さかい珈琲 蔵王山水苑前店にて国産うなぎを使用した「うな重」販売開始！
— 食を通じた地域福祉と持続可能なまちづくりの実践 —
2025年12月16日より、
ガイアグループ（本社：宮城県白石市）が運営する「さかい珈琲 蔵王山水苑前店」において、国産うなぎを使用した「うな重」の販売を開始いたします。
本企画は、ガイアグループが長年取り組んできた「蔵王福祉の森構想」の理念に基づきアルベルゴ・ディフーゾ（Albergo Diffuso）を実践しながら、その一環として食を通じ地域と人をつなぐことを目的とした取り組みです。
■ 国産うなぎを使用した本格「地焼き」うな重
今回提供する「うな重」は、厳選した国産うなぎを使用し、関西風に丁寧に焼き上げています。
• 表面は香ばしく、中はふっくら
• 秘伝のタレが織りなす奥深い味わい
• 観光のお客様だけでなく、地域の皆さまにも特別な一食として提供
※プレ販売期間中は1日10食限定でのご提供となります。
■ 販売概要
• 販売開始日：2025年12月16日（火）
• 提供店舗：さかい珈琲 蔵王山水苑前店
• 提供内容：国産うなぎ使用 うな重
• 価 格：うな重 並（半身）￥2,800
うな重 上（１尾） \4,300
• プレ期間：店内提供のみ（1日10食限定）
• テイクアウト：2026年1月より開始予定
※数量限定のため、売り切れ次第終了となります。
■ 地域に根ざした「食」と「見守り」の拠点
さかい珈琲 蔵王山水苑前店は、
ガイアフーズが運営する地域コミュニティの拠点として、
• 子ども食堂の運営
• 地元食材の活用
• 別荘地・観光地における交流の場づくり
を日常的に行っています。
飲食事業を通じて、
地域の孤立を防ぎ、顔の見える関係性を育むことが
ガイアグループの重要な使命です。
■ 蔵王福祉の森構想とアルベルゴ・ディフーゾ
ガイアグループ（本社：宮城県白石市）は、
蔵王エリアを中心に、
• 観光
• 福祉
• 食
• 住まい
• 仕事
を一体化させた 「蔵王福祉の森構想」 を推進してきました。
また、空き家・別荘・既存建物を活用した
アルベルゴ・ディフーゾの仕組みにより、
• 観光客と地域住民の自然な交流
• 地域経済の循環
• 日常と非日常が共存する持続可能なまちづくり
を実践しています。
私たちは蔵王福祉の森構想の理念を通じて持続可能な地域社会の実現に挑戦しております。
今回の「うな重」販売も、
“食”を起点とした地域価値創造の一環です。
■ 会社概要
企業名：株式会社ガイア
代表者：代表取締役 相澤国弘
資本金：１億円
所在地：宮城県白石市旭町1丁目5-7
設立：2012年
事業内容：飲食業、不動産業、観光業、開発建設業、農業、コンサルタント業
株式会社ガイア（ガイアフーズ）/取締役副社長 相澤裕美
TEL：0224-26-8892
Email：info-gaia@gaia-resort.net
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