熊本食文化の魅力を堪能！熊本名物×個室居酒屋『あか屋 熊本下通り店』10月17日オープン

馬刺しと天草大王が自慢の居酒屋「あか屋 熊本下通り店」が、2025年10月17日（金）に熊本市下通りにオープンします。

名物料理のとろける馬刺し

九州に50店舗以上の飲食店を展開する株式会社Bebloom（本社所在地：福岡県福岡市、代表取締役：物袋 栄一）は、熊本名物を中心とした個室居酒屋『あか屋 熊本下通り店』（所在地：熊本県熊本市中央区花畑町13-20 GMH-1ビル 2F）を、2025年10月17日（金）にオープンします。

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熊本の名物料理

「熊本の食文化を、心ゆくまで楽しめる居酒屋」

あか屋は、熊本の名物料理や地元食材を活かした創作料理を提供する居酒屋です。馬刺しや辛子蓮根、天草大王(ブランド鶏)など、熊本ならではの食材を贅沢に使い、伝統の味と現代のアレンジを融合させた料理でお客様をおもてなしします。

店内は落ち着いた雰囲気の個室や掘りごたつ席を完備しており、デートや接待、友人との宴会など、あらゆるシーンでくつろぎながら食事を楽しめる空間です。さらに、熊本の地酒や焼酎を豊富に取り揃え、料理とのペアリングも楽しめます。

【店舗情報】

店舗名　：あか屋 熊本下通り店

住所　　：〒860-0806 熊本県熊本市中央区花畑町13-20 GMH-1ビル 2F

営業時間：17:00～25:00（フードL.O. 24:00 / ドリンクL.O. 24:30）

定休日　：不定休、年末年始休業　　　　　

■あか屋 熊本下通り店 公式Webページ：準備中

■あか屋 熊本下通り店 公式Instagram：https://www.instagram.com/akaya_kumamoto/

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おすすめ料理

名物料理

とろける馬刺し盛り

2,700円（税込）

口の中でひろがる旨み。あか屋名物とろける馬刺し、至福の瞬間をこの一皿で。

馬刺し紅白盛り

1,980円（税込）

とろける脂と旨みの赤身。熊本のファーム直送、希少部位の贅沢紅白盛り。

桜ユッケ

1,280円（税込）

桜の名を持つ、極上の生肉。とろける旨み、桜ユッケご堪能あれ。

渾身の刺し盛り

3,800円（税込）

馬刺しと鮮魚を一挙に楽しめる贅沢盛り。

天草大王 炙りたたき盛り 

1,380円（税込）

炙りの香ばしさが立ち上る、熊本幻の地鶏、天草大王の旨みを丁寧に味わう贅沢な一皿。

一文字ぐるぐる

540円（税込）

口に広がる爽やかな風味、独特の食感が癖になる熊本の郷土の逸品。

辛子蓮根

760円（税込）

辛味と香ばしさが食欲を誘う、熊本を代表する郷土の味。

鍋料理

馬とりんどうポークしゃぶしゃぶ

2,200円（税込）※1人前

馬肉と熊本ブランド豚のりんどうポークの繊細な脂と旨みを是非しゃぶしゃぶで。

鶏塩ちゃんこ

1,200円（税込）※1人前

鶏の旨みを丁寧に引き出した塩出汁のあっさり仕立てのちゃんこ鍋。

もつ鍋

1,640円（税込）※1人前

特製味噌出汁が野菜ともつの旨みを引き立てる。一口ごとに余韻が広がります。

飲み放題付きコース料理

火の国コース

5,000円（税込）

熊本名物をふんだんに盛り込んだ郷土色豊かな特別コース。

肥後(鍋)コース

6,000円（税込）

贅沢な食材と鍋を組み合わせた華やかなプレミアムプラン。

不知火(鍋)コース

8,000円（税込）

大切な日や接待に。贅沢な鍋と逸品で特別なひとときを。