【厚労省目標の50％以下】福祉現場の果物不足を解決。障がい者グループホーム入居者の食生活改革を果物定期便で実現。新規開拓ホームへの標準導入と全国1600拠点の既存ホームへの順次展開を実施

～福祉フランチャイズ事業展開「tocotoco」、青果・果物卸売の「株式会社ビックファーム」と業務提携～

「tocotoco」ブランドのもと全国で障がい者グループホームを展開するtocotoco株式会社(本社：東京都千代田区、代表取締役社長：山本裕貴、以下tocotoco)は、青果・果物の卸売業を営む株式会社ビッグファーム(本社：千葉県千葉市、代表取締役社長：虻川彩子、以下ビッグファーム)と業務提携を締結しました。

本提携によりtocotocoが支援する全国のグループホームにおいて、旬のフルーツを定期的に届ける「Cotto」の導入を推進し、入居者の日々の食生活を手軽に、そして継続的に支える仕組みづくりを進めています。

■取り組みの背景：果物を「食べたいけれど、提供しづらい」という現場の課題

ー厚生労働省1日200ｇを推奨の果物摂取、成人の平均摂取量は50％以下ー

障がい者グループホームの現場では、入居者一人ひとりの体調や好みに配慮しながら食事を準備する必要があります。そのため、限られた人員体制の中で、果物を買い出し・洗浄・カットして用意する時間や手間の確保が課題となりやすい状況があります。厚生労働省は「健康日本21」において、果物を1日200g摂取することが目標とされていますが、実際の摂取量は目標を下回っており、果物を日常的に摂取する環境づくりには課題が残されています。「新鮮な果物がなかなか手に入らない」という声も現場から多く寄せられており、忙しい支援業務の中で栄養バランスの取れた食生活を継続することの難しさが、多くの拠点に共通する課題となっています。

とくに障がい者グループホームの現場では、以下のような課題から果物の提供が難しい現状がありました。

・ 限られた人員体制で、買い出し・洗浄・皮むき・カットなどの下処理に時間や手間がかかる

・カット後の衛生管理に配慮が必要

・食事形態や個々の状態に応じた提供への配慮が必要

・新鮮な果物を継続的に調達することが難しい

Cottoの導入は、入居者にとっては「手軽でおいしい果物習慣」や「食の楽しみの広がり」につながり、支援者にとっては「準備の手間の軽減」と「安定した品質・供給による安心感の向上」につながります。学校給食への納品実績を持つビッグファームが手がけるため、品質・衛生管理の面でも安心して導入していただけます。

tocotocoは「あなたと、あるくひと。」を理念に掲げ、一人ひとりの人生に寄り添い新しい福祉の形を全国に広げてきました。両社は、旬の果物を手軽に届ける仕組みが、入居者・ご家族・支援者の三者にとってより豊かで安心できる暮らしの基盤になるとの認識で一致し、このたびの業務提携にいたりました。

■こんな場面で活用を想定

・利用者のおやつやデザートに

・毎日の食事への「プラス1品」に

・季節を感じるちょっとした楽しみに

・職員と利用者のコミュニケーションのきっかけに

・職員への福利厚生に

■tocotocoが目指す福祉のかたち

tocotocoは「あなたと、あるくひと。」を理念に掲げ、障がいのある方が地域で自分らしく生きられる社会の実現を目指してきました。食は日々の暮らしを支える非常に重要なテーマであり、旬の果物を手軽に楽しめる環境は、入居者の方にとって「食の楽しみ」や「季節を感じる暮らし」を支える大切な基盤です。

今回のビッグファームとの業務提携は、単なる果物の提供にとどまりません。確かな品質と手軽さを兼ね備えた仕組みを通じて、入居者の健康的な暮らしを後押しし、ご家族に安心を届け、支援者が事務・準備作業ではなく支援そのものに集中できる環境をつくる取り組みです。

tocotocoはビッグファームとともに、全国のグループホームから新しい福祉のスタンダードを創り上げてまいります。

会社名　：tocotoco株式会社

 代表者　：代表取締役 山本 裕貴

 所在地　：〒102-0074 東京都千代田区九段南2-3-25 平安堂ビル3階

 設立　：2016年8月

 事業内容：「tocotoco」ブランドの運営および福祉・医療のコンサルティング事業

 URL：https://to-co-to-co.co.jp/

【株式会社ビッグファームについて】

 株式会社ビッグファームは、青果・果物の卸売業として、産地と食卓をつなぐ架け橋の役割を担う企業です。2002年の創業以来、大田市場と連携し、厳しい選果基準と徹底した品質管理のもと、新鮮なフルーツを届けています。学校給食向けフルーツ加工のノウハウを活かし、法人向けオフィスフルーツ定期便「Cotto（コット）」も展開しています。

会社名　：株式会社ビッグファーム

 代表者　：代表取締役 虻川 彩子

 所在地　：〒262-0033 千葉県千葉市花見川区幕張本郷5丁目27-2

 設立　：2002年

 事業内容：青果・果物卸売業、ギフト事業、学校給食事業、農業用肥料事業

 URL：https://bigfarminfo.github.io/bigfarm-website/