ヒルトン名古屋「ドリーミー・クリスマススイーツ」アフタヌーンティーセットとデザートビュッフェ ヨーロッパの伝統的なスイーツが並ぶ夢のクリスマス
【2020年10月13日】ヒルトン名古屋（愛知県名古屋市、総支配人スニット・ラージャン）は、2020年11月14日（土）から12月27日（日）、1階オールデイダイニング「インプレイス3-3（スリースリー）」にて、ヨーロッパの伝統的なクリスマススイーツと、ヒルトン名古屋のオリジナルクリスマススイーツが楽しめるアフタヌーンティーセットをご提供します。11月の木～日・祝日、12月の水～日には、アフタヌーンティーセットに加え、デザートとセイボリー（軽食）をビュッフェスタイルでお楽しみいただけます。また、今年はテイクアウト用のアフタヌーンティーセットもご用意します。
ヨーロッパでは11月下旬頃より、クリスマスマーケットが各地で開催されるなど日ごとにクリスマスムードが高まっていきます。クリスマス当日までカウントダウンをしながら、アドベントカレンダーを開けたり、シュトレンを少しずつ楽しんだりしながらゆっくりと時間をかけてこの季節を楽しみます。「ドリーミー・クリスマススイーツ」では、伝統的なヨーロッパのクリスマススイーツと、ヒルトン名古屋オリジナルの可愛らしいスイーツで、本格的で夢のようなクリスマスの世界を表現。デコレーションにはブルーをアクセントに加え、モダンで華やかな雰囲気を演出します。
「ドリーミー・クリスマススイーツ」 アフタヌーンティーセット メニュー
今年のテーマに合わせ、ブルーのクリスマスオーナメント風に仕上げた一品。コクのあるフロマージュブランと甘酸っぱいミックスベリーのムースです。
タルト生地の上にミックスフルーツゼリー入りのピスタチオムースを載せ、ピスタチオクリームを絞ってツリーの形に仕上げました。
カラメル風味のビターチョコレートムース。切り株をイメージしてナッツ入りのチョコレートでコーティングし、チョコレートシャンティーを年輪のように絞った小さなブッシュドノエルです。
クリスマスらしいドライイチジクを入れたマスカルポーネムース。竹炭入りのチョコレートでサンタのベルトを表現しました。
チョコレートカップの中に、シナモン香るリンゴの赤ワインコンポートを入れ、プラリネ入りクリームとほんのりゲランドの塩味が効いたアーモンドクランブルを添えました。
チョコレートのタルトに、バター、メープル、コーヒーシロップがたっぷり入ったアパレイユを流し込みました。表面にピーカンナッツをふんだんに敷き詰め、ナッツのカリッとした食感と香ばしい風味をお楽しみいただけます。
ドイツの伝統的なクリスマス菓子。ツィムトシュテルネはアーモンドとシナモンが入った生地にアイシングを施したしっとりしたクッキー。バニレキプフェルはアーモンドを加えた生地にバニラが香るサクサクとしたクッキーです。
ドイツのお祖母ちゃんが作るような本格シュトレン。代々受け継がれてきた味わいにほっと温かい気持ちになるクリスマスの定番スイーツ。バターたっぷりの生地に、ドライフルーツやナッツをたくさん入れました。
クリスマスシーズンにぴったりなスコーン、アップル＆シナモンとピスタチオ＆オレンジはクロテッド風クリームとラズベリージャムと一緒に。セイボリーにはバッファローチキン・グリーントルティーヤとシュリンプ＆パプリカのクラストレスキッシュをご用意しています。
■「ドリーミー・クリスマススイーツ」アフタヌーンティーセットの概要
スイーツ9種、スコーン2種、セイボリー2種を楽しむアフタヌーンティーセット。
エスプレッソマシンで淹れる本格的なバリスタコーヒーやロンネフェルトの紅茶もお好きなだけお楽しみいただけます。
期間：2020年11月16日（月）～12月22日（火）
時間：11月：月～水（祝日除く）／12月：月・火 11:30～19:30（L.O）
料金：3,600円 ※税金・サービス料別途
詳細・ご予約：URL: https://nagoya.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoon/inplace3-3_2011
※ヒルトン名古屋ウェブサイトからのオンライン予約の場合5%OFF
TEL: 052-212-1151（レストラン予約）
「ドリーミー・クリスマススイーツ」 アフタヌーンティーセット＆デザートビュッフェ メニュー
アフタヌーンティーセット（上記アフタヌーンティーセット参照）＋デザートビュッフェ（下記）
スコットランドの港町ダンディーで誕生したフルーツケーキ。シナモンなどのミックススパイスと、ラム酒に漬けたレーズンやオレンジピールなどのミックスフルーツをたっぷり入れ、しっとりと焼き上げました。表面にはアーモンドとチェリーを飾りました。
クリスマスリースをイメージ。プリン液とスポンジ生地を一緒にオーブンで焼き上げました。食感の異なる2層を一緒にお楽しみください。
クリスマスと言えばこれ。米粉を使ったチョコレートロール生地にチョコレートシャンティー、ナッツ、チョコレートで薪のようにデコレーションを施しました。
艶々とした表面が魅力的なミラーケーキの中身は、ストロベリーとピスタチオのムース。フレーズ・デ・ボワ（野いちご）入り。
まろやかなミルクプリンの上に爽やかなライムゼリーを載せ、ミントを飾りました。ノンアルコールでお子様もお楽しみいただけます。
キャンドルに見立てたロールケーキ。ラズベリーとグリーンティー2種のケーキの上にアイシングといちごを飾りました。
甘い物の合間に。レンズ豆入りマンハッタンクラムチャウダー、フライドポテト、カレーピラフ、ブリトー、フェンネルとワイルドライス＆クレソンのサラダ。デザートだけにとどまらない充実の内容です。
また、ライブステーションでもデザートをご用意。「ハニークレームブリュレ」はパリパリのカラメルの食感となめらかな口当たりのブリュレをハイビスカス風味のミックスベリーと共にお楽しみいただけます。ドイツ・オーストリアで人気のひと口サイズのパンケーキ「カイザーシュマーレン」はシナモンとラムレーズンの豊かな風味が特徴。生クリームとバニラソースを添えてご提供します。
■「ドリーミー・クリスマススイーツ」 アフタヌーンティーセット＆デザートビュッフェの概要
アフタヌーンティーセットに加え、ライブステーションを含む8種類のスイーツと、スープ、サラダ、ピラフ等5種類のセイボリー（軽食）をビュッフェテーブルより好きなだけお召し上がりいただけます。ソフトドリンク、コーヒー、紅茶はドリンクバーをご用意しています。
会場：ヒルトン名古屋1F オールデイダイニング「インプレイス3-3」
期間：2020年11月14日（土）～12月27日（日）
時間：11月：木～日・祝日／12月：水～日 15:00～17:00（料理は16:30まで）
料金：大人3,800円／子供（6～12歳）2,600円 ※税金・サービス料別途
詳細・ご予約：URL: https://nagoya.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweets/inplace3-3_2011
※ヒルトン名古屋ウェブサイトからのオンライン予約なら5%OFF
TEL: 052-212-1151（レストラン予約）
■「ドリーミー・クリスマススイーツ」 アフタヌーンティー テイクアウトボックス
アフタヌーンティーセットより、スイーツ7種（ピスタチオのクリスマスツリー、ブルーファンタジーボール、チョコレートカップ入りアップルコンポート、サンタのお腹のムース、トナカイのブッシュドノエル、ピーカンナッツタルト、グランマのシュトレン）、スコーン2種、バッファローチキン・グリーントルティーヤをオリジナルテイクアウトボックスでお持ち帰りいただけるセット。
ボックスはそのまま置けるスタンド型で、テーブルの上を華やかに演出します。おうちカフェや友達とのリモートアフタヌーンティー、ご自宅でのクリスマスパーティーでも大活躍です。
期間：2020年11月14日（土）～12月27日（日）
受取時間：毎日11:00～21:00
料金：お一人様分3,800円 ※税金別途 ※2名様分より。2名様単位でご注文ください。
詳細・ご予約：URL: https://nagoya.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/other/cafe3-3_2011
TEL: 052-212-1151（レストラン予約）
※テイクアウトボックスにはドリンクは含まれません。
※受け取りの前日18:00までに電話にてご予約をお願いいたします。
※日時等は変更になる可能性があります。最新情報はホテルウェブサイトにてご確認ください。
シェフ プロフィール
フランス料理からキャリアをスタートし、後にペストリーに転向。1994年、ヒルトン名古屋に入社。現在はペストリーシェフとして、婚礼・宴会、各レストラン、およびホテル1階「カフェ3-3 アーティサンスイーツ＆ベーカリー」のテイクアウトカウンターに並ぶ、色鮮やかなデザートの制作を監督・指揮している。全国洋菓子技術コンテスト大会内閣総理大臣賞をはじめ、ルクサンドグランプレミオ優勝、ジャパンケーキショー東京大会会長賞、キリクリームチーズコンクール金賞、第17回テレビチャンピオン全国ケーキ職人選手権世界最大のクリスマスケーキ選手権決選出演、東海テレビ「スタイルプラス」～東海仕事人列伝～で、1年かけて熟成させるこだわりのクリスマスプディングが取り上げられるなど、国内外において数々の受賞歴・メディア出演歴を持つ。
■ヒルトン・クリーンステイ対策
・ビュッフェの料理は小分けやライブステーション、シェフやスタッフが直接お渡しするスタイルで提供します。お客様には、小分けの料理を取る前、ドリンクバーを利用する前は必ずアルコール消毒剤での手指の消毒をお願いします。
・ライブステーションやビュッフェテーブルに飛沫防止スクリーンを設置しています。
・お客様には、お食事中以外の時間（席を離れる時、料理やドリンクを取りに行く時、その他店内を移動する時）はマスクの着用をお願いします。
・隣りのお客様との間隔を確保して着席いただくようにしています。
・ビュッフェのコーナーごとにお客様が並ぶ位置、動線を設定しています。
・入口をはじめ、店内複数箇所にアルコール消毒剤を設置しています。
・店内にハンドウォッシュステーション（手洗い場）を設置しています。
また、チームメンバー（従業員）は手洗い・うがい、アルコール消毒剤の使用、マスクの着用、テーブルや椅子・公共スペースの頻繁な清掃を徹底、調理スタッフおよびビュッフェテーブルにて料理の取り分けを行うスタッフはマスクと手袋を着用し、お客様とチームメンバーの安全と健康を第一に営業します。
ヒルトンの新たな衛生基準となる「ヒルトン・クリーンステイ」の詳細はこちらをご覧ください。
https://www.hilton.com/ja/corporate/cleanstay/
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ヒルトンのスイーツ体験公式ハッシュタグ “#ヒルトンスイーツ”とは？
国内に展開するヒルトン・ホテルズ&リゾーツが参加。ランチとディナーの間を彩るスイーツタイムに、これまで提供してきた「美味しいスイーツ」 「非日常的で贅沢な時間」に加え、多様なテーマで「わくわくするようなビジュアルインパクト」や「友達に自慢したくなるフォトジェニックな世界観」を更に強化した新たなスイーツ体験です。
ヒルトン名古屋について
ヒルトン名古屋は、世界展開を続けるホテルチェーン、ヒルトン・ホテルズ＆リゾーツのホテルの一つとして平成元年（1989年）3月1日に名古屋市内初の外資系ホテルとして誕生し、2019年3月に30周年を迎えました。名古屋市内のビジネスエリア・伏見に位置し、充実した施設と、“ヒルトンスタンダード”といわれる高水準のサービスを誇るファーストクラスのホテルです。9階から27階までが客室となり、スイートを含む全460室の客室からは、名古屋市街を一望できます。障子と襖を使用し国際的ながらも日本の情緒をインテリアに取り入れた客室には、全室有線／無線インターネットアクセスが完備されています。また、館内には、2018年12月にオープンしたオールデイダイニング「In Place 3-3（インプレイス スリー・スリー）」や中国料理「王朝」を含むレストラン＆バーを備えています。その他、最大1,200名まで収容可能な大宴会場と小中宴会・会議室、ウエディング・チャペル、室内プール、ジム、サウナ、屋外テニスコートなどを完備した24時間営業のフィットネスセンター、並びに地下駐車場など、多目的ホテルとして十分な機能を備えています。ヒルトン名古屋に関する詳細はhttps://www.hiltonnagoya.com/をご覧ください。
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、ホスピタリティの手本となるべく、進化し続けるお客様のニーズに応えるような革新的な商品・サービスを提供し続けています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、宿泊先にこだわるお客様に、世界6大陸の人気の滞在先で570軒のホテルを展開しています。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
最新の情報はこちらをご覧ください。https://www.hilton.com, https://newsroom.hilton.com/hhr, https://www.facebook.com/hiltonhotelsjapan/, https://www.twitter.com/HiltonHotels, https://www.instagram.com/hiltonhotels/
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