【本格“鯛塩そば”の名店『灯花』が大阪初出店！】『鯛塩そば灯花なんばダイニングメゾン店』が12月11日(木)グランドオープン｜抽選でレセプション試食会も開催！

大阪初出店｜真鯛の旨味が凝縮した本格真鯛出汁らーめんを提供する『鯛塩そば灯花』が大阪なんばダイニングメゾンに2025年12月11日(木)にグランドオープン｜抽選でレセプション試食会も開催！

株式会社グッドヌードルイノベーション

2025年11月25日 17時10分

2025年12月11日(木)、大阪府難波の高島屋に『鯛塩そば灯花なんばダイニングメゾン店』がグランドオープンする。

『鯛塩そば灯花』は”見て美しい、食べて美味しい、本格鯛塩ラーメン”をコンセプトに食べログ百名店に選出（本店）されるなど、芸術的な味と盛り付けで首都圏で愛されるラーメンブランド。

2025年11月現在、『鯛塩そば灯花』は”塩つけ麺灯花”や”京紫灯花繚乱”のサブブランド含め26店舗の展開となり、首都圏をはじめを愛知県や富山県など、全国に店舗展開を進めている。

『なんばダイニングメゾン店』は大阪府での初出店となり、更に“本格”真鯛出汁らーめんの魅力を伝えていく。

【店舗概要】
鯛塩そば灯花なんばダイニングメゾン店
オープン予定日：2025年12月11日（木）
住所：〒542-0076 大阪府大阪市中央区難波５丁目１−１８なんばダイニングメゾン 8階区画　８０２０

営業時間：11:00～22:00（LO:21:00)

◼︎『鯛塩そば灯花』について

『鯛塩そば灯花』は開業当初から一貫して、真鯛の旨味が凝縮した本格真鯛出汁らーめんを提供する。厳選素材と、ラーメンにこだわり抜いた職人の技が織りなす本格鯛塩らぁ麺は、各界著名人にも根強いファンが多い。

◼︎美味しさの秘密を一部紹介

素材　：　宇和島産の真鯛を中心に厳選した素材を使用

出汁　：　水と真鯛の中骨のみを使用し、丁寧に炊いた真鯛スープは黄金色に透き通った旨味の結晶

麺　　：　美しい麺線を描く細麺は灯花スープのためだけに開発した特注ストレート麺

盛付　：　日本庭園を彷彿させる、美しく趣ある麺線と盛り付け

料理　：　真鯛の旨味を最後まで楽しんでもらうメニュー、鯛茶漬け

『灯花』受賞歴（サブブランド含む）

・鯛塩そば灯花　：　Yahoo! ラーメン特集 2015-2016 第7回最強の次世代ラーメン決定戦優勝（本店）

・鯛塩そば灯花　：　食べログ百名店（本店）

・京紫　灯花繚乱　：　東京ラーメンオブザイヤー　TRY新人賞　オリジナル部門　優秀賞

・京紫　灯花繚乱　：　宅麺com第 8回お取り寄せラーメンオブ・ザ・イヤー 2019『宅麺.com』で最も売れたラーメン・つけ麺部門賞

・塩つけ麺灯花　：　東京ラーメンオブザイヤー　TRY新人賞　塩部門・つけ麺部門ダブル受賞第3位

◾️レセプション試食会のご案内

〜取材歓迎〜

☆☆2025年12月8日(月)〜12月9日(火) オープン前抽選レセプション試食会開催☆☆

『鯛塩そば灯花なんばダイニングメゾン店』抽選で2日間80名様をレセプション試食会へご招待

開催日時：2025年12月8日(月)、12月9日(火)　13~17時

　　　　　※募集枠が埋まり次第クローズすることがございます※

場所　　：鯛塩そば灯花なんばダイニングメゾン店内

応募はこちら↓

▼なんばダイニングメゾン店試食会応募URL▼

◼︎報道関係者の皆様：本件に関する取材窓口

株式会社グッドヌードルイノベーション

マーケティング担当　info@ramen-toka.com

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