【東広島市】「日本酒大学」アーカイブ動画を公開

いつもの日本酒をさらに美味しく！　2023年10～11月に行われた講義がYouTubeに登場

令和５年度東広島市立日本酒大学のチラシ

講義内容・講師

　東広島市は2023年10～11月に、日本酒関係者による講義「令和５年度東広島市立日本酒大学」を実施しました。その様子を、アーカイブ用に編集してYouTubeで公開しています。

　広島杜氏組合の石川達也組合長や世界からも注目される女性杜氏・今田美穂さん、国内唯一の酒類に関する研究機関「酒類総合研究所」研究員など多彩な講師陣が、日本酒にまつわる話をオムニバス形式で講義。日本酒ファンの方も、最近飲み始めた方も、自分の日本酒の世界をもっと広げられる内容となっています。

【アーカイブ動画一覧（YouTube再生リスト）】

https://www.youtube.com/playlist?list=PLOL56x8LPS-H3BjPrHnWkcg_tmrLar2gl

【東広島市立日本酒大学とは】

　市内に１０の酒蔵があり、酒類に関する研究機関「酒類総合研究所」が所在する地域特性を生かして、日本酒の魅力や認知度の向上を図り、日本酒ファンを増やす目的で平成３０年度から実施している事業です。

詳細はこちら↓（東広島市ホームページ）

https://www.city.higashihiroshima.lg.jp/soshiki/sangyo/12/6_1/1/3/37244.html

	講義内容	講師（協力団体）
１回目	伝統的酒造り	広島杜氏組合
	富久長の酒造りと海外展開	株式会社今田酒造本店
２回目	日本酒醸造の魅力	独立行政法人酒類総合研究所
	道の駅と日本酒販売	道の駅 西条のん太の酒蔵
３回目	「広島の酒造り」を支える技術支援、研究開発	広島県食品工業技術センター
	料理を愉しみ、地酒を愛でる	岸本食堂

【お問い合わせ】

東広島市 産業部 ブランド推進課

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