夏到来！カラフルな水玉デザートの「Dotful（ドットフル）アフタヌーンティー」

http://www.conradosaka.jp/plans/restaurants/4902

 

【2018年5月10日】コンラッド大阪（大阪市北区中之島）「40スカイバー＆ラウンジ」では、7月1日（日）～8月31 日（金）までの期間限定で、11時から18時半まで（3部制）、「Dotfulアフタヌーンティー」をご提供いたします。

コンラッド大阪のエグゼクティブ・ペストリーシェフ ファビオ・バルディが贈る新作アフタヌーンティーは、夏らしい爽やかでカラフルな水玉をテーマにした「Dotfulアフタヌーンティー」。Dot（ドット）とColorful（カラフル）を合わせた“Dotful（ドットフル）”をテーマにしたデザート6種類と、夏らしいセイボリーアイテム4種類、全10種類のメニューを、コンラッド・アフタヌーンティーのアイコンでもある赤い漆を施した和箪笥モチーフのティースタンドに入れてご提供します。

イタリア人のファビオのおすすめの一品「水玉のレディKiss」は、ヘーゼルナッツのクッキーでチョコレートを挟んだイタリアの伝統的な焼き菓子「レディーキス（貴婦人のキス）」をホワイトチョコレートでコーティングし、チョコバターで日本の藍染を意識したドットを描きました。ピンクに黄色のドットが可愛らしい小さなロールケーキにパッションフルーツクリームを詰めた「パッションフルーツロールケーキ」、ドット柄のてんとう虫がアクセントのチョコレートタルト、アフタヌーンティーの定番デザートのバッテンバーグケーキは、爽やかなレモン味の黄色に黄緑のドットでご用意します。

セイボリーアイテムには、夏のフルーツ・スイカのグリルをチーズやバジルと合わせた「スイカのグリルとフェタチーズ、フレッシュバジル、トーストミレ」や「ウナギ&フォアグラテリーヌとスチームポーク」などをご提供します。人気の「コンラッド大阪オリジナルブレンド」を含むTWGの8種類の紅茶など、全10種類の紅茶と6種類のコーヒーよりお好きなお飲み物をお選びいただき、優雅なティータイムをお過ごしください。

また、土・日・祝日限定で、普段は20時半以降のカクテルアワーに提供しているライブミュージックを、14時半から17時までの時間帯（30分毎）に無料にてご提供しています。全面に配された窓から地上200mからのパノラマビューをお楽しみいただきながら、ライブミュージックをバックにアフタヌーンティーを楽しむ贅沢な時間をお過ごしいただけます。
 

Dotfulアフタヌーンティー
開催期間         2018年7月1日（日）～2018年8月31日（金）
時間               11:00～18:30
※ご利用は2時間制となります。
※ご予約は下記時間帯の3部制で承ります。
1部：11:00～／11:30～
2部：13:00～／13:30～／14:00～
3部：15:30～／16:00～／16:30～
場所                 40スカイバー＆ラウンジ（40階）
金額                 4,000円
URL                 http://www.conradosaka.jp/plans/restaurants/4902
※表示金額には別途税金とサービス料15％が加算されます。
 

エグゼクティブ・ペストリーシェフ　ファビオ・バルディ
1984生まれ、イタリア出身。日本でも人気の高い「ラデュレ」で経験を積み、直近は香港の三ツ星レストランでエグゼクティブ・ペストリーシェフを務めるなど、華やかな経歴をもつファビオは、世界各国のレストランやペストリーブティックで培った独創的なクリエイティビティで、シンプルでありながらもインスピレーション溢れるデザートをお届けします。2018年2月より、コンラッド大阪初のエグゼクティブ・ペストリーシェフとして就任し、「40スカイバー＆ラウンジ」で提供するコンラッド・アフタヌーンティーや「アトモス・ダイニング」のスイーツブッフェをはじめとする、レストラン、ウエディングを含む宴会場など、ホテル内の全てのデザートをプロデュースしています。