【新潟】女性に人気の「風伯」に、贅沢な創作らーめん『濃厚海老ビスク』『海老担々麺』が待望の再登場!

期間限定メニューが、大好評を受けレギュラー化決定!

株式会社キタカタ

 株式会社キタカタ(本社:新潟県新潟市)が新潟市内に2店舗展開する、らーめん店「風伯(ふうはく)」は、過去に期間限定メニューとして販売し、女性を中心に多くのお客様からご好評をいただいた『濃厚海老ビスク』と『海老担々麺』の2品を、2024年10月1日(火)より定番メニューとして発売します。

                        

〇濃厚海老ビスク |1100円 

海老の頭を殻ごとペースト状にして、完熟トマトとじっくり煮込み、北海道産生クリームで仕上げたビスクソースのらーめんです。豚骨スープと豆乳で旨味たっぷり、まろやかで贅沢なクリーム系スープをお楽しみください。

麺は、柿ポリフェノールを使用した独自製法でつるつるモチモチ食感が特長の「柿渋麺」細麺を使用。チーズをトッピングしたり、シメにごはんを入れてリゾット風にするのもおすすめです。

〇海老坦々麺 |1050円 

甘海老のエキスを合わせた豚骨ベースの担々麺です。風味づけに南蛮海老のオイルを使用して、海老の旨味が香ばしく、辛さの中に甘味を感じる濃厚なスープが特長です。甘エビの唐揚げをトッピングした風伯ならではの担々麺で、販売期間終了後も、たくさんのお問い合わせをいただいていました。

麺はつるつるモチモチ食感が特長の「柿渋麺」細麺を使用しています。辛味噌をトッピングして辛さをアップしたり、ごはんとも相性が良いスープなので、一緒に楽しんでいただけます。

「風伯」自慢の豚骨スープがさらにおいしく!麺類全品リニューアル!

2024年10月より、風伯の土台となる豚骨スープが、さらにおいしく変わります。国産100%の原材料を使い、強火でじっくり丁寧に炊き出すことで、こだわりの濃厚スープに仕上げます。親しまれてきた、臭みのない上品さはそのままに、おいしさに磨きをかけてクリーミーな味わいです。

▶公式サイト https://ramen-fuhaku.com/

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らーめん「風伯」のこだわり

「風伯」は、新潟市内に万代店・女池店の2店舗を展開。

毎月2.8.9の付く日は「風伯の日」として「麺大盛り無料」サービスを両店で実施中です。

「風伯」の特長はなんといっても、つるつるモチモチ食感の「柿渋麺(かきしぶめん)」。新潟のブランド柿「佐渡おけさ柿」の渋柿から特許技術により抽出したポリフェノールの作用で、独特のつるつるモチモチ食感を実現しました。「平打ち太麺」と「細麺」の2種類を、スープの絡み方や喉越しなどを考え、最高の味でご提供するために、メニューに応じて使い分けています。

店舗のご案内

らーめん風伯 万代店

 住所   :新潟県新潟市中央区万代1-1-32

アクセス :JR東日本「新潟駅万代口」より徒歩10分

席数   :テーブル4席 / カウンター8席

お子様連れ:可

支払い方法:現金・PayPay

喫煙      :全席禁煙

駐車場   :無(近隣にコインパーキングあり)

営業時間 :11:00~22:00(ラストオーダー 21:30)

定休日    :無(元日のみお休み)

らーめん風伯 女池店

住所     :新潟県新潟市中央区女池上山1丁目5-15

アクセス :JR東日本「新潟駅南口」より車で15分

席数     :テーブル7席 / カウンター6席

お子様連れ:可

支払い方法:現金・PayPay・LINE Pay

喫煙     :全席禁煙

駐車場  :60台(共有駐車場)

営業時間  :11:00~15:00(ラストオーダー 14:30)、17:00~21:00(ラストオーダー 20:30)

定休日     :無

■株式会社キタカタ(キタカタグループ)

新潟市を中心に『新潟らーめん 無尽蔵』『らーめん風伯』のほか、デニッシュ食パンが人気の『ブーランジェリー リリッカ』、コシヒカリを使用した釜めし専門店『五頭の山茂登』などを展開。様々なジャンルのお店でライフスタイルに合わせた”食”の提案を行っています。

  

<会社概要>

名称      株式会社キタカタ

所在地   〒950-0945 新潟県 新潟市中央区女池上山1丁目5番17号

代表者   代表取締役社長 坂井 貴之

創業      1980年 3月

ホームページ :http://www.kitakata.co.jp

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会社概要

株式会社キタカタ

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URL
https://www.kitakata.co.jp/
業種
飲食店・宿泊業
本社所在地
新潟県新潟市中央区女池上山1-5-17
電話番号
025-284-5522
代表者名
坂井 貴之
上場
未上場
資本金
5000万円
設立
1980年03月