間も、畑で過ごす楽しみのひとつです。土に触れ、身体を動かした後に味わう食事と焼き芋は、食べることと自然との距離を近づけてくれます。野沢温泉の秋の空気や土の匂い、薪火のぬくもりを感じながら、参加者同士で収穫の喜びを分かち合います。昼食後は畑でゆっくりと休憩。ご希望の方には、薪割りも体験していただけます。木に触れ、自分の手で薪を割ることで、薪火が生まれるまでの営みを体感します。

■香りを選び、秋を仕込む。「カリースパイス山路」と楽しむチャイづくり

畑から戻ったら、飯山市の「カリースパイス山路」とともに、秋のチャイづくりを行います。

シナモンやカルダモン、クローブなどのスパイスを実際に手に取り、色や形、香りの違いを感じながら、自分の感覚で一杯のチャイを仕上げます。

収穫体験で身体を動かした後、スパイスの香りと温かなチャイに包まれながら、ゆっくりとひと息つく時間。11月の冷たい空気の中で味わうチャイが、畑での活動から温泉や夕食へと向かう、穏やかな切り替えの時間になります。

ご自宅でも旅の余韻を楽しんでいただけるよう、チャイ用のスパイスをお土産としてお持ち帰りいただく予定です。

野沢温泉で感じた香りや温かさを、帰宅後の暮らしの中でもお楽しみいただけます。

■温泉で身体をほどく

畑での収穫やチャイづくりを終えた後は、野沢温泉の外湯へ。

野沢温泉には、地域の人々によって守られてきた13の外湯があります。畑で身体を動かした後、土地に湧く熱い湯に身をゆだね、身体の疲れをゆっくりとほどきます。

自然の中で動く時間と、温泉で休む時間。その両方を味わえることも、野沢温泉で過ごすリトリートならではの魅力です。

■薪火を囲む、参加者限定ディナー

夕食は、リトリート参加者だけの特別な薪火コースをご用意します。montの薪火料理をベースに、畑で収穫したさつまいもや秋の恵みを取り入れます。

火の音や香り、食材が焼けていく様子まで感じながら味わうひとときは、畑で過ごした時間の続き。自分たちで収穫した食材を囲み、作物が育った背景や料理になるまでの営みに思いを巡らせながら、収穫の一日を締めくくります。

■村を歩き、自然の中で呼吸を整える2日目の朝

翌朝は、montで和朝食を味わった後、野沢温泉村をゆっくりと歩きます。秋の澄んだ空気を感じながら、温泉街の風景や暮らしに触れ、湯澤神社へ向かいます。

村歩きの後は、湯澤神社の自然の中で朝ヨガを行います。深く呼吸しながら、前日に動かした身体をゆっくりとほぐし、心身を整えます。

最後に収穫したさつまいもを受け取り、2日間のプログラムは終了です。

この旅で持ち帰るのは、収穫したさつまいもやチャイのスパイスだけではありません。土に触れた感覚、温泉のぬくもり、薪火の香り、村を歩いて出会った風景、秋の朝の空気。野沢温泉で過ごした時間を、それぞれの日常へ持ち帰っていただきます。

最後に収穫したさつまいもを受け取り、2日間のプログラムは終了です。

■こんな方におすすめ

◎自然の中で身体を動かし、心地よい疲れを味わいたい方

◎温泉やおいしい食事を通して、心と身体をゆっくり休めたい方

◎食材が育つ過程や、食と暮らしのつながりに関心がある方

◎観光地を巡るだけではなく、その土地の自然や営みに触れたい方

◎チャイやスパイスの香りを楽しみたい方

◎家族や友人、パートナーと季節の体験を共有したい方

※未就学児はご参加いただけません。畑での軽作業が可能な方向けのプログラムです。

■開催概要

プラン名	秋の畑リトリート
日程	2026年11月7日（土）〜8日（日）／1泊2日
参加費	大人25,000円、子ども16,500円（いずれも宿泊料金別）
参加費に含まれるもの	1日目の昼食・夕食、2日目の朝食、さつまいも収穫体験、チャイづくり、朝ヨガ、持ち帰り用のさつまいも、希望者向け体験：薪割り
持ち物	汚れてもよい服装、長靴または汚れてもよい靴、軍手、防寒着、雨具
開催場所	mont　長野県下高井郡野沢温泉村豊郷9521-1
ご予約URL	https://www.chillnn.com/ja/198658d72122d1/plan/1a0b1eaf42e75