カフェ「Nicolai Bergmann NOMU」に、抹茶やストロベリー、桜を使った春の限定メニューが登場
フラワーアーティストのニコライ・バーグマンが手がけるカフェ「Nicolai Bergmann NOMU」では、2026年3月18日（水）より5月19日（火）までの期間限定で、春の新メニューが登場します。
抹茶と桜、ストロベリーを組合わせた「スプリングトライフル」をはじめ、ザクロやベリー、ギリシャヨーグルトなど栄養価の高い素材をふんだんに使用した「ベリー＆ザクロスムージー」や、抹茶の豊かな味わいと甘酸っぱいストロベリーピューレを組合わせた「抹茶ストロベリークリームラテ」など、春らしく華やかな限定メニューをぜひこの機会にお楽しみください。店内には、色鮮やかな春の花々もディスプレイされています。
NOMU aoyama ・ azabudai 共通メニュー
奥深い抹茶ムースに、りんごのみずみずしい甘みと抹茶クランブルの食感を重ねた春らしいトライフル。桜ホイップとマスカルポーネホイップが全体をやさしく包み、ストロベリーとエディブルフラワーで華やかな彩りを。春の訪れを感じさせる一品です。
NOMU aoyama 限定メニュー
甘酸っぱいベリー（ストロベリー・ラズベリー・クランベリー）にアプリコットの優しい果実味を重ね、ザクロジュースで爽やかに仕上げた春のスムージー。果実が織りなす鮮やかなピンク色も特徴です。ギリシャヨーグルトのコクに、オーツミルク＆ココナッツミルクのまろやかさを合わせ、アガベシロップの上品な甘さでバランスよく整えました。抗酸化作用が強いベリーやザクロがたっぷりで、美容や健康を気遣う方にもおすすめです。
ニコライ バーグマン フラワーズ & デザインの「マザーズデイコレクション2026 - My message for you」のデザインからインスパイアされたドリンクです。
NOMU azabudai 限定メニュー
上質な抹茶の豊かな香りと、濃厚なストロベリーピューレ、ミルク、仕上げにふんわりとしたストロベリークリームを合わせた、華やかな4層仕立てのラテ。飲み進めるごとに抹茶といちごのバランスが変化し、抹茶のほろ苦さと、いちごのフルーティーな酸味が溶け合って、奥行きのある贅沢な味わいに仕上げました。今だけの春を感じるドリンクです。ホットとアイスからお選びいただけます。
香り立つエスプレッソに、濃厚なストロベリーピューレとやさしい甘さのオーツミルクを合わせ、仕上げに刻みチョコレートをトッピング。コーヒーが得意でない方にも飲みやすい、まろやかな味わいに仕上げました。いちごの甘酸っぱさ、コーヒーの香ばしさ、チョコの食感が心地よく重なる、“大人のデザートドリンク”です。ホット、アイスをご用意しています。
デンマークの伝統菓子であるボーンスビアを、NOMUオリジナルのレシピで焼き上げました。ボーンスビアは、デンマークでは朝食や午前中のコーヒータイムのお供として親しまれています。また、大きく焼いたボーンスビアの上にクリームで名前を書いたり、小さなデンマーク国旗を立てるなどのデコレーションを施し、誕生日ケーキとしても楽しまれています。
ふんわりとしたブレッド生地に、黒糖とバターをたっぷり使ったブラウンシュガーが染み込み、シナモンやカルダモンのスパイスを重ねることで、全体を奥行きのある味わいに仕上げました。シンプルでありながら贅沢な気分を味わえる逸品です。コーヒーや紅茶と共にぜひお召し上がりください。
ボーンスビアのみ春限定ではなく、定番メニューです。
Nicolai Bergmann NOMU aoyama
ニコライ バーグマン ノム 青山
住所：〒107-0062 東京都港区南青山5-7-2
TEL：03-5464-0824
営業時間：10:00～19:00 不定休
Nicolai Bergmann NOMU azabudai
ニコライ バーグマン ノム 麻布台
住所：〒106-0041 東京都港区麻布台1-3-1
麻布台ヒルズタワープラザB1F
TEL：03-6277-8180
営業時間：平日8:00-19:00（L.O. 18:30）／土日祝10:00-19:00（L.O. 18:30） 定休日は館に準じます
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