「在来種を守りたい！」“取り組みへの共感”から実現！エシカルスイーツ「バターのいとこ」が大丸札幌店地下一階に初出店

GOOD NEWSと大丸札幌店が共感・応援する150年間種を継いできた自然栽培の大納言小豆（まこみ豆）の種植えを実施。大納言小豆使用のバターのいとこをはじめ本店限定フレーバーなど全ラインナップが大集結

　株式会社 GOOD NEWS（本社：栃木県那須町、代表取締役社長：宮本吾一）は、2023年7月21日（金）大丸札幌店地下一階に札幌で初となる栃木県那須の新銘菓、バターのいとこ単独ショップをオープンいたします。
栃木県那須本店では連日行列・完売となっている那須の新銘菓「バターのいとこ」。バターを作る過程で生まれるスキムミルクに新たな価値を生み出すために誕生した「ふわっ・シャリッ・とろっ」の３つの食感が味わえる新食感スイーツ。

　農家さんの想いに共感し、大丸の札幌店の担当者さんと種植えをさせていただいた無肥料・無農薬栽培の大納言小豆（まこみ豆）を使用した北海道限定パッケージ、「バターのいとこ あんバター」を限定販売いたします。
またオープン記念として那須本店では連日完売で手に入らないと話題のいちご味、期間限定のホワイトチョコ味を3日間数量限定販売いたします。定番のミルク味、チョコ味、塩キャラメル味も含め全6フレーバーを販売。

• 【北海道限定】バターのいとこ あんバター （大納言小豆使用）

北海道限定パッケージになり発売スタート

• 栃木県那須本店限定のバターのいとこ いちご味が3日間限定販売

本店でも連日完売となり手に入らないと話題のフレーバー

<店舗情報>
店舗名称：バターのいとこ 大丸札幌店地下一階
店舗住所：〒060-0005 北海道札幌市中央区北5条西4-7
営業時間：10:00～20:00 ※営業時間は変更になる場合がございます。

＜商品詳細＞
バターのいとこ ミルク味 972円（税込）
バターのいとこ チョコ味 972円（税込）
バターのいとこ 塩キャラメル味972円（税込）
バターのいとこ あんバター味（大納言小豆使用）972円（税込）
バターのいとこ いちご味（7月21日~23日限定）972円（税込）
バターのいとこ ホワイトチョコ味（7月21日~23日限定）972円（税込）
GOLDEN BOX 1箱12枚入り 3,888円（税込）
いとこのラスク バターシュガー味 1箱130g 756円（税込）

• みんながうれしくなる“三方良し”のお菓子「バターのいとこ」って？

　“ふわっ、シャリッ、とろっ”の3つの食感が楽しい「バターのいとこ」は、酪農王国でもある栃木県・那須で牧場を営む酪農家たちの愛情が詰まったおいしい牛乳からバターを作る際に、その大半としてバターと共に生まれるものの、安価に販売されてしまう「無脂肪乳」の価値を高めるために誕生したお菓子。東京・代々木八幡の人気レストラン「PATH」のオーナーシェフ、後藤裕一氏監修の元、フランスの地方菓子「ゴーフレット」をベースに、バターがふわっと香り、もっちりとやわらかな生地で無脂肪乳のミルクジャムを挟んだ、新感覚なスイーツになっています。
　おいしいお土産としてたくさんの方に食べていただくことで、酪農家たちはバターを作りやすくなり、そのクラフトバターで世の食卓がより豊かなものに。そして地域には雇用が生まれ、地域活性化にもつながっていきます。食べる人も、原料を作る酪農家も、お菓子を作る地域も、すべての人が笑顔になる那須のしあわせ新銘菓です。