～日本初上陸！！イタリア・トスカーナ州 SAN FELICE社より新認定のサンジョベーゼ種～新認定サンジョベーゼ種「Pugnitello」プニテッロ日本初上陸＆新発表記念メーカーズディナー
今回日本初上陸をする「プニテッロ」は、イタリアワイン界でも特に優れた生産者として知られているSAN FELICE（ｻﾝﾌｪﾘｰﾁｪ）社がフィレンツェ大学の協力を得て、20年にわたり独自のサンジョベーゼ種の研究を行ってきた集大成として、229種類の葡萄品種より選別、ワインメイキングに成功したものです。濃いルビー色でしっかりとしたタンニンをもち、力強い長熟ワインです。
当日はワインメーカーの醸造家であるレオナルド・ベッラッチーニ氏が来日しプニテッロの魅力を語って頂く他、通訳兼コーディネーターに、日本ではじめてイタリアのソムリエ資格を取得したSOLOITALIA代表 林 茂氏をお迎えし、「プニテッロ」を含む4種のワインとホテル西洋 銀座「アトーレ」の料理とのマリアージュなども一緒に手がけて頂きます。
「アトーレ」のお料理と、新商品「プニテッロ」を含む４種類のワインのマリアージュをお楽しみ下さい。
(提供ワイン一覧)
Ancherona IGT 2005 ｱﾝｹﾛｰﾅ
Brunello di Montalcino DOCG 2003 ﾌﾞﾙﾈｯﾛ･ﾃﾞｨ･ﾓﾝﾀﾙﾁｰﾉ
Poggio Rosso DOCG 2001 ﾎﾟｯｼﾞｮ ﾛｯｿ
Pugnitello IGT 2004 ﾌﾟﾆﾃｯﾛ
【「Pugnitello」メーカーズディナー概要】
■ 日時： 2008年4月14日（月） 19：00～
■ 場所： ホテル西洋 銀座 Ｂ1Ｆ パーティルーム「イントラ」
■ 参加費用： 1名様 21,000円（フルコース・ワイン・税込み・サービス料別）
■ 定員： 30名様 （※定員になり次第締め切らせていただきます。）
■ ご予約・お問い合わせ： イタリア料理「アトーレ」 TEL.03－3535－1163（直通）
「Pugnitello」（プニテッロ）
SAN FELICE社は1981年よりフィレンツェ大学の協力を得て、サンジョベーゼ種の研究を独自に行ってきました。20年にわたる研究の集大成として、ついに229種類の葡萄品種より最後の１種類として長期熟成型品種「プニテッロ」を選別し、ワインメイキングに成功しました。
また2003年にDNA鑑定の結果、「プニテッロ」は全く独自のブドウであることが判明し、トスカーナ州土着のブドウとして正式に認められました。
「プニテッロ」の特色はその名前の由来の通り、ブドウの房が拳状になっており、またワインは濃いルビー色でしっかりとしたタンニンをもち、力強い長熟ワインです。
講演者： レオナルド・ベッラッチーニ氏 （SAN FELICE社 ワイン醸造家）
シエナ生まれ、フランス（ボルドー）、スイス（シオン）にてワイン造りを学んだ後、SAN FELICE社へ入社。以後ワイン醸造及びワインとオリーブオイルの品質責任者として、20年以上勤務している。
クリエイティブで常に新しい事柄に挑戦するレオナルド氏はトスカーナ地方の伝統品種の掘り起こし活動へ参加、ついに驚きに値するプニテッロという優れた品種を選び出し、このブドウ品種より造られる赤ワインの醸造に携わっている。イタリア料理アカデミー特別会員。
通訳兼コーディネーター： SOLOITALIA代表 林 茂氏
合計13年間のイタリア駐在を経て2005年にコンサルティング会社「SOLOITALIA」を設立、現在同社代表取締役。91年には日伊の食文化交流に貢献した功績によりカテリーナ・ディ・メディチ賞、マリア・ルイージャ賞を受賞。95年には日本人として初めてAISイタリアソムリエ協会認定のソムリエ資格を取得した。著書に「最新基本イタリアワイン」（阪急コミュニケーションズ）,「林茂のイタリアワイン講座」（飛鳥出版社）、「イタリア式 少しのお金でゆったり暮らす生き方」（講談社）など多数。
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