年間3,600kgの馬肉を提供する馬肉専門店が超希少部位の“馬のタン刺し”の提供開始！【大衆馬肉酒場馬王十三店】

～馬一頭から500gしか取れない希少なレアメニュー～

株式会社N・I

2024年6月3日 10時30分

株式会社N・I（エヌアイ、本社：大阪府大阪市淀川区、代表取締役：河村　則夫）の運営する『大衆馬肉酒場
馬王・十三店(大阪府大阪市淀川区)』は、2024年6月3日(月)より、馬肉の中でも超希少部位の馬のタンのご提供を開始いたします。馬のタンは一頭から取れる量に限りがあるため、全国的に食べられるお店が数少ない希少部位です。

馬王でしか味わえない極上の味

阪急十三駅西口より徒歩2分「大衆馬肉酒場馬王十三店」は、鹿児島県・佃牧場から直接仕入れ、一度も冷凍せず直送された新鮮な馬肉を中心に様々な馬肉料理を楽しめる馬肉料理専門店です。現在大阪市内に2店舗展開しております。

このたび、2024年6月3日(月)より、超希少部位である馬のタン刺しのご提供を開始いたします。

馬肉のタンは一頭の馬からおよそ500g程度しか取れないといわれています。本場熊本でもなかなか手に入らない知る人ぞ知る超希少部位ですが、馬肉専門店として、より馬肉の魅力を伝えたいという想いから今回のご提供を開始する運びとなりました。馬肉専門店の馬王だからこそ提供できる、希少な「馬のタン刺し」をぜひ召し上がってみてください。

タン刺しの楽しみ方

タン刺しの楽しみ方

馬のタン刺しは、脂乗りが良くコリコリとした歯ごたえと濃厚な旨味が特徴で、マニアも唸らせるほどの上質な味わいです。より素材の良さを引き出すため、丁寧に隠し包丁を入れて提供いたします。

通常の馬刺しと同じく、九州の甘口醤油とともにニンニクやしょうがなどの薬味でお召し上がりいただくのがおすすめですが、わさびや岩塩での味変も、さらに馬タン本来の旨味を感じていただけます。

■馬タン刺し

価格：2,980円(税込)

提供開始日：2024年6月3日(月)より開始

※仕入れ状況によりご提供できない場合があります。

大衆馬肉酒場　馬王　十三店

■所在地：大阪府大阪市淀川区十三本町1-9-21 ２F

■電話番号：06-4862-6333

■営業時間：17：00〜24：00 (L,O23：30）

■定休日：日曜日　※月曜祝日の場合は月曜

■座席：60席

■URL：https://maps.app.goo.gl/bD7Ko736iQjh7do19

合わせて楽しみたいお酒

酒造が日本馬肉協会とコラボして造られた日本酒なので、馬肉と相性抜群です。

829 GRILL（バニクグリル）　一合　968円(税込)　

アルコール度数を抑えたシャープな口当たりのスッキリ感が特徴で馬肉の味わいに寄り添うようなペアリングをお楽しみいただけます。

純国産馬刺しが食べられるのは大阪で馬王だけ！

馬肉といえば、馬刺しを思い浮かべる方が多いかと思います。当店では鹿児島・佃牧場から直接仕入れた純国産馬刺しをご用意しております。ぜひ当店で馬肉の美味しさを知ってください。

【数量限定】佃牧場直送！純国産馬肉階段盛り　4,980円(税込)

鹿児島佃牧場へオーナー自ら出向き見極め、直接仕入れをしている純国産馬肉の盛り合わせです。提供までに一度も冷凍していないため、ジューシーで臭みのない、新鮮な味わいをお楽しみいただけます。盛り合わせには、7種類の馬肉を使用しており、部位ごとの違いをお楽しみいただけるのも魅力の一つです。

大人数やプライベートにも適したお席をご用意！

最大50名までお使い頂けるテーブル席や、４名様〜最大20名様のご宴会に最適な掘りごたつ座敷をご用意しております。更に、2名様からのテーブル席もご用意しておりますので、少人数のご利用や、会社の飲み会、デートなど幅広いシーンにおすすめです。お仕事帰りや週末のショッピング帰りなど、いつでもお気軽にご利用ください。