名古屋人気のカフェを目指す為、日本初のケーキ店に!?取り寄せスイーツ2年待ちの「THE LAB NAGOYA」が突然の一時休業を発表。　　　　　名古屋の人気スポットのなる「新体験」への挑戦!!

唯一無二のスイーツ体験!? これはただのスイーツ店ではない、五感で楽しむ新たな食のイノベーション。行列のできる店「THE LAB NAGOYA」が2026年秋に、新たなベールを脱ぐ。

「常識を覆す究極のガトーショコラ」として、多くのファンの皆様に愛されてきた愛知県・名古屋市の「THE LAB NAGOYA」は、ブランドのさらなる進化と、これまでにない新しい食体験の準備期間として、2026年8月30日（日）より一時休業することをお知らせいたします。

店舗情報 >

※直近の2026年7月の開店前のTHE LAB NAGOYA

今回の休業は営業縮小ではなく、次世代のブランドプロジェクトを推進するための準備期間です。

これまでTHE LAB NAGOYAで培ってきた”チョコレートの可能性”をさらに広げる、新しい挑戦をスタートさせます。

詳細については順次発表を予定しており、これまでにない商品や、体験を皆様へお届けできるよう準備を進めています。

究極の1本をお届けし続けてきた「THE LAB NAGOYA」が、次に仕掛ける「新しい挑戦」とは。

進化した新しい姿に、ぜひご期待ください。

名古屋名物の THE  chocola

休業の背景と、込められた「想い」

なぜ、今「休業」なのか？　　すべては「さらなる感動」を創造するため

「THE LAB NAGOYA」は、オープン以来、超微粒子状のメレンゲを使用し、まるでチョコレートの雲を食べているかのような唯一無二の食感で、多くのお客様に驚きと感動をお届けしてまいりました。

私が目指すのは、単に「美味しいスイーツを販売する場所」に留まりません。

お客様の五感を揺さぶり、記憶に残り続ける食のエンターテインメントを提供することです。

今回の一時休業は、その信念をさらに高い次元へと引き上げるための「前向きな決断」です。

私たちは今、誰も見たことがない、そして食べた瞬間に心が震えるような「まったく新しい食の体験」を水面下で進めています。

名古屋名物の THE  chocola

新しい試みの「ヒント」

どんな未来が待っているのか？進化のヒントを少しだけ公開

リニューアル後の「 THE LAB NAGOYA 」では、これまでのシグネチャーである「THE chocola」のDNAを受け継ぎながらも、以下のような「新領域」への挑戦を予定しています。

◾️空間のイノベーション

・スイーツを味わう「時間」そのものをデザインする、全く新しいコンセプト空間の構築。

◾️五感で味わう体験 

・味覚だけでなく、視覚、聴覚、嗅覚すべてを刺激する特別な演出。

※具体的な内容は、準備が整い次第、順次プレスリリースや公式SNSにて発表いたします。ファンの皆様を裏切らない、想像を超えるアップデートをお届けすることをお約束します。

作り手からのメッセージ

「いつもTHE LAB NAGOYAをご愛顧いただき、本当にありがとうございます。皆様からいただいた『美味しい』という笑顔が、私たちの何よりの原動力です。

今回の休業は、皆様にもっともっと驚き、喜んでいただくための仕込み期間。

次に私たちが扉を開けるとき、皆様の想像を超える驚きをご用意してお待ちしております。少しの間お待たせしてしまいますが、これからの【 THE LAB NAGOYA 】の第2章を、ぜひ楽しみにお待ちいただければ幸いです。

休業期間の詳細＆店舗情報

店舗情報および休業スケジュール

最終営業日： 2026年8月29日（土曜日）

休業期間： 202６年８月３０日〜（リニューアルオープンは９月中旬頃を予定）

公式Instagram：

https://www.instagram.com/the_lab_nagoya_?igsh=YzVjMGI1OGNnbGVx

※最新情報は随時こちらで発信します。

店舗 Google maps

https://maps.app.goo.gl/E62kJxpzdDFp4cVU7?g_st=ic

店舗情報「THE LAB NAGOYA」

・住所：名古屋市北区大杉1丁目19-10［名鉄瀬戸線「尼ケ坂駅」］

・営業時間：11時～　

・電話番号：052-385-7215

※商品無くなり次第閉店

(事前予約は、名古屋店のInstagramへのDM、もしくは店舗にご連絡ください）

・定休日：日曜日

【THE LAB NAGOYA】インスタグラム

https://www.instagram.com/the_lab_nagoya_?igsh=YzVjMGI1OGNnbGVx

【THE公式サイト・SNS】

オンラインショップ：https://www.the-chocola.com/

公式インスタグラム：https://www.instagram.com/the_chocola_/

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