【沖縄】ザ・ブセナテラス　ひと夜限定の秋の賞味会「月華の宴」　10月27日開催

ザ・ブセナテラスでしか味わえない風情溢れる秋の宴をご紹介！

ザ・ブセナテラス（沖縄県名護市喜瀬1808／支配人：新垣 瞳）の和食レストラン「真南風(まはえ)」では、2018年10月27日(土)のひと夜限定で、大人のための“和”の美食を楽しむ宴席「月華の宴」を開催いたします。
ザ・ブセナテラス和食の銘苅健勇が、旬の和食材やこだわりの沖縄県産の美味を集めて仕立てた繊細な和の料理の数々。二胡やギターで奏でる調べとともに、ブセナ・キュイジーヌの粋を極めたひと夜限りの宴をお楽しみください。

秋の賞味会「月華の宴」

月をイメージした日本酒ベースのアペリティフから始まり、お食事は秋野菜で彩りを表現したお浸しにキャビアやシークヮーサーのジュレを添えた先付、月の滴をイメージした氷の器に盛り付けたお造り。赤羽太と車海老、旬の松茸は土瓶仕立てで薫り豊かに仕立て、沖縄県産の和牛炙りはポン酢の爽やかな風味と共にお楽しみいただけます。目にも華やかな和の美味をご堪能ください。
◆日　程／2018年10月27日（土）
◆場　所／ザ・ブセナテラス　和食レストラン「真南風」
◆時　間／受付・アペリティフ　17：30～／お食事　18：15～
◆料　金／1名様　¥15,000（お食事とアペリティフのドリンク代が含まれております）
　　　　（サービス料込み・税別）
◆お問い合わせ
ザ・ブセナテラス　レストラン予約係　 0980-51-1333（ホテル代表）
https://www.terrace.co.jp/busena/news/post_21097.php

ザ・ブセナテラス和食部門　銘苅健勇

県内ホテルの和食料理店で修業後、2004年入社以来、ザ・ブセナテラス和食部門にて従事。2014年夏に沖縄県より米国ワシントンD.Cへ派遣され、「沖縄の食文化」の紹介を行ないレセプションを開催。2018年現在、ザ・ブセナテラス和食「真南風」にて活躍中。

 【THE BUSENA TERRACEのご紹介】

沖縄の青い空と海に囲まれた南の楽園、ザ・ブセナテラス。光と風を取り込んだオープンエアスタイルや、24時間バトラーサービスをはじめとした最上のもてなしが、極上のリゾートタイムをお約束します。
沖縄県名護市喜瀬1808　Tel：[phone]　Fax：[phone]
https://www.terrace.co.jp/busena/