【パティスリーGINNOMORI】母の日のギフトにおすすめ！バラの花びらでつくる新作コンフィチュールを販売します。さらに新作コンフィチュールをその場で楽しめる限定パフェも登場！

株式会社銀の森コーポレーション(本社:岐阜県恵那市/代表取締役社長:渡邉好作)が運営する岐阜県恵那市にある公園型施設「恵那銀の森」の中にある焼き菓子専門店パティスリーGIN NO MORIは、母の日ギフトにおすすめの期間限定コンフィチュール【ローズレッド】を2023年4月29日(土)より恵那本店限定で販売を開始。
さらに、同日4月29日(土)より5月7日(日)までの期間中、土日祝限定で新作コンフィチュールをつかったテイクアウトパフェ【どんぐりパフェｰRougeｰ】を発売することをお知らせいたします。

• 期間限定コンフィチュール【ローズレッド】

森の癒しをお菓子を通じてお届けする焼き菓子専門店「パティスリー GIN NO MORI」が母の日に合わせて、バラを使った期間限定のコンフィチュール【ローズレッド】を恵那本店にて数量限定で販売いたします。

バラの花びらを丁寧に炊き上げた、見た目も華やかなコンフィチュールは母の日のギフトにぴったりの一品です。

甘さと酸味のバランスが絶妙で、パンやクラッカーと合わせるのはもちろん、紅茶に入れるとバラの花びらが水面に浮かんでティータイムにより一層華を添えられること間違いなし。

森の料理人が母の日のギフトにぜひ、という想いを込めて作りだした限定のコンフィチュールをぜひご用命くださいませ。

クッキー缶とのセットもおすすめ

■商品概要■
【店頭販売】2023年4月29日～※無くなり次第
販売店舗：パティスリーGIN NO MORI恵那本店
価格：540円(税込)
賞味期限：製造日より60日
温度帯：常温(開封後は要冷蔵)

• 期間限定テイクアウト【どんぐりパフェｰRougeｰ】

どんぐりパフェｰRougeｰ

今の時期しか市場に出回らない『ルビーレッド』という赤いキウイをバラに見立てて贅沢に盛り付けました。

中にはどんぐり乳酸菌(※１)でつくったジェラートや特製のクリームを中心に、自家製スポンジケーキやナッツがたっぷりで楽しい食感に仕立てました。

期間限定のコンフィチュール「ローズレッド」が隠し味の初夏にぴったりなさっぱりとしたスイーツです。

森の恵みがたっぷりと詰まった、新作テイクアウトをぜひご賞味くださいませ。

※1…敷地内のどんぐりの樹からスクリーニングした「植物性乳酸菌」のことを銀の森ではどんぐり乳酸菌と呼んでいます。菌は国立大学法人東海国立大学機構　岐阜大学の協力のもと、同定検査を行い、「Lactobacillus plantarum」という種類の乳酸菌であることが判明。その後、食品分析センターにて乳酸菌の急性毒性検査を実施し、人体に害がないことを確認し、ジェラートやクリーム、ヨーグルトなど様々な食品に加工をして提供を行っております。

■商品概要■

【店頭販売】2023年4月29日～2023年5月7日※土日祝限定販売 

※各日13時～販売開始
販売店舗：パティスリーGIN NO MORI恵那本店
価格：900円(税込)
販売形態：テイクアウト商品

• パティスリー GIN NO MORIについて

恵那本店内装

四季折々の美しい色彩、豊かな香りを放つ木々や草花。そして一粒として同じものがない木の実や果実たち。数えきれない命を育む森はどこまでも奥深く、魅力に溢れた場所です。
森の素材をじっくり吟味し、自然そのままの美しさの無限の可能性を追及したい。私たちはそんな想いで一つ一つ心を込めて丁寧にお菓子を手作りしています。
お店にはクッキー缶をはじめ、パウンドケーキやコンフィチュールなど、森の恵みをふんだんに使ったお菓子が並んでいます。ほんのひととき、慌ただしい日常を忘れて自然の美味しさに癒されていただけるよう、「森のおすそわけ」を用意してお待ちしています。

■当店の料理長と副料理長■

左：チェス　右：ナッツ

『銀の森にしかないお菓子を作るなら何がいいだろう？あっと驚くようなお菓子を。』

森の恵みを日々研究し、新しい味を生み出す料理長のチェスと、五感を頼りに美味しい食材を探し出すのが得意な料理長のナッツ。

アイデアあふれるお菓子を、心を込めて丁寧に、手作りしています。







■店舗案内■
【恵那本店】
住所：岐阜県恵那市大井町2711-2　恵那銀の森施設内
電話：[phone](代表)
営業時間：4月-9月/10：00～18：00
10月-3月 /10：00～17：00
定休日：水曜日(祝日は営業)

【銀座店】
住所：東京都中央区銀座6-10-1　GINZA SIX B2F
電話：[phone]
営業時間：10：30～20：30

【名古屋店】
住所：愛知県名古屋市中村区名駅4丁目 7-1　ミッドランドスクエア商業棟B1F
電話：[phone]
営業時間：11：00～20：00


パティスリー GIN NO MORI公式ホームページ：http://ginnomori.info/patisserie/
公式オンラインショップ：https://ginnomori.jp/
Instagram：＠pati.ginnomori（https://www.instagram.com/pati.ginnomori/）
Twitter：@pati_ginnomori（https://twitter.com/pati_ginnomori）
 

• 運営会社　株式会社銀の森コーポレーション

本社・キャンパス工場

◆本社・銀の森キャンパス工場所在地
〒509-9132 岐阜県中津川市茄子川112-2
Tel：[phone] Fax：[phone]







 

恵那銀の森入口看板

◆恵那 銀の森 施設所在地
〒509-7201 岐阜県恵那市大井町2711-2
Tel：[phone] Fax：[phone]
運営時間10:00～17:00 (10月～3月)
  10:00～18:00 (4月～9月)
●12/31.1/1休業 ●毎週水曜休業(祝日は営業)
施設HP：https://ginnomori.info/