【新業態】豪快な高火力焼きで旨みを凝縮！ボリューム満点の鶏料理を楽しめる「山賊のすみか」がイオンモール名古屋茶屋に9月11日（木）新規オープン！
350℃以上の高火力で一気に焼き上げ、鶏本来の旨みを最大限に引き出す豪快な山賊焼きを看板メニューとする新店「鶏料理 山賊のすみか」。ボリューム満点の山賊焼きをぜひご堪能下さい。
株式会社クリエイト・レストランツ（本社：東京都品川区、代表取締役社長：飯沼辰朗）は、2025年9月11日（木）に、「鶏料理 山賊のすみか」をイオンモール名古屋茶屋3階フードコートに新規オープンいたします。
「山賊のすみか」とは
「山賊のすみか」は、単なる食事の場ではなく、お客様の目の前で焼き上げる豪快な山賊焼きを通じて、「非日常のお祭り感」を味わっていただくことを目指しています。
生の状態から350℃以上の高火力で一気に焼き上げることで、皮目はパリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーに仕上がります。
その香ばしい匂いと立ち上る煙は食欲をそそり、まるで山賊たちの宴に参加したかのような、ワクワクする体験を提供します！
日常から少し離れた心躍るひとときを、ボリューム満点の料理と共に、心ゆくまでお楽しみください。
当店のこだわり、美味しさの秘訣
その① 遠赤外線効果、350℃の高火力！
炭の遠赤外線効果で、鶏肉の表面を素早く焼き上げ、旨みをぎゅっと閉じ込めます。
350℃以上の高火力で、外はパリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーに焼き上がります。
その② 豪快な大きさ！ボリューム満点の鶏肉
手に持つとずっしりとした重みを感じる、豪快なサイズの鶏肉を使用。
見た目のインパクトはもちろん、口いっぱいに広がる満足感をお楽しみいただけます。
その③ 秘伝のオリジナルたれ
鶏肉の旨みを最大限に引き出す秘伝のたれは、厳選した3種の醤油を独自配合。
香ばしく甘辛いたれと肉汁が絡み合い、一度食べたらやみつきになる奥深い味わいを演出します。
メニューのご紹介
”匠の大山鶏”を使用
手羽付き豪快焼きとささみ串には、鳥取県産の”匠の大山鶏”を使用しています。
適度な脂とまろやかなコクが特徴の大山鶏を、しっとりと柔らかく、ジューシーに焼き上げます。
当店のイチオシは、「手羽付き”匠の大山鶏”の豪快焼き定食」です。
手羽付きのまま豪快に焼き上げた大山鶏の旨みをご堪能ください。
山賊焼きをひつまぶし風に！
「”匠の大山鶏”ささみ串と山賊ぶっかけ茶漬け」
しっとりと柔らかいささみ串と、たれがたっぷりかかった山賊焼きでご飯が進みます。
そのまま食べても良し、特製出汁をかけてぶっかけごはんにしても良し。
ボリュームがありながらも、さっぱりと食べられる一品です。
その他、山賊焼きや山賊揚げ定食、山賊焼き親子丼などもご用意しております。
※定食は鶏単品でのご注文も可能です。
鶏肉をより美味しく！こだわりの薬味で3つの食べ方
１．まずはそのまま、豪快に！
しっかり閉じ込めた鶏本来の旨みとあふれだす肉汁を、ぜひ熱々のうちにお楽しみください。
２．自家製かぼす味噌でさっぱりと
かぼすの爽やかな風味と白味噌の上品なコクが、鶏肉の旨みをさらに引き立てます。
３．生タイプの粒こしょうでパンチを！
プチっとはじける華やかな香りとピリッとした辛みが、より奥深い味わいを演出します。
たれがたっぷりと絡んだ手羽先
秘伝のたれを絡めた手羽先は、香ばしさと奥深い旨みがやみつきになる一品。
1本からご注文いただます。
定食にプラスしたり、おにぎりと合わせてお好きなだけお楽しみください。
もちろん、手羽先だけのご注文も可能です！
大きな大きな豪快おにぎり
梅、昆布、鶏そぼろが入った豪快な大きさのおにぎりは、その重さなんと約300g！
3種の具材がたっぷりで満足感のある一品です。
アツアツの出来立てを店内でお召し上がりいただくのはもちろん、「豪快焼き」や「山賊焼き」「山賊焼き親子丼」「山賊焼き丼」「手羽先」「豪快おにぎり」は、お持ち帰りもご用意しております。
ご家庭でも、当店のこだわりの味をぜひご堪能ください！
＜店舗情報＞
・店舗名：鶏料理 山賊のすみか
・所在地：〒111-0032
愛知県名古屋市港区西茶屋2-11 イオンモール名古屋茶屋3F
・営業時間：10:00～21:00（ラストオーダー/20:30）
※営業時間は変更になることがございます
・アクセス：◆伊勢湾岸自動車道 飛鳥ICより車で約12分
◆最寄りバス停「南陽交通広場（イオンモール名古屋茶屋）」
・地下鉄東山線高畑駅
・JR・近鉄・地下鉄東山線八田駅
・地下鉄名城・名港線東海通駅
・港北駅（旧名古屋競馬場前駅）
・JR春田駅
・荒子川公園駅
・名鉄バスセンター3F 2番のりば
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