ヤマダイ食品株式会社 三國清三シェフとアドバイザリー契約締結

　野菜を中心とした冷凍調理済み惣菜を製造・販売するヤマダイ⾷品株式会社（本社：三重県四⽇市市、代表取締役：樋⼝智⼀、 以下ヤマダイ⾷品）は、フランス料理の巨匠 三國清三シェフと商品開発に関するアドバイザリー契約を締結しましたのでお知らせいたします。
　今後は洋風創作惣菜の開発をより強化し、皆さまの新しい「おいしい笑顔」を創造できるように精進して参ります。

【三國清三シェフについて】

　1954年増毛町生まれ。札幌グランドホテル、帝国ホテルで修業。1974年駐スイス日本大使館料理長に就任。大使館勤務の傍ら、フレディ・ジラルデ氏に師事。その後も、ヨーロッパの三つ星レストランで修業を重ね、1985年東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニを開店。2007年厚生労働省より、卓越した技能を持つ『現代の名工』を受章。2013年フランスの食文化への功績が認められ、フランソワ・ラブレー大学にて名誉博士号を授与。2015年フランス共和国よりレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを日本の料理人で初めて受勲。2022年幻冬舎より「三流シェフ」を出版（発売から3ヶ月で80,000部以上売上げベストセラーに）。現在、子どもの食育活動や、家庭でできる手軽なレシピをYouTubeで発信している。

【ヤマダイ⾷品について】
　ヤマダイ食品は「しあわせを成す」を企業理念に、主に農産物に特化した冷凍調理済み惣菜を製造・販売しています。1921年に伊勢湾の海産物を使い佃煮製造を開始したのが始まりで、2021年に創業百周年を迎えました。売上1位の「オクラごま和え」や、日本雑穀アワードで金賞を受賞した「トマト雑穀ご飯の素（チリ風味）」、介護食・スマイルケア食適合商品「ごま香る豆腐ペースト（白和えの素）」など、おいしい笑顔の創造を目指しています。2021年に竣工した東員工場（三重県）を含め国内に7拠点、6次産業化事業を担うグループ工場が2拠点、さらに海外にも3拠点を構えています。
　最近では大学と提携した代替肉の研究、保育園向け給食支援サービスを提供する会社への出資、地域貢献・スポーツ振興のためJFLヴィアティン三重、サッカーポルトガルリーグのポルティモネンセSC、またMLBのロサンゼルス・エンゼルスのスポンサーも行っており、「世界で最も尊敬される企業」を目指しています。

◆企業情報
社名：ヤマダイ⾷品株式会社
創業：1921年
代表者：代表取締役 樋⼝智⼀
本社所在地：三重県四⽇市市富⽥⼆丁⽬8番19号
従業員数：185⼈（令和5年4⽉現在） 
URL：https://www.yamadai.jp/