バレンタインデーに贈りたい、アートのような特別なスイーツ。LOUANGE TOKYOバレンタインコレクション2023
2023年のバレンタイン限定スイーツには、沢山の情熱的なバラに包まれた大きなハートをモチーフにしたチョコレートケーキ「ユルティム ショコラ バレンタイン」や、マシュマロのような食感が魅力のギモーヴにパート・ド・フリュイを重ね、チョコレートでコーティングした「ギモーヴ ショコラ」、最高級チョコレート“マラカイボ65％”を贅沢に使用した、それぞれ異なる味のエクレアが楽しめる「エクレアート ショコラ」などをラインナップ。かわいらしいテディベアを模したチョコレートで人気のヌヌースシリーズもバレンタイン仕様で登場。かわいらしいヌヌースが、あなたの愛と感謝をお届けします。
さらに今回見逃せないのが、LOUANGE TOKYOで人気の新感覚スイーツ「カヌチー」より登場する、新作の限定フレーバー「カヌチー ショコラ キャラメリア」。甘さ控えめのミルクチョコレートをキャラメリゼした、大人のバレンタインスイーツです。銅型に蜜蝋を流し焼き上げることで、外はカリッと中はモチっとした新食感に仕上がっています。
大切な方へのプレゼントやご自身へのご褒美に、LOUANGE TOKYOのスイーツで素敵なひとときをお過ごしください。
＜ル クールショコラ バレンタイン＞
WPTC世界大会優勝パティシエが創作する、大人のショコラタルト。5種のベリーとシャンパンのガナッシュで仕上げたハート型のボンボンショコラに埋もれたテディベアが可愛らしくも、大人な味わいのタルトに仕上げました。
※オンラインストアにて販売
＜タルトオショコラルビーバレンタイン＞
シャンパンとのマリアージュを楽しむルビーショコラのタルト。フランスの世界有数なシャンパンブランド「モエ・エ・シャンドン」から、濃厚な果実味の「ロゼ アンペリアル」をシャンパンジュレに使用。フルーティーなコクが魅力の奇跡のカカオ、ルビーショコラを贅沢にあわせた、豪華絢爛なタルトケーキです。
※オンラインストアにて販売
＜ユルティム ショコラ バレンタイン＞
伝統あるヴァローナ社のチョコレートを独自にブレンドし、焙煎したカカオ豆本来の風味を最大限に残しつつ、口どけのよいグルテンフリーのチョコレートケーキに仕上げました。大きなハートのチョコレートを乗せて、真っ赤なベルローズで埋めたバレンタインの期間限定商品です。
■ルージュ（写真下） ※六本木店にて販売
各 24cm×24㎝ ￥12,960（税込）
＜カヌチー ショコラ＞
チーズケーキ×カヌレの新感覚スイーツ、カヌチーにバレンタイン商品としてショコラバージョンが登場。 銅型に蜜蝋を流し焼き上げることで、外はカリッと中はモチっとした食感に仕上がっています。
＜カヌチー ショコラ キャラメリア＞
LOUANGE TOKYOで人気の「カヌチー」に新登場、大注目のバレンタイン限定フレーバーです。「カヌチー ショコラ キャラメリア」には、キャラメリゼした甘さ控えめのミルクチョコレートを使用。絶妙なバランスの甘さが、コーヒーや紅茶だけでなくウイスキーやワインとも相性抜群で、大人のバレンタインギフトにぴったりです。今だけの特別なカヌチーを是非味わってみてください。
＜エクレアート ショコラ リュクス＞
華やかなデザインと厳選された6種類のフィリング、世界優勝パティシエが創る「大人の生チョコレートエクレア」。クーベルチュール世界1位のマラカイボ65 をはじめ、こだわりの最高級素材使用。つ一つ丁寧に焼き上げたシュー生地に、カカオの濃厚なクリームを贅沢にサンドした生チョコレートタイプの新感覚エクレアです。
￥4,320（税込）
※六本木店・銀座店・オンラインストアにて販売
＜エクレアート ショコラ プレミアム＞
￥3,456（税込）
※六本木店・銀座店・オンラインストアにて販売
＜エクレアート ショコラ ルビー＞
奇跡の第四のチョコレート、ルビーショコラの生チョコレートエクレア。 フルーティーさが魅力のルビーショコラに合わせたのは、“あまおうリュバーブ”と“柚木フランボワーズ”の２種。チョコレートと新感覚な素材の組み合わせが生み出す繊細な味わいだけでなく、バレンタインにふさわしい、可愛らしいピンクの色彩も楽しんで頂けます。
※六本木店・オンラインストアにて販売
＜エクレアート ショコラ ドゥ＞
世界優勝パティシエが創る、エクレアの概念を覆した「大人の生チョコレートエクレア」から、赤と黒のコントラストがシックに際立つ2種アソートが登場。クーベルチュール世界1位に輝いたマラカイボ65%をチョコレートに使用した“バニラ×Maracaibo6”と、旬の苺“あまおう”を贅沢に使用したスイーツは、大人のプチギフトにもぴったりです。
※六本木店・オンラインストアにて販売
＜ハーサム ショコラ＞
世界大会優勝パティシエが創る、シャンパンやワインとともに嗜む大人のショコラサンド。チョコレートの中には様々なコフィチュールやクリームが入っており、それぞれの味や食感の変化も楽しめる逸品。
￥2,808（税込）
※六本木店・銀座店・オンラインストアにて販売
＜ギモーヴ ショコラ＞
ギモーヴのモチっとした食感とパート・ドゥ・フリュイのジューシーな食感、独自の2重構造をチョコレートで包み込み、外はパリッと中はモチっとした新食感を実現しました。5種類の繊細な素材の組み合わせの味わいは、舌で楽しむだけではなくカラフルな色彩もお楽しみ頂けます。
￥2,592（税込）
※六本木店・銀座店・オンラインストアにて販売
＜オランジェット キャトル＞
国産のオレンジと最高級のチョコレートを使用し、パティシエがひとつひとつ手作りした贅沢なスイーツ。ビターなチョコレート、ホワイトチョコレート、キャラメル、コーヒーの4種類の味をご堪能ください。
￥1,944（税込）
※六本木店・オンラインストアにて販売
＜レーヴル ショコラ ルビー パール＞
奇跡のカカオ“ルビーショコラ”を使った、可愛らしいリップ型のショコラ。中には5種類のベリーとシャンパンのガナッシュを閉じ込め、大人な味わいも魅力。
※六本木店・銀座店・オンラインストアにて販売
＜ヌヌース ショコラ＞
大人気のヌヌースシリーズは、可愛らしいテディベアのチョコレートが、シャンパン風味のギモーヴショコラ入りのボックスの上にちょこんと座ったキュートな逸品。ヌヌースの手にはハート型のボンボンショコラやバラの花束型ショコラが添えられ、愛と感謝の気持ちをお届けします。
＊ヌヌース カラーチャンジ ￥1,080（税込）
※六本木店にて販売
＜ヌヌース ショコラ ルビー＞
ルビーチョコレートに衣替えしたヌヌース。愛らしく鮮やかなピンク色が特別な愛情をお伝えします。
※六本木店にて販売
＜グルトン ヌヌース ショコラ＞
板チョコをかじった食いしん坊のヌヌースが登場。ボックスの中に入っているのは、トンカ豆とバニラの2層のボンボンショコラと、オレンジベルガモットとキャラメルの2層のボンボンショコラ。
￥7,020（税込）
※銀座店にて販売
【店舗情報】
◆LOUANGE TOKYO Le Musée
〒104-0061 東京都中央区銀座1-9-5
03-4400-6606
11：00～21：00（20：00L.O）
www.louange-tokyo.com/lemusee
◆LOUANGE TOKYO
〒106-0032 東京都港区六本木7-17-14 1F
03-5412-7788
11：00～21：00
www.louange-tokyo.com/atelier
◆LT BY LOUANGE TOKYO
オフィシャルショッピングサイト https://louange-tokyo.com/lt/
【LOUANGE TOKYO シェフの経歴】
2006年 クープ・ドゥ・モンド国内予選出場（チョコレート ピエス部門）
2007年 WPTC 国内予選優勝（チョコレート ピエス部門）
2008年 WPTC本戦出場 チーム総合準優勝 部門優勝（チョコレート ピエス担当）
2010年 ヌーベルパティスリーデュジャポン 理事就任
2012年 内海会 理事就任
2012年 WPTC本戦出場 チーム総合優勝（味覚担当）
About LOUANGE TOKYO ～愛する人に賛辞の気持ちを込めて～
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