【クインテッサホテル札幌すすきの】アフターコロナの安心・安全対策を基に朝食ブッフェを開始いたします

　コアグローバルマネジメント株式会社（本社：東京都中央区八重洲２丁目10番地10号、代表取締役：中野 正純）が運営するクインテッサホテル札幌すすきの（２０２０年8月1日グランドオープン）において、新型コロナウイルス（COVID-19）対策における取り組みとして、京都大学ウイルス・再生医科学研究所の宮沢孝幸准教授に監修いただき、アフターコロナ（新しい生活様式）に寄り添ったブッフェの考え方『CORE’s New Style Buffet』を取り入れ、安全・安心対策を行い、朝食ブッフェを開始いたします。



期間：2020年10 月1 日（木）より開始予定

 

ブッフェスタイルの様子（イメージ）


『CORE’s New Style Buffet』の取り組みについて

●お客様をお迎えする為のスタッフの取り組み

入口付近・・・マスク着用の専任スタッフがご案内致します。
席案内・・・テーブル配置は専任スタッフが対応致します。
キッチン・・・調理従事者はマスク・手袋着用し衛生管理点検表を基に安全衛生の徹底を図ります。
料理卓・・・料理の差し替え担当者はマスクと手袋着用し取り換え致します。
　　　　　　料理用のトングは一定時間で全て交換致します。
 

料理の差し替えの様子



●CORE’ｓ New Style Buffetの具体例：3つの密を避けるための行動

＜飛沫感染防止＞
入口付近・・・マスク着用で入店して頂きます。
待合席・・・間隔を空けてお待ち頂きます。
マスク・・・お料理を取る際はマスクを着用して頂きます。
料理卓・・・ブッフェ卓にはスニーズガード（飛沫防止ガード）を設置致します。
　　　　　　スープ・ご飯等は状況に応じてスタッフで取り分け対応致します。


＜空間感染防止＞
席配置・・・予約席は間隔をあけた席をご用意致します。
空調・・・換気の強化を行い、空気の入れ替えを行います。
　　　　　従業員スペースも常時換気中と致します。休憩中もマスク着用致します。


＜接触感染防止＞
入口付近・・・手の消毒（自動噴霧器）を実施致します。
　　　　　　　但し発熱の自覚のあるお客様はご遠慮いただきます。
カトラリー・・・お皿・カトラリー・箸・紙おしぼり・取り皿数枚をお席にあらかじめセット致します。
　　　　　　　　または、カトラリー台を別にご用意している場合は自動噴霧器を設置し手の消毒後に
　　　　　　　　御利用いただきます。
消毒・・・アルコール（エタノール）を使用してドリンクマシーンのボタンやピッチャーの持ち手の
　　　　　消毒を徹底致します。
　　　　　料理卓にも自動噴霧器を設置致します。
　　　　　アルコール（エタノール）を使用してテーブル・料理卓等の消毒を徹底致します。

 

手の消毒・自動噴霧器（イメージ）





≪スニーズガードを設置しCORE’s New Style Buffetで運営をしているレストランのご案内≫

ご朝食レストラン
“土地” “色彩” “美味” “健康”の４つのコンセプトを基に、
80種類の飲食メニューを揃えた朝食ブュッフェをご用意しております。
時間の無い方にも健康志向の方にも北海道の味や素材が十分楽しめるお料理を心ゆくまでご堪能下さい。

営業時間
６:３0a.m.～１０：００a.m.（L.O. 9:30）
 

クインテッサホテル札幌すすきの・朝食レストラン（イメージ）



≪クインテッサホテル札幌すすきの 感染拡大防止対策について≫
クインテッサホテル札幌すすきのではお客様と従業員の安心・安全を創るために、客室内においても通常の客室清掃では組み込まれていない除菌対策を実施し、「徹底除菌の見える化」を行っております。さらに、ロビーやチェックインカウンターなどの共用部分においても徹底除菌を行っております。


クインテッサホテル札幌すすきの
〒064-0806
北海道札幌市中央区南6条西4丁目1番地2
Tel.[phone]
https://quintessahotels.com/susukino/
 

クインテッサホテル札幌すすきの(客室)
 

宮沢准教授の監修