母の日ケーキ

《好評につき販売期間延長》 今年は「母の月」として、カーネーションの花束に見立てたケーキに感謝をこめて

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（所在地：東京都港区海岸1丁目16番2号、総支配人：山田 弘之）では、ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックで販売しているカーネーションの花束に見立てた「母の日ケーキ」の販売期間を、好評につき5月31日（日）のお渡しまで延長いたします。

全体がピンク色にまとめられた可愛らしいケーキ

「母の日ケーキ」は、人気の高い定番のストロベリーショートケーキです。エグゼクティブ シェフ パティシエ 德永純司が生クリームの脂肪分や卵の温度にまでこだわって作るスポンジ生地は、少し弾力がありながらも口に入れるとすっと溶けてしまうような繊細な舌ざわりです。毎年好評の母の日ケーキは、側面にピンク色のチョコレートを巻き、トップにも花のように絞り出したピンク色のシャンティを一面に飾り、最後に真っ赤なリボンを結び、カーネーションの花束のように仕立てました。外出や外食もままならかった今年の母の日。買い物を分散させるため5月いっぱいを「母の月」としよう、という動きに当ホテルも賛同し、5月31日（日）までケーキをお買い求めいただけるよう販売期間を延長いたしました。

【販売期間】 2020年5月31日（日）のお渡しまで
　＊お渡し日の3日前23:00までの要予約
【店　名】 ザ・ショップ N.Y.ラウンジ ブティック ／ 1F
【お渡し場所・時間】 5/18（月）まで　シェフズ ライブ キッチン ／ 3F 　11:00～20:00
　5/19（火）より　ハドソンラウンジ ／ 1F 　11:00～20:00
【ご予約・お問い合わせ】 03-5404-7895（直通）
　www.interconti-tokyo.com/restaurant/patisserie/news/nylb-takeout.html
　＊お渡し場所が通常と異なりますのでご注意ください。
【内容・料金】 母の日ケーキ（12cm） ￥3,600 ※税金別
 

エグゼクティブ シェフ パティシエ 德永純司

＜エグゼクティブ シェフ パティシエ 德永純司 プロフィール＞
1979年生まれ、愛媛県今治市出身。高校卒業後、関西のレストラン、ホテルで料理、パティシエを経験し、2004年からザ・リッツ・カールトン大阪のミシュランレストラン「La Baie」にてシェフパティシエ、2007年よりザ・リッツ・カールトン東京でペストリーシェフ＆ショコラティエとして活躍。2015年「クープ・デュ・モンド」に日本代表として参加し、世界大会で準優勝、チョコレートピエス部門で第1位など、数々のコンテストで優勝。2016年4月よりホテル インターコンチネンタル 東京ベイのエグゼクティブ シェフ パティシエに就任、テレビ出演多数。昨年大きく話題となったドラマで、デザートのデザイン監修に携わった。

ザ・ショップ N.Y.ラウンジ ブティック 内観

＜「ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック」について＞
エグゼクティブ シェフ パティシエ 德永純司が手がける目にも鮮やかなプティ・ガトーやアニバーサリーケーキ、お手土産におすすめのパウンドケーキやボンボンショコラが季節ごとに入れ替わり、登場します。プティ・ガトーは隣接するニューヨークラウンジでもお召し上がりいただけます。そのほか、ホテルロゴマーク入りのボールペン、トートバッグや、館内で使用しているバス アメニティ、タオル、アロマエッセンスなども販売しております。