ナッツ専門店小島屋 60年目のリニューアル！人気商品の「Bar御用達　薄塩ミックスナッツ」の塩を唯一無二のオリジナルブレンドソルトにしました。

【小島屋：本店サイト】Bar御用達　4種類の極上ミックスナッツ　うす塩仕立て　https://www.kojima-ya.com/c/all/nut/a004/a00402

株式会社小島屋

2024年3月1日 08時00分

日本で唯一の塩のトータルコーディネーター　青山志穂のブレンドするオリジナルソルトを使用したミックスナッツ

小島屋は、東京・上野のアメヤ横丁で創業して68年。71種類の自家焙煎のナッツと82種類のドライフルーツを中心に販売を行う専門卸問屋です。
様々なニーズに合わせたオリジナルのミックスナッツやドライフルーツミックスなど、豊富な知識と熟練の製造技法により、幅広いラインナップを開発・展開。数多くの飲食店や地元ファン・オンラインショップを通じ、多くの方々にご愛用いただいております。

小島屋の看板人気商品のひとつとして、約60年間愛されてきた「うす塩ミックスナッツ」。じつは、ナッツ好きな方ほど、「うす塩が好き！」とおっしゃる方も多いです。程よい塩味は、ナッツ本来の旨味・甘味を際立たせ、同時に個性の違うナッツに見事なハーモニーを生み出してくれるからです。

だからこそ、ナッツの味を引き出す塩に注目し、うす塩ミックスナッツのリニューアルしました。

出来上がったナッツは、ナッツの甘みを引き出した、まさに旨みのある良い塩梅。

小島屋史上一番美味しい「うす塩ミックスナッツ」です。

・　オリジナルブレンドソルトは2400種から厳選ブレンド

味も見た目も宝石級。「クリスタル岩塩」（パキスタン）

味の要になるのは、パキスタン産のクリスタル岩塩。一点の曇りもない、まるで宝石のようなそのお塩は、産出量のたった数パーセントしか採掘できない希少品です。味の特長は、まろやかな塩気の奥にある「帆立の貝柱のような上品な旨味」。ナッツの甘味や油分と相まって、上質な料理のような、複雑で奥深い美味しさを醸し出してくれます。
塩だけでも美味しい。「えん藻昆布塩」（新潟県）

日本海の美しい海水と、昆布を一緒に煮詰めてエキスを抽出し、昆布エキス入りの藻塩を作ったあと、さらに昆布エキスをブレンドして作られる、いわば「二段仕込み」の藻塩です。
「塩だけでお酒の肴になる」と言われるほど、昆布の旨味がしっかりと感じられる逸品です。
豊富なミネラルと絶妙な旨味。「えん藻昆布塩」（長崎県）

自然豊かな五島列島の海水と、ホンダワラを原料に、伝統的な直火焚きでじっくりと作られるこのお塩は、ミネラルがとにかく豊富。塩らしいしょっぱさもありながら、その奥に潜む上品な旨味がクセになります。また、香りも強すぎず、絶妙なバランスが特長の藻塩です。
深海からの美味しい贈り物。「深海の華」（高知県）

室戸の海洋深層水をゆっくりと釜で炊き、結晶化させた海水塩です。南国の太陽の下で、約2週間かけて海洋深層水の水分だけを取り除き、さらに80℃の釜で20時間かけて低温加熱。
ミネラルを壊すことなく結晶化させたお塩です。口溶けがよく、舌に染みこむような馴染みのよい甘さと旨味が特長です。