大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校の企業プロジェクト開発メニューをナンバリボンにて提供開始

株式会社ＣＳＳホールディングス

2024年4月17日 15時35分

大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校では企業からの課題に学生たちが取り組む「企業プロジェクト」の授業が行われており、お客様に喜ばれる商品をイメージし、食材選びやコストに配慮しながらメニューを開発します。

今回このプロジェクトにCSSホールディングスおよび当社グループの株式会社センダン（本社：東京都中央区、代表取締役社長：峠幸久）が参画し、学生が考案したメニューの企画プレゼンを受け、企画コンセプト・コスト、味、調理手順などを評価、ATCホールにて進級制作展が開催され、企業プロジェクトとして各メニューの写真を展示いたしました。優秀作品はセンダンが運営する洋食料理カフェレストラン「ナンバリボン」（大阪府大阪市浪速区）で４月からメニューとして提供いたします。

【企画プレゼンテーション・審査会】

【ATCホールにて進級制作展・企業プロジェクト作品写真展示】

4月5日より期間限定で提供されるメニューは、最優秀賞と優秀賞の2品です。ナンバリボンの雰囲気を意識したテーマ「昭和レトロなインスタ映えするメニュー」をコンセプトに大豆ミート食品「ゼロミート」を使用した満足度たっぷりのカフェメニュー「ガルボ風ガレット」、また4月20日より「とろーりたまごのスコッチエッグマッシュルームのクリームソース」を提供いたします。