「幻のジビエ肉」と言われる上質なムジナ肉を使った"会員制すき焼き専門店"「むじなや」が遂に一般開放します!!

2016年7月18日（月）から会員制を終了し一般開放致します!!

株式会社LD&K

2016年5月31日 12時00分

稀少な「穴熊＝ムジナ肉」を安定的に供給するため、事前に会員数を把握し需要を確保することを目的とした、
会員募集クラウドファンディングプロジェクトを行い、オープンから様々なメディアに注目されてきた会員制すき焼き専門店「むじなや」が、オープンしてから1年を迎えます。

株式会社エル・ディー・アンド・ケイ（東京都渋谷区 / 代表：大谷秀政）は、
「幻のジビエ肉」と言われる上質なムジナ肉を使った、"会員制すき焼専門店"「むじなや」が、より多くの方々にこれまで味わったことのない「食肉体験」していただく為、2016年7月18日（月）から会員制を終了し一般開放致します。

"「幻のジビエ肉」といわれる「ムジナ肉」"とは・・・？

鹿や猪は流行ってきていて、流通しているのですが、それらよりも"10倍旨い"と言われる穴熊の事。

■圧倒的に脂がのっている

■肉の旨味が強く、コクがある

九州在住のとある猟師さん曰く「これをすき焼にして食べるのが、猟師たちの間で密かな究極のご馳走!!」だと言うのです。
※ムジナ肉は夏の時季は脂が少なく、秋から冬にかけてがより脂がのると言われています。

これまでは、コース料理のみの提供をしておりましたが、一般開放するにあたり、
従来より提供しております【すき焼きコース】以外にも、ふらっと入って飲食を楽しみたいお客様の為に鹿、猪の他、兎、野鳥、駝鳥（ダチョウ）などの希少なジビエ肉の【アラカルトメニュー】を新たにご用意致します。

＜コース内容について＞

■すき焼きコース
1.前菜2品　 2.ご飯　　3.香の物
4.ムジナのすき焼き　　5.からすみ蕎麦 or 雑炊

※すき焼きコース5,800円（税別）にてご提供いたします。
※すき焼き単品4,500円（税別）となります。
※すき焼き+飲み放題付きコース7,500円（税別）となります。
※通常の飲み放題料金は+2,000円（税別）となります。

鹿ロースのたたき