【ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋】総料理長 早坂敏夫が贈る“冬の味覚賞味会”

ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋（名古屋市中区、執行役員総支配人：島原 東）は、2023.2.5（日）5:30p.m.〜「総料理長 早坂敏夫が贈る“冬の味覚賞味会”」 を開催します。
トリュフやフォアグラなど美食家には堪らない食材を使用した冬の特別なディナーを、ホテル最上階からの夜景と共にお楽しみください。
※新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から、内容・営業日時を予告なく変更する場合がございます。

総料理長 早坂敏夫が贈る“冬の味覚賞味会” 
日にち 2023.2.5（日）※要予約
時間 5:30p.m.〜（受付 5:00p.m.〜）
会場 30F スカイレストラン スターゲイト
料金 ￥25,000（コース料理・税金・サービス料込）
＜オプション＞
PERFECT MARIAGE SET（5種類 各80ml）￥10,000
※数量限定
※ドリンク代は料金に含まれておりません。
※ご利用日の3日前までにご予約ください。
※メンバーシップ“クラッシィ”およびプレミアクラブを含む、すべての割引対象外。

 

※料理写真はイメージです。
Menu
・小さなオードヴル 干し葡萄と玉葱のキッシュ
・鴨のフォアグラのポワレ ビーツ風味 胡桃散らし
・ラングスティーヌとアスパラガスのシャプルイユ香り
・フレッシュ黒トリュフのタンバルと菊芋 セルフィーユ飾り
・帆立貝のトリュフ挟み ポロ葱添え バルサミコ香味
・すずきの焙り焼き サンタムール ワイン風味
・アプリコットのグラニテ
・仔羊肉のソテー アンブウシュ風 馬鈴薯のアコーディオン添え
・ピスタチオとチェリーのムースに苺のソルベ
・自家製パン
・コーヒー または 紅茶
※メニューの内容は、食材の入荷状況により変更になる場合がございます。
※日本酒・ワインは単品でもご注文いただけます。（数量限定） 

総料理長　早坂 敏夫
小田急山のホテル（箱根）、ホテルセンチュリーハイアット東京で経験を積み、 岐阜ルネッサンスホテル（現：岐阜都ホテル）の料理長を務め、1999年ホテルグランコート名古屋のオープン時より30F｢スターゲイト｣の料理長、洋食料理長、副総料理長を経て、現在総料理長を務める。 
2002年トップブランシュ会員に認定。
2004年フランス料理界最高の称号「ディシプル・オーギュスト・エスコフィエ」を授与。
2020年「愛知県優秀技能者表彰」を受賞。
2021年「名古屋市技能功労者表彰」を受賞。

 

【ご予約・お問い合わせはこちら】
Tel :[phone]
レストラン予約係 9:00a.m.～6:00p.m.

ＡＮＡクラウンプラザホテルグランコート名古屋について
ＡＮＡクラウンプラザホテルグランコート名古屋は、名古屋の副都心・金山に位置する 30 階の高層 ホテルで、ビジネスにも観光にも絶好のロケーションのみならず、立食パーティで最大 600 名様を 収容する宴会場など、宴会やウェディング等の施設、レストラン、バー6 店舗など充実しています。 また、宿泊においては すばらしい眺望をお楽しみいただけるよう 16 階から 27 階に 245 のゲスト ルームがあり、シンプルでありながら温かみのある モダンでシックなスタイルとなっております。

クラウンプラザ®ホテルズ&リゾーツについて：
クラウンプラザホテルズ&リゾーツでは、ビジネスとレジャーのバランスをフレキシブルにとれるステータスあるご滞在をお楽しみいただけます。都市やリゾートなどで展開する世界最大級のプレミアムホテルブランドとして、ビジネスはもちろん、ブレジャーやレジャーでご利用の際も、日常のルーティンから解き放たれた快適な時間が取れるよう充実したサービスをご提供しています。客室でのスリープアドバンテージ®プログラムのほか、24時間フィットネス、ヘルシーなフードオプションなどもご用意し、オンオフとも充実した宿泊体験をお届けしています。日本では、ANAクラウンプラザブランドとして、現在日本全国 21都市（釧路、千歳、札幌、秋田、安比高原、新潟、富山、金沢、成田、名古屋、京都、大阪、神戸、岡山、広島、米子、松山、宇部、福岡、長崎、熊本）で、5,000 室以上を展開しており、そのネットワークは国内でも拡大し続けています。詳細は、ブランド公式サイトwww.crowneplaza.com,　その他SNSサイトhttps://www.facebook.com/Crowne.Plaza, www.twitter.com/crowneplaza, www.instagram.com/crowneplaza　をご覧ください。

IHGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて： 
IHG ホテルズ& リゾーツ  [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。 
下記の17ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に約6,000ホテルを有し、1,800軒超のホテルが開発中となっています。 
また、IHGワンリワーズは、世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。 
·ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニエット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテル インディゴ 
·プレミアム: vocoホテルズ, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ 
·エッセンシャルズ: ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・イン エクスプレス, avid ホテルズ  
·スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ,  ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ
InterContinental Hotels Group PLCは、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGのホテルとコーポレートオフィスには、約325,000人の従業員がおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。
日本国内では、2006年12月に、IHGとANAの業務提携によるジョイントベンチャー会社、IHG・ANA・ホテルズグループジャパンを設立。2022年9月現在、6ブランド（インターコンチネンタル、キンプトン、ANAクラウンプラザ、ホリデイ・イン及びホリデイ・インリゾート、ホリデイ・インエクスプレス、ホテルインディゴ）、44ホテル、12,000室超を展開しています。
今後もvoco大阪セントラル、ホテルインディゴ東京渋谷、リージェント京都の開業を予定しており、日本においてもIHGホテルズ&リゾーツは拡大をし続け、更なる旅の選択肢を皆様にお届けしてまいります。 
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