徳島文理大学の学生考案「ジビエ料理」をテレコメディアの社員食堂でランチ提供

～ 栄養士を目指す学生が、レシピ開発から調理・提供までを実践する産学連携企画 ～

徳島文理大学と株式会社テレコメディア（本社：東京都豊島区、代表取締役社長：橋本 力哉、以下：当社）は、両者の包括連携協定に基づく取組の一環として、栄養士を目指す学生が考案した「ジビエ料理」を社員向けランチとして提供する産学連携事業を、下記のとおり開催いたします。

本事業では、短期大学部生活科学科食物専攻２年生の有志９名が厨房を使用し、調理から提供までを行う学外フィールドワークとしては初めての実施となるということです。メニューは、同専攻が 2016年よりエシカル消費教育の一環として取り組む、阿波地美栄のシカ肉を使用した「タコライス」です。 

当日は、学生が自ら調理・提供するほか、ポスターやチラシを通じてシカ肉の魅力や環境問題対策としてのエシカル消費の実践について情報発信し、食後アンケートも実施します。 

当社希望食堂の活用を通じ、学生の実践的な学びと地域資源への理解を深める機会につながればと考えております。

事業の概要

（1）日時　令和8年10月17日（土） ＜ランチ提供時間＞ 午前11時～午後2時

（2）場所　株式会社テレコメディア徳島支社　希望食堂

　　　　　（徳島市山城町東浜傍示1－1　徳島工芸村内　アスティ徳島西隣）

（3）内容

　　 ① 学生が厨房を使用し、調理から提供までを実施

　　 ② 阿波地美栄のシカ肉を使用したタコライスを５０食提供

　　 ③ ポスター・チラシによるシカ肉の魅力、エシカル消費の情報発信

　　 ④ 食後アンケートの実施

　　　　・参加学生　徳島文理大学短期大学部生活科学科食物専攻２年生 有志９名 

　　　　・対  　 象　株式会社テレコメディア社員

　　 ※調理は９：００開始予定

　　　エシカル消費「シカをごちそうに」がテーマ

株式会社テレコメディア自慢の社員食堂『希望食堂』

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【会社概要】

商号　株式会社テレコメディア

本社　東京都豊島区高田3-37-10

代表　代表取締役社長　橋本 力哉

設立　1981年5月

URL　telecomedia.co.jp/multilingual_lp

【お問い合わせ】

株式会社テレコメディア 徳島支社

担　当：林、仁義

メール：[e-mail]

電　話：088-657-2000

徳島文理大学短期大学部

担　当：佐賀

電　話：088-602-8062