こだわりの食材を堪能！“ぶり”の旨味と“ひらまさ”の食感を楽しむ近大生まれの『ぶりひら』＆瀬戸内産『大粒牡蠣フライ』フェア開催！

ハイブリッド養殖魚『ぶりひら』と『大粒牡蠣フライ』！刺身もフライも楽しめる。2022年11月1日（火）より期間限定で販売。

「はなの舞」「さかなや道場」等を展開するチムニー株式会社(本社：東京都墨田区　代表取締役社長：茨田 篤司)は、2022年11月1日（火）より、「ぶりひら」と「大粒牡蠣フライ」フェアをチムニーグループ全国156店舗にて開催します。

「ぶり」と「ひらまさ」のハイブリッド養殖魚「ぶりひら」、瀬戸内産の大粒牡蠣、国産牛ハツ、旬の食材、赤ぶどうが入ったドリンク等、全13品登場。つまみでも、定食でも、楽しめるメニューをご用意しました。

• 『鰤平（ぶりひら）』とは

近畿大学が開発した「ぶり」と「ひらまさ」のハイブリッド養殖魚です。
「ぶり」の旨味と「ひらまさ」のしっかりとした食感の両方が楽しめます。
完全養殖技術で育てており、水産資源を守り、環境への配慮につながっています。

• 実施期間

2022年11月1日(火)～2023年1月上旬

• 実施店舗情報

はなの舞/花の舞/さかなや道場/魚鮮水産/豊丸水産/遠藤水産など156店舗にて実施。
※実施店舗
https://www.chimney.co.jp/shoplist/fair/2022/kakifuraiburihira_fair_shoplist.pdf
※一部取り扱いをしていない、販売時間が限られているもしくは、ランチタイム未実施の店舗がございます。
大変お手数ですが事前にご利用店舗へご確認をお願いいたします。

• 胡麻ぶりひら　ハーフ890円(税込979円) 、フル1,590円(税込1,749円)

濃厚な胡麻ダレをたっぷり絡めて、薬味と一緒にお召し上がり下さい。

胡麻ぶりひら_フル

• ぶりひらの刺身　5貫盛り890円(税込979円)、3貫盛り550円(税込605円)

しっかりとした食感と、脂の乗った旨味をお楽しみ下さい。

ぶりひらの刺身_5貫盛り

• ぶりひらの握り　2貫390円(税込429円)

ぶりひらは、シャリとの相性も抜群。握りもおすすめです。

ぶりひらの握り

• 大粒牡蠣フライ・胡麻ぶりひら定食　1,290円(税込1,419円)

※ご飯・味噌汁・小鉢・漬物付き
大粒の牡蠣フライも話題のハイブリッド養殖魚「ぶりひら」も両方食べられる欲張りな定食です。

大粒牡蠣フライ胡麻ぶりひら定食

• 大粒牡蠣フライ　1個290円(税込319円)

ミネラル豊富な瀬戸内の海で育てられた大粒牡蠣をひとつひとつ丁寧にパン粉をつけて揚げました。ふっくらサクサク、食べ応え抜群の大粒牡蠣フライです。タルタルソースと一緒にどうぞ。

大粒牡蠣フライ

• 牛ハツの唐揚げ　390円(税込429円)

魚介類だけでなく、肉も楽しめる国産牛ハツのメニューです。
しっかりとした肉の味わいと適度な食感が特徴の国産牛ハツを唐揚げにしました。シャキシャキの長ネギと一緒にどうぞ。

• 牛ハツとキノコのガーリック炒め　490円(税込539円)

ガーリックソースで、国産牛ハツを炒めました。キノコと相性抜群。あとを引くおいしさです。

左ー牛ハツの唐揚げ　右ー牛ハツとキノコのガーリック炒め

• 春菊とオニオンスライスのやみつきサラダ　330円(税込363円)

春菊の旬は11月～2月です。この時期のものは、茎や葉が柔らかくサラダに最適です。
噛むごとに豊かな春菊の風味が広がります。醤油ベースの九条ねぎドレッシングでやみつきになるサラダです。

• 春菊の天ぷら　390円(税込429円)

ほろ苦さと独特な香りの春菊をサクサクの天ぷらでどうぞ。

左ー春菊とオニオンスライスのやみつきサラダ　右ー春菊の天ぷら

• あん肝ポン酢　490円(税込539円)

濃厚なあん肝をポン酢でさっぱりとお召し上がり下さい。

あん肝ポン酢

• ぶどうのドリンク3種

■ゴロゴロぶどうサワー　　　　　　 　490円(税込539円)
■ゴロゴロぶどうハイボール　　 　　　490円(税込539円)
■【ノンアルアルコール】ぶどう満喫ソーダ　　 　390円(税込429円)
皮ごと食べられるほど良い甘さの赤ぶどうを味わいながら、シャインマスカットのさわやかな甘さも楽しめるぶどうのドリンクです。

ぶどうドリンク

• 会社概要

会社名　： チムニー株式会社(証券コード 3178東証スタンダード市場)
代表者　： 代表取締役社長　茨田 篤司
所在地　： 〒130-0026 東京都墨田区両国3丁目22-6 雷電ビル
設立　　： 1984年2月
事業内容： 「はなの舞」「さかなや道場」等、
直営店及び、フランチャイズチェーン展開URL　　 ： https://www.chimney.co.jp/