【Salad Cafe通信 vol.12】＜4月1日はイースター！＞たまご好き必見！4種類のたまごが一つのパンに挟まった！「クワトロタマゴのアートウィッチ」登場

イースター初心者にぴったりな簡単たまごアレンジレシピも

　本ニュースレターは、Salad CafeショップおよびWebサイトにてサラダ料理を提供している、サラダカフェ株式会社（ケンコーマヨネーズ株式会社の100％子会社）が、季節やトレンドに合わせた最新のサラダ料理をお届けします。

クワトロタマゴのアートウィッチ

 

2種の彩りデビルドエッグ

　今回のテーマは「イースター」。秋のハロウィンに続き春のイベントとして日本でも徐々に浸透しつつある、キリストの復活祭「イースター」。そんなイースターのシンボルとなっているのが、生命の誕生を意味する「たまご」です。今回は、イースターのシンボル「たまご」を使った、春の気分を感じられる簡単なアレンジレシピをご紹介します。「イースター気分を味わいたいけど、何をすればいいかわからない」というイースター初心者さんはまずは簡単なたまご料理から始めてみませんか？
　
　Salad Cafeショップでは、断面がユニークなたまごたっぷりのサンドイッチや、旬の春キャベツを使用したコールスローサラダなど春を一足早く感じることができるサラダ料理を販売しています。ぜひ店頭でご確認ください。


▼見た目もかわいい！イースターレシピをご紹介

■ゆで卵の黄身をアレンジしたパーティーメニュー！

2種の彩りデビルドエッグ

URL：http://www.salad-cafe.com/recipe/1302.html

材料（4人分）
【A 緑色のアボカドエッグ】
ゆで卵...2個
アボカド...1/2個
レモン汁...小さじ2
黒こしょう...少々
ピンクペッパー...少々

【B 黄色のサーモンエッグ】
ゆで卵...2個
たまねぎ...10g
マヨネーズ...10g
スモークサーモン...15g
ディル...15g
ベビーリーフ...8g
ブルーベリー...4粒

作り方
1...ゆで卵を半分に切り、黄身はスプーンですくってボウルに移す。
2...白身のカップは底になる部分を薄く削いで、平らにする。
3...【A】を作る。アボカドをみじん切りにし、レモン汁、(1)の黄身の半量と混ぜ合わせる。
4...絞り袋を使って(2)の白身のカップに入れ、黒こしょう、ピンクペッパーを飾る。
5...【B】を作る。たまねぎをみじん切りにし、マヨネーズと合わせ(1)の黄身の半量と混ぜ合わせる。
6...スモークサーモンは1/3をみじん切りにし(5)に加え、(2)の白身のカップに入れる。
7...残りのスモークサーモンとディルを (6)の上にトッピングする。
8...お皿にベビーリーフ、ブルーベリー、(4)、(7)を盛り付ける。


■チーズで作った器と半熟卵はまるで鳥の巣のよう！

半熟卵の巣ごもりサラダ
URL: http://www.salad-cafe.com/recipe/1323.html

材料（2人分）
チーズ...20g
グリーンリーフ...1枚
レタス...2枚
トレビス...10g
たまねぎ...10g
トマト...1/2個
えび...5尾
卵...1個
シーザーサラダドレッシング...30g

作り方
1...天板にオーブンシートを敷き、チーズを丸く広げ200℃のオーブンで12分程度様子を見ながら焼く。
2...(1)が焼き上がったらすぐにボウルなどに押し当て、器状の形にして冷ます。
3...グリーンリーフ、レタス、トレビスは一口大に、たまねぎは薄切りに、トマトは乱切りにする。
4...えびは茹でて、冷ましておく。
5...沸騰したお鍋に卵を入れ、半熟卵を作る。
6...(2)に(3)、(4)をバランスよく盛り付け、半熟卵を中央に置き、シーザーサラダドレッシングをかける。


■お野菜の緑とふわふわオムレツの黄色で食卓が鮮やかになります

ベジタブルオムレツ

URL: http://www.salad-cafe.com/recipe/0436.html

材料（4人分）
じゃがいも...2個
たまねぎ...1/2個
パプリカ（赤）...1/4個
ロースハム...4枚
卵...4個
生クリーム...大さじ2
塩...少々
こしょう...少々
サラダ油...適量
スイートコーン缶（ホール）...40g
コールスロードレッシング...30g
ベビーリーフ...20g
グリーンリーフ...20g
ミニトマト...2個

作り方
1...じゃがいも、たまねぎ、パプリカ、ロースハムを1cm角に切り、じゃがいもは600Ｗの電子レンジで2分加熱する。
2...卵と生クリーム、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
3...熱したフライパンにサラダ油をひき、(1)、(2)、スイートコーンを入れ、弱火で両面を焼く。
4...お皿に(3)を盛り付け、ベビーリーフ、グリーンリーフ、1/2にカットしたミニトマトを盛り付ける。
5...仕上げにコールスロードレッシングをかける。


■マヨネーズの特性をフル活用した裏ワザ！卵とマヨネーズを合わせることでふんわりと仕上がります♪

マヨネーズ入りふんわりスクランブルエッグ
URL: http://www.salad-cafe.com/recipe/0307.html

材料（4人分）
小松菜...1/2束
ベーコン...2枚
ミニトマト...2個
卵...2個
マヨネーズ...小さじ4
塩...少々
白こしょう...少々

作り方
1...小松菜は4cmの長さに、ベーコンは2cm幅に、ミニトマトは1/2に切る。
2...ボウルに卵とマヨネーズ(小さじ2)、塩、白こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。
3...フライパンにマヨネーズ(小さじ1)を入れ、(2)を炒めて取り出しておく。
4...フライパンにマヨネーズ(小さじ1)を入れ、小松菜、ベーコンを炒め、(3)、ミニトマトを加え軽く炒め合わせる。


▼Salad Cafeショップ限定！おすすめメニューのご紹介

クワトロタマゴのアートウィッチ

　だし巻き卵、タマゴサラダ、煮卵、薄焼き卵と4種類の「タマゴ」を使った卵づくしのサンドイッチです。たまごの味が堪能できるよう、ほんのりと和風味で仕上げました。

■価格　　   ：432円/1個（税込）
■販売期間　：現在発売中～5月予定
■販売店舗   ：SAROUND 小田急百貨店新宿店（限定）


ダブルタマゴサラダ

　タルタルソースで下味をつけたマカロニに大きめにクラッシュしたタマゴを混ぜ込んだ風味豊かなタマゴサラダです。

■価格　　  ：299円／100ｇ（税込）
■販売期間　：通年販売
■販売店舗　：全店　　※一部店舗でお取扱いのない場合あり


春キャベツのミモザ風サラダ

　旬の春キャベツを使用したコールスローサラダです。クラッシュしたゆで卵を春の花「ミモザ」に見立てました。春に収穫する春キャベツは、葉がみずみずしくて柔らかいのでサラダにピッタリ。ソースには旨味の強いベーコンやチーズを使用し、濃厚な味わいに仕上げています。

■価格　　  ：324円／100ｇ（税込）
■販売期間　：現在発売中～4月末予定
■販売店舗　：全店　※一部店舗でお取扱いのない場合あり


▼Salad Cafe（サラダカフェ）について

　Salad Cafeは、ケンコーマヨネーズグループが展開するサラダのトータルブランドです。店舗（ショップ）やWebサイトを通じて、幅広いサラダの世界をご提案しています。「サラダ料理で新しい世界を食卓に」をコンセプトに、関西・関東の百貨店やショッピングモールを中心に展開し、Webサイトでは野菜の情報や、1,200を超えるサラダのレシピを掲載しています。Salad Cafeでは、もっとおいしく野菜を食べてほしいという想いから、これまでのスタイルにとらわれない発想と組み合わせによっておいしさと健康価値を常に大切にし、新しい「サラダ料理」をお届けしています。
■Salad Cafe Webサイト：http://www.salad-cafe.com/
■Salad Cafe 店舗一覧： http://www.salad-cafe.com/shop/shop/index.html

 

★「SAROUND 小田急百貨店新宿店」　2月21日（水）OPEN！
　2018年2月21日（水）に「Salad Cafe 小田急百貨店新宿店」を新ブランド『SAROUND』としてリニューアルオープンしました！

　『SAROUND』では、その日の気分や食シーンにあわせて選んでいただけるよう、主菜からおつまみ、デザートまで、和・洋、肉類・魚介類と多彩なサラダを販売♪また、ゆるりと健康に意識をむけるOLさんにぴったりな500kcal前後のメニューを展開する”AROUND500”コーナーでは、たっぷりの野菜と豆腐ハンバーグをつかったお弁当や、色鮮やかなサンドイッチなど、見た目もお腹も満足いただける商品を発売中！

■店舗情報、おすすめ商品はこちら：http://www.salad-cafe.com/shop/shop/odakyu_shinjyuku.html