「梅体験専門店 蝶矢」の限定販売梅酒をLUCY ALTER DESIGNがデザイン

LUCY ALTER DESIGN(Co-founder/Creative director 青栁智士・谷本幹人)が店舗内装、商品ラインナップに渡るデザイン・プロデュースを行った「梅体験専門店 蝶矢」(京都府・京都市中京区)にて、店舗専用の梅酒「蝶矢 限定熟成」を2020年1月11日（土）より1日5本の数量限定で販売いたします。

「梅体験専門店 蝶矢」店舗のデザイン・プロデュースに続き、「蝶矢 限定熟成」ボトルデザインもLUCY ALTER DESIGNにて担当いたしました。

 

 たった1本のとっておきの原酒で仕立てる「蝶矢 限定熟成」
「蝶矢 限定熟成」は蝶矢の梅マイスター、菅健太郎（※1）がチョーヤの工場で貯蔵される約450種類ある梅酒原酒の中から、１種類をセレクトして仕立てたシングルタンクの梅酒（※2）です。梅は酸度が高い2Lサイズ以上の和歌山県産南高梅のみ。シンプルな素材を３年以上の年月をかけてじっくり熟成させました。ドライフルーツのように濃厚で華やかな風味が口の中になめらかに広がる贅沢な味わいに仕上げ、1本ずつ手作業で丁寧に瓶詰しました。製造数が限られているため1日5本限定で販売いたします。

「梅体験専門店 蝶矢」
梅体験専門店「蝶矢」では厳選された素材（梅5種、お砂糖5種、お酒4種）の中から、お好みの素材をお選びいただき、自分だけのこだわりの梅シロップや梅酒を店内で1粒からお作りいただけます。その組み合わせは100通り以上。色々な味を試飲していただきながら梅コンシェルジュがサポートし、初めてのお客様でも気軽に手作りをお楽しみいただけます。また、「お家でご家族と一緒につくりたい」、「体験を大切な方にプレゼントしたい」という方の為に開発した専用の手作り「蝶矢 梅キット」を販売、お持ち帰りいただくこともできます。

また、手作り体験だけでなく店舗入り口ではカジュアルに梅の味わいを楽しんでいただけるテイクアウトドリンクもご用意。大粒の完熟南高梅がまるごと入った梅シロップの緑茶割りやソーダ割りなどの様々なバリエーションで新感覚な梅感をお楽しみいただけます。

（※1）入社後、約10年間梅酒の品質管理に従事し、1日20種類もの梅酒のテイスティングをルーティンとする。2016年和歌山県うめ研究所とともに「至極の梅酒造り研究プロジェクト」を立ち上げ、これまで解明されていなかった梅酒の熟成による風味成分についての研究に取り組む。2017年には梅への探求心が高じて和歌山県田辺市の梅生産農家に弟子入りし梅栽培について学ぶ。2018年に日本の梅文化を次世代に継承することを目指し、社内新規事業として梅体験専門店「蝶矢」を立ち上げ、現在は社内ベンチャー企業設立に向けて活動中。

（※2）チョーヤが全世界へ販売する梅酒製品は、通常、約450種類の原酒の中から複数の原酒をブレンダーがセレクトして仕立て上げます。シングルタンクの梅酒とは、たった1本のタンクで熟成させた原酒のみで仕立て上げるため、生産数量が制限されます。

製品概要
・商品名　　　　　蝶矢 限定熟成
・アルコール分　　17%
・名称　　　　　　リキュール
・分類　　　　　　本格梅酒
・内容量　　　　　500ml
・価格　　　　　　2,700円（税抜き）
・原材料名　　　　梅（和歌山県産南高梅）、砂糖、酒精

販売概要
・販売場所　　　　梅体験専門店「蝶矢」
・販売数量　　　　1日5本

店舗概要
店名　：梅体験専門店「蝶矢」
所在地：〒604-8117
　　　　京都府京都市中京区六角通堺町東入堀之上町108
　　　　CASA ALA MODE ROKKAKU 1F
交通　：烏丸御池駅（地下鉄烏丸線）5番出口　徒歩7分
　　　　烏丸駅（阪急京都線）、四条駅（地下鉄烏丸線）13番出口　徒歩8分
時間　：営業時間11時～19時　※お盆、年末年始休業
URL　：https://www.choyaume.jp/

LUCY ALTER DESIGN
https://lucyalterdesign.com/
青柳智士と谷本幹人の2名のデザインユニット。2016年にコミュニティデザイン領域としてオフィスカフェ導入支援サービス「Garden」を開始。2017年に三軒茶屋に世界初のハンドドリップ日本茶専門店「東京茶寮」、銀座にシングルオリジン煎茶専門店「煎茶堂東京」をオープン。その年の「DSA空間デザイン賞」入選、「JCDデザインアワード」BEST100を受賞。2018年にデザインプロデュースとして静岡に焙煎温度別ティージェラートカフェ「MARUZEN Tea Roastery」、京都に梅体験専門店「蝶矢」をオープン。同年、自社でデザイン・開発を行った「透明急須」が「GOOD DESIGN AWARD 2018」「Red Dot Award:Product Design 2018」を受賞。

＜本商品に関するお問い合わせ先＞
梅体験専門店「蝶矢」
[e-mail]

＜本リリース、デザイン・プロデュースに関するお問い合わせ＞
株式会社LUCY ALTER DESIGN
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前2-4-18 リッツ外苑3F
担当：谷本
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MAIL：[e-mail]