⽇本における「⾷」の価値を再定義し、「⾷」から⽇本を、そして世界を盛り上げる！
20年続く和食の名店「なすび亭」店主 吉岡英尋氏とモブキャストホールディングスにて『あおみどり株式会社』を共同で設立。
エンタメ領域全般を事業領域とする株式会社モブキャストホールディングス（本社：東京都港区、代表取締役社⻑ 藪考樹、https://mobcast.co.jp/ 以下 モブキャスト HD）は、⽇本和⾷界をリーダーとして牽引し、恵⽐寿で 20 年続く名店「なすび亭」を経営、そして⾃ら腕をふるい続ける吉岡英尋⽒と「あおみどり株式会社」（本社：東京都港区、代表取締役社⻑ 吉岡英尋、以下あおみどり）を本⽇ 10 ⽉ 26 ⽇に共同設⽴したことをお知らせいたします。
- 1．本件事業の意義
あおみどり株式会社は、料理家 吉岡英尋氏が「先行きが見えず重苦しい空気が漂うコロナ禍の今の日本を『食』の力で盛り上げたい」という強い想いと、「食」に留まらず様々なエンターテインメントのノウハウを持つモブキャストHDの想いが合致し、共同設立に至った新会社です。
「あおみどり」という言葉には、水や海、そして山や大地という“人が癒される色合いの青と緑”と、海の幸や和食の基本となる水、山の幸や山の恵みという“食としての青と緑”という２つの意味を込め、「日本的な美しさ」を表現しました。
古来より日本人は、海や山からの恵みを自然環境に配慮しながらも、美味しく、そして健康的に食すことを大切にしてきました。ただこの日本人の「食」の価値観は、現代の忙しい毎日によって効率性や利便性に取って代わられ、失われつつあります。しかし、コロナ禍で様々な制限を強いられる生活を送る今だからこそ、私たちは毎日日常的に触れる「食」の価値を再定義し、日本人が本来大切にしていた「食」の価値観を取り戻していくべきだと私たちは考えています。
それに加え、【単なる栄養補給としての「食」ではなく、調理を楽しみ、丁寧に食べる。そして、新しいレシピや味との出会いにワクワクし、その感動を多くの人と分かち合う。】という日常を潤わすエンターテインメントとして「食」という新しい価値の創造も追求していきたいと考えています。
「何のために料理をし、何のために食べるのか」。新しい「食」に対する価値を、元来大切にしてきた価値観と共に、「あおみどり」として日本の和食料理界のリーダー吉岡英尋氏と広め、「食」から日本を盛り上げていく。そしてこの価値を世界中の人々へ届けていくことに挑戦していく。今後は、オンラインコンテンツなどをテクノロジーの力を使い、「食」を通じた日本の文化を日本から世界へ発信していきます。
- ２．YouTubeチャンネル「なすび亭公式“あおみどり”チャンネル」開設
事業の第一弾として、本日10月26日にYouTubeチャンネル「なすび亭公式 “あおみどり”チャンネル」を開設しました。
▼チャンネルURL：
https://www.youtube.com/channel/UCH9SYNi9Jl_TnBvRMkV5PBg
▼第一弾動画
タイトル：【至極の和食】晩秋のお献立5品
URL ：https://youtu.be/8P5On95w5UA
本チャンネルでは月ごとに変わる「なすび亭」の和食コースを吉岡氏が調理している様子や事業活動の内容をお届け。普通では見ることができないプロの料理家の美しい調理姿、季節ごとの移り変わる和の食材の変化、そして今後展開していくサービスの内容などをお楽しみいただけます。
- 3．あおみどり株式会社
代表者 ： 代表取締役 吉岡英尋／取締役 藪考樹
所在地 ： 東京都港区六本木6-8-10
資本金 ： 500万円（2020年10月時点）
設 立 ： 2020年10月26日
公式チャンネル：https://www.youtube.com/channel/UCH9SYNi9Jl_TnBvRMkV5PBg
- 4．モブキャストホールディングスについて
【株式会社モブキャストホールディングス】
名 称：株式会社モブキャストホールディングス
所 在 地 ：東京都港区六本木六丁目8番10号
設 立：2004年3月26日
代 表：代表取締役社長 藪 考樹
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