マウンテンリゾートがおくる春を彩るコースディナーとスプリングブッフェ開催のお知らせ
北アルプスとゴルフ場のグリーンを一望する自然に囲まれたダイニング
ANA ホリデイ・インリゾート信濃大町くろよん（所在地：長野県大町市平2020、客室数73室、総支配人：森川忍）は、2022年4月15日（金）より信州の春の恵みを堪能するボタニカコースディナーのご提供を開始いたしました。また大町産の地酒など選べるドリンク3杯がつく1泊2食付プランもご用意しております。
ANAホリデイ・インリゾート信濃大町くろよん内の「botanica」レストランではスプリングブッフェをはじめ、春の信州で旬を迎える食材をふんだんに使用した、オリジナルのコース料理とスイーツをご提供いたします。見た目も華やかな、春の味覚をご堪能ください。
＜ボタニカコースディナー SPRING 2022＞
アミューズには、アンチョビがアクセントの「長野県産アスパラガスの春巻き」。キャビアを贅沢にのせた信州サーモンを味わえる前菜「玉葱のパンナコッタ」は、春の訪れを感じるカラフルな装いです。甘さが引き立つ「キャベツのスープ」のあとには、クレソンとアサリのソースでいただく「鰆のソテー」。
そしてお肉料理は、「信州アルプス牛イチボ肉のステーキ」と「国産牛ほほ肉の赤ワイン煮」からお好みのものをお選びいただけます。数日をかけてシェフが仕込む絶品のお料理です。最後はフランス仕込みのパティシェ特性デザートをお愉しみください。
（追加料金JPY 3,025で「信州プレミアム牛肉サーロイン」にご変更いただけます。）
※時期により旬の食材に変更がある場合がございます
※営業時間：5:30PMから9:00PM (L.O 8:30PM)）
大町産の地酒などドリンク3杯をお選びいただける1泊2食付プランでは、ボタニカコースに加えて翌日のご朝食をセットにしてお得な特別価格でご案内いたします。
同時にスプリングブッフェも開催中です。お好みに合わせてバイキング形式で信州の春野菜や郷土料理など山の味覚をお愉しみください。
またボタニカコースをはじめ、「botanica」レストランにて監修を担当しているのは2022年3月1日より総料理長に就任した佐藤真です。
佐藤は国内大手ホテルと専門レストランにて経験を積んだのち、オーストラリアにある大手ラグジュアリーホテルに10年間在籍し、その手腕が認められ2016年にはF&B Master Australisiaへ料理部門代表として出場しました。その後、コンラッド大阪のレストラン料理長として2019年に行われたG20国際サミットで宿泊した来賓へ料理を提供するなど国際的なイベントの運営に携わりながら、ホテル全体の料理技術の発展、向上のためスタッフの育成に努めてきました。
＜総料理長 佐藤よりご挨拶＞
この度はANA ホリデイ・インリゾート信濃大町くろよんの一員として、ご滞在されるお客様におもてなしさせていただけることを大変嬉しく思っております。ホリデイ・インリゾートは国際的に最も有名なホテルブランドですが、訪れた方に親しみを持っていただけるような温かな雰囲気の中で、山の恵みともいえる信州の食材を様々なシーンでお楽しみいただけるよう努めて参ります。
「botanica」レストラン 営業時間
ご朝食 06:30AM – 10:30AM (L.O 10:00AM)
ランチ 11:30AM – 14:30PM (L.O 14:00PM)
ディナー 05:30PM – 09:00PM (L.O 8:30PM)
※GW期間中（4/29-5/8）につきましては05:00PMよりディナー営業を開始いたします。
＜専用キッズメニューからお選びいただくお食事が無料＞
ホリデイ・インの「Kids Stay & Eat Free （キッズステイ＆イートフリー）」は、ご家族の方 （大人）と同室で滞在する12歳以下のお子様の、添い寝と指定レストランでの専用キッズメニューからお選びいただくお食事が無料となる、ホリデイ・インのサービスです。
12才以下のお子様は、「Kids Stay & Eat Free」専用メニューのお食事に限り無料となります。 お子様には少なくとも1名以上、ホテルゲストとして宿泊されている大人の同伴者が必要であり、その保護者にはお料理のご注文をお願いしております。
【ANA ホリデイ・インリゾート信濃大町くろよん】
住所：⻑野県⼤町市平2020
問い合わせ・ご予約：0261-22-1530（ホテル代表）
ウェブサイト：https://kuroyon.holidayinnresorts.com/
予約サイト：https://reservation.anaihghotels.co.jp/booking/stay_pc/rsv/index.aspx?lang=ja-JP&hi_id=42
Instagram：https://www.instagram.com/anahiresortkuroyon/
ゴルフ場のご予約：https://www.hinatayamagolf.jp/ （レンタル有り）
ワーケーションのお客様向け
滞在中、シェアスペースとしてリモートワーク等でお使いいただけるコンセント完備の「リゾートセンター」をぜひご活用ください。
アクセス
JR信濃大町駅より無料シャトルバスで15分
アルペンルート 扇沢駅よりお車で15分
長野市（善光寺 等市街地）からお車で1時間程度
JR新宿駅より直通の特急あずさでJR信濃大町駅まで 3時間15分
ホリデイ・イン®ホテルズ&リゾーツについて
ホリデイ・インブランドは、1952年から、世界中の新たな旅の目的地を提供し続け、大勢のトラベラーをお迎えしてきました。コンテンポラリーなデザインとグリーンのアイコニックなサインが特徴的なホリデイ・インホテルズは、ビジネスやレジャーでご利用のお客様へ、心温まるサービスで思い出に残る体験をご提供しています。充実したアメニティをはじめ、フルサービスのレストラン、会議やお仕事でも快適にお使いいただけるパブリックエリアや12歳以下のお子様の添い寝と専用メニューの飲食が無料になる 'Kids Stay & Eat Free'など、ご旅行をより楽しいものにする設備やプログラムをご用意しています。どのホリデイ・インホテルズでも、リラックス・リフレッシュしたひとときや、人と人とのリアルなつながりと、交流から生まれるハートウォーミングなご滞在をお届けしています。詳細は、ホリデイ・インブランド公式サイト
https://www.ihg.com/holidayinn/hotels/jp/ja/reservation
その他SNSサイト https://twitter.com/holidayinn をご覧ください。
IHG® / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて
IHG ホテルズ& リゾーツ [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。下記の16ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に約6,000ホテルを有し、約1,800軒のホテルが開発中となっています。また、IHG リワーズは、世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。
プレミアム: HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ, vocoホテルズ
ラグジュアリー &ライフスタイル: シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ, リージェント ホテルズ&リゾーツ
インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ,キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテル インディゴ
エッセンシャルズ: ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・イン エクスプレス,avid ホテルズ
スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ, ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ
InterContinental Hotels Group PLCは、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGのホテルとコーポレートオフィスには、約350,000人の従業員がおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。
日本国内では、2006年12月に、IHGとANAの業務提携によるジョイントベンチャー会社、IHG・ANA・ホテルズグループジャパンを設立。2021年3月現在、5ブランド（インターコンチネンタル、キンプトン、ANAクラウンプラザ、ホリデイ・イン及びホリデイ・インリゾート、ホテルインディゴ）、37ホテル、約10,000室を展開しています。2022年2月にANAインターコンチネンタル安比高原リゾート、3月にはホテルインディゴ犬山有楽苑をはじめ、今後はインターコンチネンタル沖縄美らSUNリゾートの開業を予定しており、日本においてもIHGホテルズ&リゾーツは拡大をし続け、更なる旅の選択肢を皆様にお届けしてまいります。詳細は、下記ウェブサイトをご参照ください。
IHGグローバルサイト: https://www.ihg.com/hotels/jp/ja/reservation
IHG・ANA・ホテルズグループジャパンのウェブサイト: https://www.anaihghotels.co.jp/
IHGグループサイト: https://www.ihgplc.com/
ボタニカコース（一部ご紹介）
＜ボタニカコースディナー SPRING 2022＞
アミューズには、アンチョビがアクセントの「長野県産アスパラガスの春巻き」。キャビアを贅沢にのせた信州サーモンを味わえる前菜「玉葱のパンナコッタ」は、春の訪れを感じるカラフルな装いです。甘さが引き立つ「キャベツのスープ」のあとには、クレソンとアサリのソースでいただく「鰆のソテー」。
そしてお肉料理は、「信州アルプス牛イチボ肉のステーキ」と「国産牛ほほ肉の赤ワイン煮」からお好みのものをお選びいただけます。数日をかけてシェフが仕込む絶品のお料理です。最後はフランス仕込みのパティシェ特性デザートをお愉しみください。
（追加料金JPY 3,025で「信州プレミアム牛肉サーロイン」にご変更いただけます。）
※時期により旬の食材に変更がある場合がございます
※営業時間：5:30PMから9:00PM (L.O 8:30PM)）
大町産の地酒などドリンク3杯をお選びいただける1泊2食付プランでは、ボタニカコースに加えて翌日のご朝食をセットにしてお得な特別価格でご案内いたします。
スプリングブッフェ SPRING 2022
同時にスプリングブッフェも開催中です。お好みに合わせてバイキング形式で信州の春野菜や郷土料理など山の味覚をお愉しみください。
またボタニカコースをはじめ、「botanica」レストランにて監修を担当しているのは2022年3月1日より総料理長に就任した佐藤真です。
料理長 佐藤真
佐藤は国内大手ホテルと専門レストランにて経験を積んだのち、オーストラリアにある大手ラグジュアリーホテルに10年間在籍し、その手腕が認められ2016年にはF&B Master Australisiaへ料理部門代表として出場しました。その後、コンラッド大阪のレストラン料理長として2019年に行われたG20国際サミットで宿泊した来賓へ料理を提供するなど国際的なイベントの運営に携わりながら、ホテル全体の料理技術の発展、向上のためスタッフの育成に努めてきました。
＜総料理長 佐藤よりご挨拶＞
この度はANA ホリデイ・インリゾート信濃大町くろよんの一員として、ご滞在されるお客様におもてなしさせていただけることを大変嬉しく思っております。ホリデイ・インリゾートは国際的に最も有名なホテルブランドですが、訪れた方に親しみを持っていただけるような温かな雰囲気の中で、山の恵みともいえる信州の食材を様々なシーンでお楽しみいただけるよう努めて参ります。
「botanica」レストラン 営業時間
ご朝食 06:30AM – 10:30AM (L.O 10:00AM)
ランチ 11:30AM – 14:30PM (L.O 14:00PM)
ディナー 05:30PM – 09:00PM (L.O 8:30PM)
※GW期間中（4/29-5/8）につきましては05:00PMよりディナー営業を開始いたします。
「botanica」レストラン テラス
＜専用キッズメニューからお選びいただくお食事が無料＞
ホリデイ・インの「Kids Stay & Eat Free （キッズステイ＆イートフリー）」は、ご家族の方 （大人）と同室で滞在する12歳以下のお子様の、添い寝と指定レストランでの専用キッズメニューからお選びいただくお食事が無料となる、ホリデイ・インのサービスです。
12才以下のお子様は、「Kids Stay & Eat Free」専用メニューのお食事に限り無料となります。 お子様には少なくとも1名以上、ホテルゲストとして宿泊されている大人の同伴者が必要であり、その保護者にはお料理のご注文をお願いしております。
【ANA ホリデイ・インリゾート信濃大町くろよん】
住所：⻑野県⼤町市平2020
問い合わせ・ご予約：0261-22-1530（ホテル代表）
ウェブサイト：https://kuroyon.holidayinnresorts.com/
予約サイト：https://reservation.anaihghotels.co.jp/booking/stay_pc/rsv/index.aspx?lang=ja-JP&hi_id=42
Instagram：https://www.instagram.com/anahiresortkuroyon/
ゴルフ場のご予約：https://www.hinatayamagolf.jp/ （レンタル有り）
ワーケーションのお客様向け
滞在中、シェアスペースとしてリモートワーク等でお使いいただけるコンセント完備の「リゾートセンター」をぜひご活用ください。
アクセス
JR信濃大町駅より無料シャトルバスで15分
アルペンルート 扇沢駅よりお車で15分
長野市（善光寺 等市街地）からお車で1時間程度
JR新宿駅より直通の特急あずさでJR信濃大町駅まで 3時間15分
ホリデイ・イン®ホテルズ&リゾーツについて
ホリデイ・インブランドは、1952年から、世界中の新たな旅の目的地を提供し続け、大勢のトラベラーをお迎えしてきました。コンテンポラリーなデザインとグリーンのアイコニックなサインが特徴的なホリデイ・インホテルズは、ビジネスやレジャーでご利用のお客様へ、心温まるサービスで思い出に残る体験をご提供しています。充実したアメニティをはじめ、フルサービスのレストラン、会議やお仕事でも快適にお使いいただけるパブリックエリアや12歳以下のお子様の添い寝と専用メニューの飲食が無料になる 'Kids Stay & Eat Free'など、ご旅行をより楽しいものにする設備やプログラムをご用意しています。どのホリデイ・インホテルズでも、リラックス・リフレッシュしたひとときや、人と人とのリアルなつながりと、交流から生まれるハートウォーミングなご滞在をお届けしています。詳細は、ホリデイ・インブランド公式サイト
https://www.ihg.com/holidayinn/hotels/jp/ja/reservation
その他SNSサイト https://twitter.com/holidayinn をご覧ください。
IHG® / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて
IHG ホテルズ& リゾーツ [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。下記の16ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に約6,000ホテルを有し、約1,800軒のホテルが開発中となっています。また、IHG リワーズは、世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。
プレミアム: HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ, vocoホテルズ
ラグジュアリー &ライフスタイル: シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ, リージェント ホテルズ&リゾーツ
インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ,キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテル インディゴ
エッセンシャルズ: ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・イン エクスプレス,avid ホテルズ
スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ, ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ
InterContinental Hotels Group PLCは、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGのホテルとコーポレートオフィスには、約350,000人の従業員がおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。
日本国内では、2006年12月に、IHGとANAの業務提携によるジョイントベンチャー会社、IHG・ANA・ホテルズグループジャパンを設立。2021年3月現在、5ブランド（インターコンチネンタル、キンプトン、ANAクラウンプラザ、ホリデイ・イン及びホリデイ・インリゾート、ホテルインディゴ）、37ホテル、約10,000室を展開しています。2022年2月にANAインターコンチネンタル安比高原リゾート、3月にはホテルインディゴ犬山有楽苑をはじめ、今後はインターコンチネンタル沖縄美らSUNリゾートの開業を予定しており、日本においてもIHGホテルズ&リゾーツは拡大をし続け、更なる旅の選択肢を皆様にお届けしてまいります。詳細は、下記ウェブサイトをご参照ください。
IHGグローバルサイト: https://www.ihg.com/hotels/jp/ja/reservation
IHG・ANA・ホテルズグループジャパンのウェブサイト: https://www.anaihghotels.co.jp/
IHGグループサイト: https://www.ihgplc.com/
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