「トロピックス　ラウンジ＆バー」にて 石垣島の旬の食材で作った常夏プリン4種を期間限定発売

ANAインターコンチネンタル石垣リゾート
「トロピックス　ラウンジ＆バー」にて
石垣島の旬の食材で作った常夏プリン4種を期間限定発売
■第1弾：『パイナップルプリン』、『黒糖ゼリーとタピオカのミルクカクテル』(7月中旬まで)
■第2弾：『南風（パイガジ）マンゴープリン』、『石垣ココプリン』(7月中旬～8月末まで)
http://www.anaintercontinental-ishigaki.jp/

　ANA インターコンチネンタル石垣リゾート（沖縄県石垣市、ホテル支配人：金子宏之、
客室数255）は、石垣島の塩など石垣島の食材を使用したホテルオリジナルの「常夏プリン」
シリーズを、昨年夏に引き続き、期間限定で、「トロピックス　ラウンジ＆バー」にて
販売いたします。

　まず、第1弾（7月中旬まで）は、この時期最も甘くなる石垣島のパイナップルを選んだ
『パイナップルプリン』と、石垣島のある八重山地方特産のコクのある黒糖をたっぷり使用した
『黒糖ゼリーとタピオカのミルクカクテル』の2種類、さらに、第2弾（7月中旬～8月末まで）
では、『南風（パイガジ）マンゴープリン』と『石垣ココプリン』が、昨年の「常夏プリン」の
中から多数のリクエストに応えて再登場いたします。

　石垣島は、6月半ばに南南西の季節風（夏至南風：カーチバイ）が吹き、梅雨明けとともに
夏の到来を告げます。パイナップルやマンゴーなどの夏が旬の果実の収穫も最盛期を迎え、
地元の食材がより美味しくなる季節です。そんな太陽と青い海、そして豊かな自然に溢れた
石垣島の夏をお楽しみいただけるよう、石垣島ならではの旬の食材を贅沢に使用しています。
　ホテルオリジナルの「常夏プリン」は、昨年夏に初めて発売し、お客様から大変好評で、
その後、季節ごとに「秋プリン」などの新作を発表してきた当ホテルオリジナルの
期間限定プリンの夏バージョンです。今回で5回目、「常夏プリン」としては2回目の発売です。
この他、「石垣マースプリン」もホテルオリジナルの人気プリンとして、
現在、定番商品として販売しています。
　ANA インターコンチネンタル石垣リゾートは、当ホテルでしか味わえない人気の
期間限定スイーツで、石垣島の夏の魅力を発信してまいります。


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「常夏プリン」　概要
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販売期間　：　① 2010年7月中旬まで　
　　　　　　　　『パイナップルプリン』、『黒糖ゼリーとタピオカのミルクカクテル』
　　　　　　　② 2010年7月中旬～8月31日（火）まで
　　　　　　　　『南風（パイカジ）マンゴープリン』、『石垣ココプリン』
料　　金　：　各1個　400円
販売店舗　：　トロピックス　ラウンジ＆バー　（14：00～24：00）


■パイナップルプリン
太陽の恵みをいっぱいに浴びた、爽やかな酸味とみずみずしく濃厚な甘さ、
あふれ出る果汁が特徴の石垣島パイナップルを使用。口の中で広がる南国の香りが、
夏の到来を感じさせてくれます。 ちんすこうのシュトロイゼルが、滑らかなプリンに
サクサクっとしたアクセントを加えています。

＜仲大盛ベーカー・ペストリー長　コメント＞
ほんのりとした酸味のあるパイナップルが一般的ですが、石垣島のパイナップルは
他と比べ物にならないほど、甘く味わいがあります。今回は、この強い甘味を活かし、
シロップ等は一切使用していません。旬の石垣島のパイナップルが、いかに甘いかを
ご堪能いただけるプリンです。素材そのものの味を存分にお楽しみください。



■黒糖ゼリーとタピオカのミルクカクテル
石垣島のある日本最南端の島々からなる八重山地方の特産品であるコクのある黒糖を
たっぷり使用しました。ラム酒入りの濃厚な黒糖ゼリーと、黒タピオカをミルクで
カクテル風に仕上げております。大人のための贅沢な味わいです。

＜仲大盛ベーカー・ペストリー長　コメント＞
黒糖ゼリーとタピオカのミルクカクテルで一番気を使った点は甘さのバランスです。
黒糖に濃厚なコクがある為、蜂蜜で甘味をプラスいたしました。黒糖以外は全て蜂蜜の甘味です。
こちらのプリンも素材そのものの風味をお楽しみいただけます。



■南風（パイカジ）マンゴープリン
石垣島産完熟マンゴーをふんだん使用し、太陽の光を浴びたマンゴーの豊かな風味と
滑らかなプリンの食感が絶妙なハーモニーを奏でます。また、濃厚なのにさっぱりした
石垣島産牛乳「ゲンキ牛乳」を使用したココソースがマンゴーの風味を引き立て、
独特の美味しさを作り出します。



■石垣ココプリン
エキゾチックなココナッツの香りがするプリンにフルーティーなベリーソース、
触感を楽しむナタデココをトッピングした爽やかなフリュイルージュプリンです。



■石垣マースプリン
石垣の塩を使った石垣島初のプリンです。石垣島産濃厚な牛乳「ゲンキ牛乳」で作った、
滑らかなプリンの風味をより一層引き立たせるために、石垣島の珊瑚ミネラルが
豊富に含まれた「石垣の塩」を加えました。石垣島産、黒糖ピーナツとちんすこうで作った
シュトロイゼルと一緒にお召し上がり下さい。
昨年夏に発売したところ好評であったため、定番商品化いたしました。

＜仲大盛ベーカー・ペストリー長　コメント＞
当ホテルの定番となった石垣マースプリンは、年間通して断トツの人気商品となり、
おかげさまで毎日完売となっております。また、石垣ココプリン・南風（パイカジ）
マンゴープリンも、昨年好評をいただいいたため今年も販売を決定いたしました。
南国らしいスイーツが勢揃いいたしますので、地元のフルーツや素材が美味しいこの季節に、
ぜひお召し上がりください。




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ANAインターコンチネンタル石垣リゾートについて
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ANAインターコンチネンタル石垣リゾート（沖縄県石垣島真栄里354-1、客室数 ：255室、
代表番号： 0980-88-7111）は、世界でも有数の美しい自然を誇る石垣島でも屈指の
ロケーションにあります。
その美しい自然に溶け込むよう、石垣島の砂浜をイメージしたサンドベージュを基調に
石垣島の自然と文化を取り入れたインテリアは、リゾートらしいくつろぎをご提供します。
また、「コーラルウィング」の客室（82室）は、新たに設けたワンランク上のプレミアム
カテゴリー。50㎡のゆとりと、厳選したナチュラル素材のインテリアで落ち着いた時間を
過ごしていただけます。
また、石垣島や離島観光、豊富なマリンアクティビティなどの情報を提供する
リゾートセンターや、石垣島を知り尽くしたリゾート・コンシェルジュが、
お客様のリゾートでの充実した滞在をご提案します。
石垣島ならではのかけがえのない体験や、贅沢な島時間をお過ごしいただけるよう
お手伝いしてまいります。
URL： http://www.anaintercontinental-ishigaki.jp


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インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ（InterContinental Hotels & Resorts）について
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インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツは、全世界60か国以上の国に166ホテルを展開し、
60年以上の経験に根ざした地域ごとの知識を活かしてサービスを提供しています。
インターコンチネンタルでは、卓越しつつも控えめなサービスと、比類のない設備を重要視
していますが、私どもの最大の特長は、お客様に心からの思いやりを示していることです。
私どもの願いは、お客様が持てる時間を最大限に活用するお手伝いをすることです。
旅慣れたお客様に私どもの知識を提供することで現地の特長をご紹介し、お客様が
その土地ならではの本物の体験をし、人生を豊かにして見聞を深められるよう
お手伝いしてまいります。
詳細につきましては、インターネットhttp://www.intercontinental.comまたは
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